正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵。那么元宵节吃汤圆有什么寓意呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。

正月十五闹元宵，元宵节吃汤圆是不能少的，那么，元宵节吃哪种汤圆既享受美味又能养生保健呢?下面，读文网小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

元宵养生汤圆—怀山药汤圆的作法

【材料】新鲜怀山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党参1两、红枣20粒、柠檬半粒。

【作法】

(1)怀山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。

(2)红枣洗净，略为刀割后，加入党参、怀山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。

(3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗;即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。

(4)怀山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。

(5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

汤圆是元宵节最具有特色的食物之一，那么，你知道如何制作汤圆吗?下面，读文网小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

1、食用醪糟汤圆的好处

1、醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。

2、在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。

3、糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用;4、对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。

元宵节少不了应节食品汤圆，元宵、汤圆开始奔向餐桌。那么，元宵节怎么吃汤圆才健康呢?下面，读文网小编为大家介绍一下关于的相关知识，欢迎大家阅读。

元宵节怎么吃汤圆才健康——建议1

优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。

巧克力馅营养价值低

馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。

孕妇的饮食本来就有很多的顾忌，很多东西不能吃。那么，元宵节来临了,元宵节孕妇能不能吃汤圆呢?下面，读文网小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

产妇能不能吃汤圆?

可以吃，但也不宜多吃。

汤圆主要是碳水化合物，汤圆的心也不含太多的蛋白质之类的东西，产妇是可以吃的，不过汤圆不容易消化，不宜多吃。

读文网小编提醒：汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少，孕妇用来当早餐不合适。如果孕妇吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油，蒸煮炖等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。

元宵节吃汤圆是过节的传统习俗，但是，有一些人是不宜吃汤圆的。下面，读文网小编为大家介绍一下元宵节不宜食汤圆的人群，欢迎大家阅读。

元宵节不宜食汤圆的人群六、年老体弱者

老年人肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收元宵这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道，因此老年人少吃为宜。

元宵节最缺少不了的就是吃元宵，但是由于元宵属于高热量高糖分食物，并不是每个人都适合吃。下面，读文网小编为大家介绍一下元宵节吃汤圆的禁忌，欢迎大家阅读。

元宵节吃汤圆的禁忌六、老年人

老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。

元宵节汤圆种类繁多,其吃法也多种多样，下面，读文网小编为大家介绍一下元宵节汤圆的创意吃法，欢迎大家阅读。

元宵节汤圆的创意吃法6：清蒸汤圆

将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上白糖即可。食之香糯可口。

随着元宵节的到来，各式各样的汤圆、元宵又成了热门的应节食品，五花百门、琳琅满目，在过节的时候让人大饱口福。但是在选购时应该注意哪些要点?下面，读文网小编为大家介绍一下元宵节选购汤圆10要点，欢迎大家阅读。

元宵节选购汤圆要点6：吃汤圆别忘喝汤

经水煮，汤圆中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的’原汤化原食’.在吃汤圆前喝点原汤，还能使食物能顺利下咽。不过喝汤一定要注意别在汤里再加过多的调味料，可以在煮汤圆时加几片姜和红糖，糯米粘腻，容易引起饱滞，红糖和生姜能健脾暖胃、驱风散寒，能让汤圆的香味更多地发散出来，还可缓解饱胀感，保护脾胃。

通常我们在介绍糯米食物像汤圆、元宵、年糕、粽子这类食物时，最后都会加一句，糯米不好消化，不宜多吃。那么，元宵节健康吃汤圆有什么原则呢?下面，读文网小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

元宵节健康吃汤圆原则第三：主食还是甜点?

我们习惯把糯米食物当成甜点，待其他饭菜吃完后，再端上来当成饭后甜点来享用，尤其是汤圆。本来就已酒足饭饱了，而且进餐中通常已经有肉类等高能量高脂肪的菜肴，再吃上一些饱感不明显但能量脂肪相当高的汤圆，就太容易吃得过多，造成消化困难了。

要知道糯米做的汤圆皮元宵皮就是淀粉类食物，就是主食，如果是甜馅中的豆馅，豆子也是主食类食物，所以吃汤圆，一定要当成主食来吃，和其他菜肴一起搭配着吃，并要减少其他主食的量。而且记得，要多搭配些清淡的蔬菜。

汤圆各地做法都不一样，都有各自的特色，下面，读文网小编为大家介绍一下元宵节各地汤圆的做法，欢迎大家阅读。

1、元宵节南京雨花石汤圆的做法

雨花石汤圆，是苏菜中的一个甜点，非常有地方特色的一道美食，因加入了可可粉，就使普通的汤圆变的有了色彩。曾在中央电视台综艺大观展示过。

食材明细：

白色面团：糯米粉100g 水80g

咖啡色面团：可可粉6g 糯米粉80g 水70g

馅料：开心果碎55g 白砂糖40g 猪油50g

制作步骤

1. 将白色面团的所有原料活成团。盖上保鲜膜备用。

2. 将咖啡色面团的所有原料活成团。盖上保鲜膜备用。

3. 万多福开心果去壳，放入保鲜袋内。碧绿碧绿的很漂亮。

4. 用擀面杖将开心果擀成开心果碎。擀的时候小心力度，不要把保鲜袋擀破。

5. 擀好的开心果碎，加入猪油和白糖。

6. 拌匀，成汤圆馅料。

7. 然后搓成大小均匀的圆形，每个6g。颜色好棒不是吗?关键是万多福开心果的颜色绿。大家用开心果做的时候尽量挑颜色碧绿的，这样做出来的馅儿非常的靓丽。

8. 将白色面团分成四个，咖啡色分成三个，滚圆。

9. 用手将一个白色的面团轻轻压成长条形。

10. 然后将一个咖啡色面团也压成成条形，盖在白色面团上面。

11. 咖啡色长条上面再盖上一层白色长条，一层白色，一层咖啡色，直到用完所有的面团。

12. 然后用刀切成一个个大小均匀的剂子。条纹已经出来了。

13. 拿一个剂子，用手指轻轻的压大一点儿。

14. 放入一个馅料。

15. 然后包起来，成圆形。

16. 所有的汤圆都包好以后。锅中水烧开，放入汤圆，用勺子轻轻搅一搅水，防止汤圆粘底，直到所有的汤圆都浮起来，就熟了。美丽好看又好吃的开心果馅儿雨花石汤圆就做好啦。欢迎大家品尝。

