为您找到与健康美食100道菜相关的共200个结果:
一直以来,辛辣的生姜都被视为抗炎的强效药,对促进体内新城代谢与食物消化均有极好的效果。图中的这道来自缅甸的脆嫩沙拉非常可口,其中的腌制生姜十分入味,是一道令人难以抗拒的佳肴。
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食物是健康的源泉,吃什么食物能决定您今后的身体状况,而且反应都比较明显。母亲节马上到来了,下面,读文网小编为大家介绍一下可让母亲红润健康的美食,欢迎大家阅读。
促钙高手--维他命D(来自低脂奶或橙汁)。
美丽建议:每天至少摄入400IU维他命。
维他命D有助骨骼钙质的吸收。森玛女士说,维他命D可降低骨质疏松的风险、糖尿病风险、以及多发性硬化、乳腺肿瘤、直肠肿瘤、以及卵巢肿瘤。事实上,最近来自加利福利亚胜地哥大学的研究表示,在美国,维他命D的潜在已经防止二分之一乳腺癌、直肠癌、以及卵巢癌。
森玛女士告诉记者,一项研究预示,众多女性可能缺乏维他命D。“在户外晒太阳然后涂防晒剂,这样阻碍维他命D的合成,从而导致很多女性对此类营养素的过低摄入量到达危险线。”
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宝宝健康饮食是成长的关键,为了满足其生长发育所需要的各种营养,就必须对日常饮食做出合理安排。很多小宝宝可是出了名儿的挑食大王,作为家长我们不仅要提供给孩子所需的营养,还要做出更多受孩子喜欢并接受的美食。那么儿童健康美食菜谱有哪些呢?下面和读文网小编一起看看吧!
原料:鸡蛋、口蘑
做法:
1. 鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。
2. 剥去蛋清,把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。
3. 蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。
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生活小常识小处着眼,受益无穷,生活中的小事情往往能带给我们意想不到的效果。那么100个健康小知识有什么呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!
1、金银花有疏散风热功效,金银花水煎取汁凉后与蜂蜜冲调可解暑;
2、吃过于肥腻的食物后喝茶,能刺激自律神经,促进脂肪代谢;
3、蚕豆富含蛋白质不含胆固醇,营养价值高,多食可预防心脑血管疾病;
4、做完家务,双手易变得干燥粗糙,用醋泡手10分钟可护肤;
5、多吃菌类食物。可调整体内菌群,提升机体抵抗力;
6、夏日足部容易出汗,每天用淡盐水泡脚可有效应对“汗脚”;
7、多吃薏米小豆粥等燥湿健脾的事物,以防暑湿;
8、夏日游泳后晒晒太阳,可防肌肤劳损等疾病发生;
9、夏季枕头易受潮滋生霉菌,时常曝晒枕心有利于健康;
10、早餐多食西红柿、柠檬等酸性的蔬菜和水果,益于养肝;
11、葡萄含有睡眠辅助激素,常食有助睡眠;
12、吃酸性物质马上刷牙会损坏牙齿健康;
13、将白醋喷洒在菜板上,放半小时后再洗,不但能杀菌,还能除味;
14、龙眼营养丰富,有健脑益智等功效,但多食易滞气;
15、新购的瓷制餐具放入醋水内煮2、3小时,可去除微量铅。
16、皮鞋皮包放久了发霉时,可用软布蘸酒精加水(1:1)溶液擦拭即可。
17、蜡烛冷冻24小时再插到生日蛋糕上点燃时不会流下烛油。
18、过多食用生葱蒜会刺激口腔肠胃,不利健康,最好加一点醋再食用。
19、遇雷雨时汽车内是躲避雷击的理想地方。
20、每天早晨用豆腐摩擦面部几分钟,坚持一个月面部会变得白嫰滋润。
21、用水质蜡水直接喷在原木家具表面再用干布抹干,家具会光洁明亮。
22、加酶洗衣剂放在温水中需要较长的分解时间才能使洗衣效果更佳。
23、豆浆不含胆固醇,能防止动脉硬化延缓衰老。
24、原木家具表面有刮痕,可先涂上鱼肝油,晾干后用湿布擦拭即可。
25、头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上帖在头痛处症状可减轻。
26、怎样防止脱发?勤洗头,勿用碱性肥皂。勤梳头,要用梳子。忌用化学染发。少吃过辣、过酸。常保持精神愉快。
27、怎样防止面部起皱纹?洗脸水宜30至40度。经常按摩面部。晚上睡前适当涂些营养霜。勿长期用单侧牙吃饭。枕头勿太高。
少做以下动作:托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸饮料。
28、怎样防止失眠?睡前少讲太多话,忌饮浓茶、睡前勿用脑、用热水加醋洗脚。
29、妇女经期有六忌:忌寒冷着凉、忌吃浓茶、过辣,忌饮冷食,忌盆浴 和游泳、忌同房、忌过度疲劳。
30、怎样才能生一个智力较高的宝宝?晚婚晚育。孕妇忌吃辣。孕妇保持乐观心情。孕妇和哺乳期妇女忌饮可乐饮料和咖啡浓茶,因这些饮料中含有咖啡因,咖啡因能诱发后代畸形和损伤胎儿脑力。
31、怎样使孩子更聪明?科学证明,如果让孩子常吃鹅蛋、鸽蛋、鱼头,就会更聪明。
32、哪些人不能睡午觉?经常失眠和体重超标准或65岁以上的人,心脏病和心肌梗塞的病人。
33、哪些病人不能过性生活?患有传染病、性病、大病初愈或病中,妇女产前产后和经期,心脏病、高血压、肝炎、肾炎、肿瘤病人。
34、哪些人不能吃糖?胃病、肾病、高血、高血脂、糖尿病、肝炎、神经衰弱等病人。
35、老年保健有九忌:忌过饱、过甜、过咸、厚腻、烟酒、大喜大怒、久蹲、懒散、便秘。
36、哪些人不宜吃啤酒?胃炎及溃疡病人、哺乳期妇女、秘尿系统结石和肝病人、儿童。
37、哪些人不宜吃螃蟹?发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人。
38、儿童生活有哪四不宜?不宜戴有色镜、不宜睡弹簧床、不宜穿高跟鞋、不宜烫发。
39、用矮桌进食有啥害?积食滞气、影响消化。
40、按电器开关或拿插头为什么最好用右手?因人的心脏在左侧,如遇漏电时用左手极危险
41、刚出炉的面包不宜马上食用!
42、远离充电座,人体应远离30公分以上,切忌放在床边。
43、天天喝八杯水。
44、每天十杯水,膀胱癌不会来。
45、白天多喝水,晚上少喝水。
46、一天不要喝两杯以上的咖啡,喝太多易导致失眠,胃疼。
47、多油脂的食物少吃,因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到大肠,易昏昏欲睡。
48、下午五点后,大餐少少吃,因为五点后身体不需要那么多能量。
49、10种吃了会快乐的食物:深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。
50、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老。
51、隐形眼镜不宜天天戴
52、领带过紧 容易眼疲劳
53、晚上洗发易头疾
54、药前药后禁蔬果
55、喝酒御寒不可取
56、为什么常吃烘烤食物易患癌: 因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物质,这些物质会遗留在食物上,所以人吃多了极易患癌。
57、吃哪些蔬菜易中毒:1)发芽、发青的土豆有毒。 2)鲜黄花菜(即金针菜)有毒。 3)腌制未透的菜。 4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是强致癌物,熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
58、儿童不宜吃皮蛋: 皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质,此物有毒,影响智力。
59、烂姜不宜吃: 烂姜有极毒,能坏死肝细胞。
60、 豆油不可生吃:生豆油中含有苯,苯能破坏人的造血系统,所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油,如将豆油下锅熬熟,苯就蒸发了。
61、 久煮的水不能吃:隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中,均含有一种叫亚硝酸铵的物质,此物是强致癌物。
62、 鱼、肉烧焦吃不得:鱼、肉等荤菜,烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
63、 新婚男子莫吃可乐:可口可乐,能将人体内精子杀死,所以婚后男子要想孩子切莫吃。
64、 吃嫩炒猪肝有害:猪的肝脏是解毒器官,肝内均含少量毒素,如不炒透,吃了有害。
65、 哪些水果忌海味? 柿子、葡萄石榴、山查、香蕉,这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合,会形成一种难以消化的物质,而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
66、 哪些食物易使皮肤变黑?常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。
67、 哪些食物易使皮肤增白?一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。
68、 吃豆浆有哪些四忌?
1)忌吃红糖 2)忌冲鸡蛋 3)忌不熟 4)忌用保温瓶装。
69、吃牛奶有哪五忌?
1)忌加红糖 2)忌冰冻 3)忌掺开水 4)忌空服 5)忌同补药同服。
70、油渣、锅巴不宜吃:油渣、锅巴中含有苯丙比,苯丙比是致癌物质,所以不宜吃。
71、 久煮的水不能吃:隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中,均含有一种叫亚硝酸铵的物质,此物是强致癌物。
72、发生触电、雷击如何处理
触电和雷击是电流贯穿人体的一种意外损伤,对人的致命威胁是造成心跳和呼吸停止。遇到触电情况,关键是尽快使触电者脱离电源,可关闭电闸,拉开保险盒、拉下总电闸等。用干木棍或竹竿挑开电线,千万不要用手拉触电者。
触电者脱离电源后,应立即就地检查,如呼吸、心跳停止、应立即做人工呼吸及胸外心脏按摩。在送往医院的途中也不要停止抢救措施。
雷击现场抢救,应对患者及时施行人工呼吸和胸外心脏按摩,不能轻易放弃抢救病人生命的机会。
73、鼻出血怎么办
发生鼻出血时,首先要使病人镇定安静。让病人半卧,但头不要后仰,用拇指和食指捏住鼻翼可初步止血,也可用清洁棉球塞鼻压迫止血,将滴鼻药水湿润棉球塞入鼻孔则效果更好。用青艾叶揉成团塞鼻孔用指甲按压鼻唇沟人中穴也有止血作用,在采取上述措施的同时,可用冷湿毛巾敷在患者的额头部。
如果经常鼻出血,应去医院诊治。
74、溺水怎样抢救
遇到有人溺水,可下水用左手从溺水者背后左腋窝伸到前面抓住其右手,或托住其头部,仰游上岸,上岸后应立即清除溺水者口内泥沙、水草、假牙之类的异物。救护者可单膝跪地,另一只腿屈立,将溺水者附卧膝上使头下垂,轻拍其背,以将其口中、胃内及气管里的水压出。如果溺水者已停止呼吸,应立即施行人工呼吸和胸外心脏按摩。
75、煤气中毒这样急救
发现煤气中毒,应立即打开门窗,迅速将病人抬到空气新鲜的场所,解开病人的衣扣腰带,使其呼吸畅通,还要注意保暖,防止继发感染。中毒严重的应立即送医院抢救。呼吸心跳停止者,应立即进行口对口人工呼吸和心脏按摩,并急送医院抢救。
救护人员在进行抢救时,为防止自身中毒,可根据一氧化碳的比重比空气轻的特点,匍匐进入现场,将中毒这背负而出。
76、烫伤、烧伤怎么办
小面积水烫伤、火烧伤可按下述方法处理:
伤后仅有红肿、红斑、灼痛的,可立即将烫伤部位放在冷水中浸泡半小时或更长时间,泡后擦干,涂一些油类即可,不必包扎。
伤口出现水泡、疼痛的,注意不要把水泡弄破。如水泡过大,可用针尖在火上烧一下,凉后用淡盐水洗净伤面,从水泡下缘刺破放水,让皮仍盖在伤面上,涂上烫伤膏加以包扎即可。若伤势较重或面积较大,应立即请医生诊治。
77、假如你身边的人突发心脏病,应如何抢救
( 1 )让病人躺下;( 2 )找出病人身上可能带有的急救药品给病人服下;( 3 )尽快给急救中心打电话,迅速送医院抢救。
78、假如有人外伤骨折,应如何抢救
( 1 )不乱搬动病人,保持骨折肢体原位;( 2 )尽快就近找木板或纸板把骨折肢体固定,急送医院抢救。
79、老人忌做的几个危险动作
忌说话快速;忌吃饭过快;忌站着穿裤;忌用力排便;忌过分仰脖;忌猛然回头;忌裤带过紧。
80、嘴唇干裂吃点啥
粮谷类;动物性食物;富含胶质的食物;坚果类食物;菠菜;水果
81、常吃宵夜会得胃癌,因为胃得不到休息
82、一个星期只能吃四颗蛋,吃太多对身体不好
83、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
84、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
85、女生月经来时不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
86、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
87、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
88、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
89、睡前三小时不要吃东西. 会胖
90、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
91、刚出炉的面包 不宜马上食用
92、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
93、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
94、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
95、白天多喝水. 晚上少喝水
96、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
97、多油脂的食物少吃.因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡
98、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
99、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低 脂牛奶,鸡肉,樱桃
100、掉发因素: 熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理。
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妇女健康是中国妇女发展与性别平等的优先发展领域,以下是由读文网小编整理关于妇女健康知识100问,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
一、政策篇 学政策 惠妇女
1.农民可以从医改政策中得到哪些实惠?