正月十五就是元宵节了，吃汤圆是元宵节的传统饮食习俗，你又知道几种汤圆的制作方法呢?接下来读文网小编告诉你如何制作元宵节的汤圆。

制作元宵节汤圆的方法3：炸红豆沙汤圆

特点：甜香脆嫩。

原料：汤圆粉、红豆。

调料：糖。

做法：

1.用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

2.红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。

3.锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。

4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可。

厨师提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。

元宵节为什么要吃汤圆_元宵节吃汤圆的含义

赏花灯是元宵节最受欢迎的活动之一，花灯造型各异，色彩斑斓，营造出浓厚的节日氛围。除了赏花灯和吃元宵，人们还会在元宵节期间舞龙舞狮，进行各种娱乐活动。这里给大家分享一些关于元宵节为什么要吃汤圆，供大家参考学习。

元宵节又称为什么节

元宵节又称为上元节、小正月、元夕、灯节、元夕 。

元宵节是在农历正月十五日，古代把这一天叫“上元节”，“宵”是夜晚的意思，于是就有了“元宵节”。元宵节是农历年的第一个月圆之夜，人们有赏灯和吃元宵的习惯。民间俗语说：“三十儿的火，十五的灯”“正月十五闹元宵”因此，元宵节又叫“灯节”。

元宵节早在西汉时期就有了，这个节日已经存在了2000多年。元宵节赏灯开始于1900多年前的东汉明帝时期，明帝提倡佛教，他听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，从此元宵节就有了赏灯活动。到了唐代，赏灯活动更加兴盛，皇宫里、街道上处处挂灯，还要建立高大的灯轮，灯楼，和灯树。据记载有的灯轮高20丈，上面挂着5万盏灯。唐代赏灯活动要进行3天。宋代更重视元宵节，赏灯活动更加热闹，赏灯活动要进行5天，灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天，这是中国最长的灯节了。清代赏灯活动虽然只有3天，但是赏灯活动规模很大，盛况空前。

自古至今，每到元宵节的晚上，人们就纷纷走上街头赏灯、猜灯谜、放焰火、放鞭炮，尽情欢乐。街上的彩灯多极了，有宫灯、走马灯、花卉灯、飞禽走兽灯、历史人物灯、神话故事灯……彩灯群集，争奇斗艳，非常好看，近年来东北等寒冷地区出现了一种冰灯，每逢元宵节都要举行冰制作比赛。

元宵节，中国很多地方有耍龙灯的习俗。龙灯又叫龙舞，是中辚传统的民间舞蹈。玩耍时，许多人手举一条纸龙或布龙，在锣鼓乐曲中集体起舞。在这欢乐的夜晚，民间还常常有耍狮子、踩高跷、跑早船、扭秧歌等娱乐活动。

元宵节，家家户户要吃“元宵”。元宵是一种外面是米粉，里面夹有糖馅儿或肉馅儿的圆形食物，可以用水煮，也可以用油炸。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意。台湾民歌《卖汤圆》唱道：“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆。”汤圆是在元宵吃，所以以后人们就把汤圆叫元宵了。现在，“元宵”这个词有两个意思，它既是一个节目名称，又是一种食物的名称。

元宵节为什么要吃汤圆_元宵节的三个传说故事

吃元宵是元宵节的传统习俗之一，象征着团圆和甜蜜，人们会在这一天品尝各种口味的元宵。猜灯谜是元宵节最受欢迎的活动之一，人们通过猜灯谜来展示自己的才智和知识。这里给大家分享一些关于元宵节为什么要吃汤圆，供大家参考学习。

元宵节的三个传说故事

传说一：

传说在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们就组织起来去打它们，有一只神鸟困为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒，立即传旨，下令让天兵于正月十五日到人间放火，把人间的人畜财产通通烧死。天帝的女儿心地善良，不忍心看百姓无辜受难，就冒着生命的危险，偷偷驾着祥云来到人间，把这个消息告诉了人们。众人听说了这个消息，有如头上响了一个焦雷。吓得不知如何是好，过了好久，才有个老人家想出个法子，他说：在正月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了。大家听了都点头称是，便分头准备去了。到了正月十五这天晚上，天帝往下一看，发觉人间一片红光，响声震天，连续三个夜晚都是如此，以为是大火燃烧的火焰，以中大快。人们就这样保住了自己的生命及财产。为了纪念这次成功，从此每到正月十五，家家户户都悬挂灯笼，放烟火来纪念这个日子。

传说二：

传说元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设。汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱，优柔寡断，大权渐渐落再吕后手中。汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下，朝中老臣，刘氏宗室深感愤慨，但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言。吕后病死后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是，在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山。此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中，刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃，陈平取得联系，设计解除了吕禄，“诸吕之乱”终于被彻底平定。平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基，称汉文帝。文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日。

传说三：

传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人，此后，便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。