① 2009年全国新农合筹资水平要达到每人每年100元,2010年要提高到每人每年150元。② 农村妇女获得“两癌”免费检查。③ 孕妇免费获得叶酸,预防神经管缺陷。④ 农村孕产妇获得住院分娩补助。
2.农村妇女“两癌”检查项目是指哪两癌?其意义是什么?
宫颈癌和乳腺癌。
① 是党中央、国务院关心农村妇女健康,使广大农村妇女得实惠、普受惠、长受惠的重要举措。② 可以让农村女性早发现、早诊断、早治疗妇女常见病,远离疾病困扰。
3.“两癌”检查项目的口号是什么?
早发现、早诊断、早治疗,让妇女远离疾病困扰。
4.接受“两癌”检查项目的对象包括哪些人?
35~59岁的农村妇女。
5.三年内“两癌”检查项目的目标是什么?
① 为1000万农村妇女开展宫颈癌检查。其中,2009年检查200万人,2010年和2011年每年分别检查400万人。② 为120万人进行乳腺癌检查。其中,2009年检查40万人,2010年和2011年每年分别检查40万人。
6.“两癌”检查项目试点实施的地区有哪些?
在全国31个省(区、市)的221个县(区)开展宫颈癌检查,在200个县开展乳腺癌检查。
7.“两癌”检查项目是政府出资吗?
是。
8.“两癌”检查包括哪些内容?农村妇女怎样参加“两癌”检查?
① 宫颈癌检查主要包括:妇科检查、阴道/宫颈分泌物检查、宫颈脱落细胞巴氏检查或醋酸染色检查(VIA)/复方碘染色检查(VILI)。宫颈脱落细胞巴氏检查或宫颈醋酸染色检查/复方碘染色检查结果阳性或可疑者需进一步进行阴道镜检查。阴道镜检查结果可疑或阳性者需进一步进行组织病理学诊断。② 乳腺癌检查主要包括:接受检查的妇女均进行乳腺视诊和触诊,可疑和高危人群进行乳腺彩超检查,彩超检查可疑或阳性者,进行钼靶 X- 线检查。
凡是同意接受检查的农村妇女均应签署《自愿免费检查知情同意书》;同意接受检查的农村妇女带上本人身份证或户口簿和已签署的《自愿免费检查知情同意书》,在当地卫生部门或妇联的安排下,到指定的医疗卫生机构进行检查。
二、知识篇 学知识 保健康
一、乳腺健康
9.乳房经常疼痛是得了乳腺疾病吗?
①大多数女性在月经前1周左右,乳房开始肿胀、疼痛,但在月经过后疼痛会自然消失。这种乳房疼痛和月经有关的情况多为正常现象。②但有时乳房的疼痛与月经周期没有关系,不来月经时也会疼痛,甚至在触摸乳房时能摸到肿块。如果发生这样的情况要及时去医院检查。
10.常见的乳腺疾病有哪些?
①乳腺增生:是指乳腺上皮和纤维组织增生,乳腺组织导管和乳小叶在结构上的退行性病变及进行性结缔组织的生长。这是女性最常见的乳房疾病,其发病率占乳腺疾病的首位。②乳腺炎症:多为急性化脓性感染。③乳腺纤维瘤:是乳腺的常见良性肿瘤,一般认为与雌激素作用活跃有密切关系,好发于性功能旺盛时期(18~25岁)。④乳腺癌:是发生在乳腺上皮组织的恶性肿瘤。
11.何时是乳腺疾病自我检查的最佳时间?
在月经来潮后的7~10天。此时乳房比较松软,无胀痛,容易发现异常;对已经停经的妇女可选择每月固定的时间进行自我检查。
12.乳腺疾病自查的三种方法是什么?
①看:站立或坐在镜子前,面对镜子仔细观察自己两侧的乳房,包括乳房大小、形态、皮肤及颜色有没有改变,乳头有没有抬高、回缩或流出一些液体等。②触:手掌展开,手指并拢,用手指指腹触摸乳房,可以按顺时针方向或逆时针方向触摸,不要遗漏乳头、乳晕和腋窝部位。③挤:挤乳头,看有没有液体流出,以及流出液体的量和颜色。
13.乳腺增生有哪些明显症状?
①乳房胀痛:月经前期加重,月经后好转。②乳房肿块:乳房两侧有大小不等、非常坚硬的颗粒状或片状、条形状肿块。
14.乳腺炎有哪些早期症状?乳腺增生的发病率高吗?
①乳房肿块的体积增大。②乳房周围的皮肤发红。③乳房疼痛。④体温升高。乳腺增生在乳腺疾病中的发病率最高,约75%的成年女性都有不同程度的乳腺增生疾病。
15.乳腺炎只会发生在产后女性身上吗?
不一定,只是初产妇患病几率比较大。因为有些初产妇在产后哺乳时容易发生乳汁淤滞,由细菌感染引发乳腺炎,但并不意味着其他女性就没有患乳腺炎的可能,有些更年期的妇女也会患乳腺炎。
16.乳腺纤维瘤是恶性肿瘤吗?哪个年龄段的女性容易发生乳腺纤维瘤?
不是。乳腺纤维瘤的发生与雌激素作用活跃密切相关。
乳腺纤维瘤在乳腺疾病中的发病几率居第三位,大多数患者的发病年龄小于30岁。
17.患了乳腺纤维瘤需要手术治疗吗?
原则上需要。药物对乳腺纤维瘤的作用很小,手术是治疗这种良性肿瘤唯一行之有效的方法。已婚女性,瘤体大于1厘米,应在怀孕前手术切除;30岁以上的女性发现乳腺纤维瘤,应立即切除。
18.乳腺纤维瘤如果不及时治疗,会发生癌变吗?
有一定可能。虽然乳腺纤维瘤属于良性肿瘤,但如果不及时医治,肿瘤就会有转变成乳腺癌的可能。这时如果再想医治,就会有一定难度,而且经济上也会增加很多负担。
19.乳腺癌有哪些症状?
乳腺癌早期最常见的症状是乳房肿块。但随着疾病的发展,会出现乳头流水(血样、水样液体),皮肤凹陷(有时皮肤会出现像橘皮一样的变化),乳头下陷等症状。
20.哪个年龄段的女性易患乳腺癌?
35~55岁之间的女性。30岁开始随着年龄的增长,乳腺癌发病率逐渐上升,高发年龄在40~50岁,绝经后5~10年还会出现一个乳腺癌发病的小高峰。
21.诱发乳腺癌的危险因素有哪些?
①乳腺癌家族遗传史。②乳腺密度高。③患乳腺良性疾病(如乳腺纤维瘤)未能及时治疗。④胸部因某种原因接受过高剂量放射线的照射。⑤肥胖或过多摄入脂肪。⑥精神抑郁,经常生气,心情不好。⑦未哺乳或哺乳时间过短(少于6个月)。⑧大于35岁独身未孕或婚后不孕。⑨月经初潮于12岁前或绝经晚。
22.乳腺癌能够治愈吗?
越早发现乳腺癌,治愈的可能性就越大,到晚期只有一部分患者有治愈的可能。因此,早发现、早诊断、早治疗尤其重要。
23.定期进行乳腺癌检查的最佳间隔时间是几年?
每1~2年应进行一次乳腺专科检查,35岁以上的妇女应每年进行一次乳腺体检,有高危因素的人群应每半年检查一次乳腺。国家这次推行的“两癌”检查项目就是为农村妇女提供早检查的机会,只有积极参与检查,才能及时发现,及时治疗。
24.怎样才能减少乳腺癌的发病几率?
①产后应进行母乳喂养,喂养时间不少于6个月。②减少高脂肪、高热量食物和酒精的摄入。③多吃蔬菜、豆类及水果。④适当进行胸部按摩。⑤定期做乳房自检并接受医生体检。⑥减轻精神压力,积极调整心态。
25.乳腺癌患者术后能结婚生育吗?
乳腺癌患者术后只要病情允许,是可以结婚生育的,结婚生育、幸福和谐的家庭生活不仅不会加重病情进展,而且愉悦的心情能增强机体的免疫力,有益于疾病的康复。
但是,由于35岁以下、腋窝淋巴结转移,特别是未婚女青年患者,病情进展快,一般结婚后暂不宜生育。建议术后3~5年,未发现明显的肿瘤复发、转移,病情稳定,方可考虑结婚生育,且婚前要认真进行全面的体格检查,做好充分的生理、心理准备,同时有专科医生的孕期保健指导。
26.乳腺癌治疗后会影响夫妻生活吗?
乳腺癌治疗后是完全可以过性生活的,性生活不会导致乳腺癌复发。适度的性生活能促进夫妻感情,使双方心情愉快,从而能提高机体的免疫功能,对于乳腺癌患者的恢复有好处。但是,要注意适度,顺其自然,既不要纵欲过度,也不必强行克制。
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健康是资本,健康是和谐,健康是财富,健康是幸福,健康知识必需掌握。以下是由读文网小编整理关于健康知识100问的内容,希望大家喜欢!
1、水能不能传播疾病?
答:能,水是传播疾病的重要媒介。如果饮用未经消毒处理的水,就有可能染上腹泻、痢疾、甲肝等疾病,同时如果饮用水中氟、砷含量过高,长期饮用也会患氟中毒和砷中毒等地方病。
2、判断饮用水是否合格的最重要的两项指标是什么? 答:致病微生物和有毒化学物质的含量是否超标。
3、生活饮用水受污染,可以传播哪类疾病:肠道传染病、呼吸道传染病、心血管疾病?
答:肠道传染病。
4、日常生活中要随时注意饮水安全,什么样的习惯应大力提倡? 答:不喝生水。
5、看起来干净的河水、湖水、溪水等在什么情况下才能饮用? 答:必须经过净化、消毒处理,经检验合格后才能饮用。因为看起来干净的水可能含有致病微生物、寄生虫卵或有毒化学物质。
6、自来水要经过怎样处理后才能安全饮用?
答:煮沸。
7、保障生活饮用水安全卫生,必须做好哪些方面的工作?
答:首先要管理好饮用水的水源。自来水取水点要设立水源保护的标志牌,并严格管理。如果用的是江河水、水库水等,取水点周围100米的范围理应严禁捕捞,禁止船只停靠、禁止游泳、洗澡等可能污染水源的活动。上游不能排放工业废水和生活污水。沿岸不能堆放垃圾、废渣、有毒有害物质等。其次要保护好饮水管,不能在饮水管网通过的地方挖沟、建房等。
8、喝纯净水、蒸馏水等一定比喝地面水和地下水好吗?
答:不一定。因为与地面水和地下水相比,纯净水、蒸馏水中缺少人体所必须的微量元素,同时,桶装的纯净水、蒸馏水也会受到细菌的污染,也不是百分之百的安全。
9、饮水机是否需要定期清洗?
答:需要。
10、保持室内空气新鲜,最好的方法是什么?
答:开窗通风。
11、接受阳光照射能提高人体对哪种物质的吸收?
答:钙
12、勤开窗通风可以有效预防哪类传染病的发生?
答:呼吸道传染病
13、阳光中的哪种射线能杀死病原微生物:红外线、紫外线? 答:紫外线。
14、开窗以室内温度控制在多少度为最佳?
答:16℃~24℃。
15、寒冷的冬季也要每天开窗通风吗?
答:是。每天至少要可窗通风10-30分钟。
16、寒冷的冬季什么时间开窗通风效果最好?
答:最好早、中、晚各1次,每次10-20分钟,上午9:00-11:00或下午2:00-4:00被认为是最佳开窗通风时间。因为这两个时间段,气温已经升高,沉积在大气底层的有害气体已经散去,开窗换气效果最好。
17、为什么勤开窗通风能有效预防呼吸道传染病?
答:通风不好的屋子,人们呼出的污浊空气排不出室外,在室内活动扬起的灰尘也会在空气中累积,时间长了,不仅空气中二氧化碳浓度增加,氧气浓度降低,还会增加病菌、病毒在室内传播的机会。长时间呼吸这样的空气,就容易被传染上呼吸道传染病和手足口病等疾病。勤开窗通风,室外的新鲜空气可以进入室内,空气中的微生物得到稀释、清除,人们就不再呼吸污浊、有毒的空气了,这样就能有效预防呼吸道传染病。
18、怎样防止室内空气污染?
答:勤开窗通风是最好的方法,同时要做到不在室内吸烟,经常打扫卫生。擦地板的时候,要用湿式扫除法,少扫多拖,先湿后干。厨房是最容易产生空气污染的空间,所以要特别注意通风,最好在灶具上方安装抽油烟机或排风扇。
19、膳食应以哪类食物为主?为什么?(谷类、肉类、蔬菜、水果) 答:谷类。因为谷类食物是我国居民传统膳食的主体,是人类最好的基础食物,也是最经济的能量来源。以谷类为主的膳食既可提供充足的能量,又可避免摄入过多的脂肪,对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症等慢性疾病有益。
20、哪类食物是人类最好的基础食物和最经济的能量来源?(谷类、肉类、蔬菜、水果)
答:谷类。
21、成年人每天应吃多少克谷类食物?
答:《中国居民膳食指南》指出成年人每天应摄入250克~400克(大约五两到八两)的谷类食物。
22、部分人认为富含碳水化合物的谷类、薯类食物,如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖,你认为这是正确的吗?
答:错误。因为造成肥胖的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。另外,相对于碳水化合物和蛋白质,富含脂肪的食物口感好,能刺激人的食欲,容易使人吃得过多。
23、哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源?(谷类、肉类、
蔬菜水果)
答:蔬菜水果。
24、哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质?(薯类、肉类、蔬菜、水果)
答:薯类。
25、不同蔬菜的营养价值相差很大,那么,在选择蔬菜时应注意哪些方面?
答:第一,首先选择新鲜和应季蔬菜;第二,尽可能食用多种蔬菜;第三,应特别注意摄入深色蔬菜,使其占到蔬菜总摄入量的一半;第四,注意增加十字花科蔬菜(白菜、萝卜、油菜等)、菠菜、菌藻类食物的摄入;第五,避免蔬菜储存时间过长;第六,应少吃腌菜和酱菜;第七,吃马铃薯、芋头、莲藕和山药等含淀粉较多的食物时,要适当减少主食;第八,建议每天摄入多种蔬菜,总量应达到300克~500克(6两到1斤)。
26、烹调蔬菜的正确方法是什么?
答:先切后洗、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。另外,番茄、黄瓜、生菜等可生吃的蔬菜应在洗净后食用。
27、成年人应每天吃蔬菜多少克?
答:《中国居民膳食指南》中指出成年人应每天吃蔬菜300克~500克(6两到1斤),水果200克~400克(4两到8两)。
28、肥胖症、糖尿病、心血管疾病者,应多吃点素食还是荤食? 答:素食。
29、处于生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺乏者,应多吃点素食还是荤食?
答:荤食。
30、正确的饮食应该是什么样的饮食结构?(荤食为主、素食为主、荤素搭配)
答:荤素搭配。
31、我国居民的饮食以哪种物质为主?(碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素)
答:碳水化合物。
32、有没有一种天然食物能提供人体所需的全部营养素?为什么? 答:没有。因为各种食物所含的营养成分不完全相同,每种食物都至少可提供一种营养物质,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。多种食物组成的膳食,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养、促进健康的目的。
33、多吃蔬菜、水果和薯类可以保持人体哪个系统的正常功能?(肠道、呼吸道、心血管系统)
答:肠道。
34、多吃蔬菜、水果和薯类不能降低患哪种病的风险?(肥胖、糖尿病、高血压、乙肝)
答:乙肝。
35、补钙效果最好的食品是哪类食品?(奶类、肉类、谷类、蔬菜) 答:奶类。
36、哪类食品营养成分齐全,营养组成比例适宜,容易消化吸收?(奶类、谷类、肉类、蔬菜)
答:奶类。
37、为什么说儿童青少年饮奶有利于其生长发育和骨骼健康?
答:因为奶类是食品营养成分齐全,营养组成比例适宜,容易消化吸收的食品,主要可以提供优质蛋白质、维生素A和B2,牛奶还富含钙、磷、钾等矿物质,而且容易被人体吸收,是膳食钙质的极好来源,同时奶还能促进肠道乳酸菌的生长,有利于人体对钙和其他矿物质的吸收。所以说儿童青少年经常饮用,不但能促进骨骼的生长发育,而且还能增强防病抗病的能力。
38、通常情况下每人每天应该饮奶多少克?
答:建议每人每天饮奶300克或相当量的奶制品。
39、中老年人如何选择奶制品?为什么?
答:中老年人应该选择减脂、低脂、脱脂奶及其制品。因为这样可以避免饱和脂肪酸的过多摄入。同时饮奶量过多或有高血脂和超重肥胖倾向者也应选择减脂、低脂、脱脂奶及其制品。
40、通常情况下每人每天应摄入多少克大豆或相当量的豆制品? 答:建议30克~50克大豆或相当量的豆制品。
41、每人每天食盐摄入量不能超过几克?
答:6克。
42、我国城乡居民共同存在的膳食问题是什么?
答:食用油和食盐摄入过多(包括酱油、酱菜、酱中的含盐量)。
43、盐的摄入量过高与哪种病的患病率密切相关?
答:高血压。
44、每人每天烹调油用量不能超过多少克?
答:25克。
45、哪一项不是我国城乡居民共同存在的膳食问题?(食用油摄入过多、食盐摄入过多、蛋白质摄入过多)
答:蛋白质摄入过多。
46、“清淡饮食”就是不吃肉,只吃蔬菜和水果,这种观念对不对? 答:不对。
47、不吃肉,每天用蔬菜和水果代替所有的食品,这种饮食是不是健康饮食?
答:不是。
48、哪种物质是人体能量的重要来源?(脂肪、蛋白质、维生素、矿物质)
答:脂肪。
49、肉类是不是吃的越少越好?
答:不是。
50、超重对健康有没有影响?
答:有。
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51、肥胖症的趋势是逐年增加还是逐年减少?
答:逐年增加。
52、肥胖症患者血浆中哪种物质含量降低:甘油三脂:低密度脂蛋白:高密度脂蛋白?
答:高密度脂蛋白。
51、保持健康体重的两个主要因素是什么?
答:进食量和运动。
52、如果进食量过大而运动量不足,对身体会有什么影响?
答:超重或肥胖。
53、如果进食量过小而运动量过大,对身体会有什么影响?
答:引起体重过低或消瘦。
54、哪种情况是理想的健康状态:肥胖、正常体重、消瘦?
答:正常体重。
55、哪项不是肥胖症者的缺点:动作迟缓、工作不易疲劳、不能耐受高温、影响体型美。
答:工作不易疲劳。
56、哪项不是导致心血管疾病、糖尿病患病率增加的原因:超重、肥胖、消瘦?
答:消瘦。
57、生病后如果不影响工作和学习,就不必到医院看病。这种做法对不对?
答:不对。
58、生病后应按医生的指导吃药还是按说明书的用法吃?
答:按医生指导。
59、药品外包装的标签或说明书上,多有遵医嘱的字样,遵医嘱是什么意思?
答:遵照医生的话去做。
60、平时身体不适时,自己去药店购买抗生素,按照说明书服用。这种做法对不对?
答:不对。
61、抗生素是处方药还是非处方药?
答:处方药。
62、抗生素是不是越高级的越好?
答:不是。
63、得了病尽量用好药治,这种观念对不对?
答:不对。
64、滥用抗生素容易导致什么后果?
答:产生耐药性。
65、冰箱里的剩饭菜吃前应怎样处理?
答:彻底加热。
66、生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理?
答:用干净的水彻底洗净。
67、切过生食品的刀能不能再切熟食品?
答:不能。
68、食物在冰箱里会不会变质?
答:会。
69、在冰箱保存食物时,生熟食品应怎样存放?
答:分开存放。
70、超过保质期的食品能不能吃?
答:不能。
71、变质的食品能不能吃?
答:不能。
72、什么是食品的保质期?
答:在食品标签上标注的条件下,保持食品质量(品质)的期限。
73、在食品保质期内,食品质量是不是符合标签上或产品标准中的规定?
答:是。
74、有没有没有储藏期限的食品?
答:没有。
75、国家规定哪5类食品必须通过“QS”认证?
答:米、面、食用油、酱油、醋。
76、从哪年起,国家对米、面、食用油、酱油、醋5类食品实行市场准入?
答:2004年。
77、“QS”认证是什么?
答:食品安全认证。
78、妇女怀孕后,如果没有不适的感觉,需不需要到医院检查? 答:需要。
79、孕期至少进行几次产前检查?
答:5次。
80、孕妇生孩子是在家生好还是住院生好?
答:住院。
81、孕妇在孕期至少进行5次产前检查,分别是什么时候?
答:孕早期1次,孕中期1次,孕晚期3次。
82、婴幼儿最理想的食品是什么?
答:母乳。
83、哪种食物中含有婴儿所需的全部营养:母乳、牛奶、婴儿配方奶粉? 答:母乳。
84、哪种食物中含有新生儿健康生存必需的免疫抗体物质:母乳、牛奶、婴儿配方奶粉?
答:母乳。
85、给婴儿喂奶要按需喂奶还是按时喂奶?
答:按需。
86、婴儿几个月后可以添加辅食?
答:6个月。
87、添加辅食的原则是什么?
答:由一种到多种,由少到多,由细到粗。
88、婴儿添加辅食后,要注意观察婴儿的什么指标?
答:大便。
89、婴儿若在添加辅食后出现腹泻,或是大便里有较多的黏液,应该怎么办?
答:暂停添加辅食。
90、给婴儿添加辅食能不能在婴儿生病的时候。
答:不能。
91、读书写字时,眼与书本距离不小于多少厘米?
答:30厘米。
92、看电视时,眼睛与电视屏幕应保持什么样的位置:眼睛高于屏幕、眼睛与屏幕在同一水平面上、眼睛低于屏幕?
答:在同一水平面上。
93、儿童青少年经常躺在床上看书会造成什么后果?
答:近视。
94、儿童青少年边走路边看书会造成什么后果?
答:近视。
95、在光线太强或太暗的环境中看书会造成什么后果?
答:近视。
96、如果工作岗位存在危害因素,劳动者应该注意什么?
答:个人防护。
97、长期在噪声很大的环境中工作,会不会对健康造成损害? 答:会。
98、用人单位有没有义务为劳动者提供符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作场所、环境和条件?
答:有。
99、为了减少工作岗位的有害因素对健康的损害,劳动者必须严格遵守什么规定?
答:劳动操作规程。
100、计划免疫是贯彻哪项卫生工作方针的一种措施?
答:预防为主。
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国外男人吃什么补肾的呢?大多男人在外工作,妻子便会为他们准备以上补肾食谱。以至于,在国外很多人70岁的男性肾机能依然活跃,不得不让人佩服。下面我们就一起来看看国外男人吃的都是什么补肾食谱吧!
配料:猪腰500克,党参15克。当归10克,怀山药30克,精盐、黄酒、味精、白糖各适量。
制法:先将猪腰切成两大片,除去腰臊,白筋及外层白膜,洗净。再将当归、党参、山药,烘干后研成细末,用纱布包裹,放锅中加水,煎取汁100毫升备用。猪腰,放锅内加入葱段、生姜及清水,用中火烧开,改用小火煮熟透,取出沥干水分,切成薄片。炒锅放旺火上,倒入植物油,烧至七成热,放入猪腰片,烹入黄酒,加醋、酱油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精盐及中药药汁,煮沸,用湿淀粉勾薄芡,略滚即成,佐餐食用。
功能:益气健脾,补肾养血。三药组合,并配补肾壮腰的猪腰,故本膳补益力强,适用于虚体需强身者食用。
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儿童健康美食食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
儿童健康美食食谱——内脂豆腐脑
食材:50g干黄豆、400ml清水、3.5g内脂、适量海鲜酱油、适量香菜、适量行酥辣椒
做法:1)将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。2)泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。3)将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。4)将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤。5)内脂用少许凉开水稀释。6)将豆浆煮开后保持二分钟。7)关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水,并用勺不断从上到下翻匀。8)盖上盖子,使温度保持,十五分钟后凝固即成。9)将豆腐脑盛到小碗里。10)倒上海鲜酱油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
食材:1颗卷心菜、200g肉馅、1小勺生抽、1/2小勺盐、2小勺花生油、1/2小勺麻油、适量葱、适量姜
做法:1)准备材料2)在卷心菜根部切一刀3)将叶子一片片摘下,将白色的硬根去掉,然后清洗干净备用4)胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,葱姜切末备用5)肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油,拌打均匀后腌制15分钟6)然后加入葱姜拌匀7)锅中水烧开,水中加1小勺盐和几滴油,将卷心菜放入水中汆烫至软8)然后捞出过凉水9)取一片叶子沥干水分,将调好的肉馅放在叶子一端10)像包春卷一样包起来11)用胡萝卜扎紧12)做好的菜卷放在盘子里13)开水锅上锅蒸15分钟即可
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健康美食汤羹呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
原料:排骨 冬瓜 葱 姜
做法:
1.猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用
2.冬瓜去皮去瓤,洗净,切块
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
4.然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅
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健康美食汤有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
乌鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
红枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说。
灵芝养生排骨汤做法和步骤
1准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。
2.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖。
3.在灶台的另一个火眼上另起一只锅,凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子,把排骨盛出。
4.此时砂锅里的水也开了,把焯好的排骨放入砂锅。
5.放入姜片。水开后,盖上锅盖转小火煲1个小时。
6.将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。
7.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包,扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净,方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了。
灵芝养生排骨汤
8味道鲜美
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祖国医学认为,春季肝脏器官非常活跃,这个季节养肝排毒,能达到事半功倍的效果。而食疗,无疑是最合适的排毒方式。以下几种食物,对春季排毒有所帮助。
黄瓜——清热促代谢
《本草纲目》中记载,黄瓜味甘性凉,有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状,都有帮助。现代医学认为,黄瓜中含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。但黄瓜偏寒,脾胃虚弱、久病者宜少吃。黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜,或者做黄瓜馅儿水饺。
黑木耳——血管清道夫黑木耳,性甘味平,有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为,木耳所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。同时,还因富含铁质等营养成分,有令肌肤红润的功效,并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。
海带——吸脂去浮肿
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗中毒、浮肿等症,海带是理想的排毒养颜食物。凉拌和做汤都是常见的吃法,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
芦笋——清热防口干
芦笋性味甘寒,有清热利尿功效,对口干、烦热等春季常见症状,都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富,但过度烹煮容易使这些维生素流失,而且还影响芦笋特有的爽脆口感,适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
白萝卜——消食防便秘
萝卜味辛、性凉,具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。
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呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
肠癌
抗癌明星:茭白
上榜理由:
茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。
此外,经常食用大蒜,也可使患结肠癌的风险降低30%。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星:菜花
上榜理由:
西兰花等十字花科食物,能够降低患胰腺癌的风险。研究指出,这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时,由于萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来,研究发现,萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
宫颈癌
抗癌明星:黄豆
上榜理由:
用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌激素,它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,同时有效阻止肿瘤转移。
此外,酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
胃癌
抗癌明星:大蒜
上榜理由:
常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外,少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
肝癌
抗癌明星:蘑菇
上榜理由:
有“抗癌第一菜”的美誉,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖体类的抗癌活性物质,可以促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症,特别是对肝癌病人,很有益处。
皮肤癌
抗癌明星:芦笋
上榜理由:芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一,含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分,对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
想抗癌,多吃这三种食品
纯天然食物
纯天然食物就是指没有经过加工的食物,特别是在一些纯天然的蔬菜中,含有一些植物化学物质,这些物质对于癌症以及促癌因子都能起到阻碍抑制的作用。
低脂肪食物
所谓低脂肪就是指在日常的饮食中以多素少荤为主,并且每天的食物品种要尽量多样化,特别是对于一些动物脂肪的摄入量必须严格控制。
过多摄入动物脂肪很容易引起肥胖,而肥胖极容易诱发癌症,因此在就餐时素食至少要占2/3,而含脂肪较多的动物食物则最好不要超过1/3。
高纤维食物
常见的高脂肪食物有玉米、大豆、荞麦以及坚果等食物,除此之外杏仁更是其中最健康的高纤维食物。
杏仁一直都是长寿的代表,在巴基斯坦的罕萨地区是世界著名的长寿乡,其原因是由于长期食用杏仁以及杏仁油,因此那里的人几乎就没有人患有癌症。
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如何烹饪美食更健康_烹饪
你不需要去上厨师学校,只需要掌握一些基础的烹饪技巧就可以让你做出令人赞叹的佳肴。这里小编为大家整理了关于如何烹饪美食更健康,方便大家学习了解,希望对您有帮助!
凉拌
1、洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。
2、焯一下再吃的蔬菜包括西兰花、菜花、菠菜、竹笋、茭白、马齿苋等。
3、莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,再用开水烫一下吃。
4、不是所有蔬菜都可以凉拌,含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化吸收。
5、扁豆含有大量的皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,会引发中毒。
6、鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素不可食用。
炒
1、炒菜前,蔬菜不要“先切后洗”,因为这种做法加速了维生素C的氧化和可溶物质的流失,降低了蔬菜的营养价值。
2、热锅凉油是最好的炒菜方法,油面应正好泛起波纹,油温在200摄氏度以下,放入葱花不会被炸糊。
3、食盐和味精要出锅时再放,因为食盐中的碘和味精遇热会分解。
4、炒菜时“勾芡”、“挂糊”也有益于防止维生素和蛋白质的损失。
5、肉鱼蛋类食物经烹调加工处理后,其营养素含量,除部分维生素外,一般变化不大。如炒肉、炒蛋(包括荷包蛋),其维生素B1、B2等损失极小;特别是维生素B2在炒猪肝时,几无损失。
6、对容易熟的绿叶蔬菜或需切丝的蔬菜来说,一般煸炒三四分钟便足够了。
7、蔬菜炒好后,如不马上吃,宁可让其冷却,吃时再重新加热,因为蔬菜放在锅中长时间保温,会损失更多的营养成分。
炖
1、主料常以荤菜为主,如,鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉、羊肉等。这些原料营养十分丰富,却不容易消化吸收。
2、辅料常选用一些能长时间炖煮的根茎类蔬菜,比如萝卜、山药、土豆等,或菌藻类蔬菜比如木耳、海带、银耳、蘑菇等。
3、清炖、红烧、卤制肉类时,维生素B1与B2损失较大。
4、土豆、胡萝卜、萝卜、茄子、豆角和肉类一起炖时应当切较大的块,在肉煮熟之后加入蔬菜块,再稍炖一会儿就已经十分软烂了。
汤
1、制作汤菜, 大多数原料不经上浆、挂糊、油炸等初步熟处理工艺, 能够突出原料本身的色香味。制作汤菜的原料大部分是生料, 并多用富含鲜味物质的鸡、鸭、牛肉、猪肘等制成。
2、煮菜汤也应等水煮沸后,再将菜放入锅中,避免长时间地熬煮。
3、煮食蔬菜时,汤中最好有少量的油,以增强保温作用,可迅速地把蔬菜烫熟,同时也有助于胡萝卜素被吸收。
炸
1、煎炸食品时应尽量采用一些方法去除煎炸食品中的致癌物。如,煎炸食物时要严格控制油温,煎炸食品时油温最好控制在150摄氏度以下,火不要烧得过旺;2、煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸,要采取经常间断的煎炸方法,如果油温超过200摄氏度,煎炸时间不要超过2分钟。
3、在煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊再煎炸,也能有效预防致癌物质的形成。
4、油炸食品时油连续使用不可过长,应及时换添新油,泡沫多的油不可食用。
在养生文化盛行的今天,食物的营养、能量及食物之间的搭配,是一个众说纷纭的话题,可以用科学的态度告诉大众“吃多少才合适,怎样吃才健康”,掌握健康烹饪小常识,教会人们饮食中“量”与“搭配”关键所在。
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元宵节如何健康快乐吃元宵_元宵节也叫灯节吗
元宵节也是一个重要的家庭节日,人们会和家人一起庆祝,共享团圆和幸福。在元宵节期间,城市和乡村都会举行各种庆祝活动,如舞龙舞狮、打鼓敲锣等,场面热闹非凡。这里给大家分享一些关于元宵节如何健康快乐吃元宵,供大家参考学习。
灯节活动热闹非凡,人们无比喜悦。在灯节这天,花灯摆满整个街道,人们整晚载歌、载舞。这形成了一个群众性的娱乐活动。长期以来,人们不断制造各种精美、奇异的花灯以及各种爆竹和焰火来增添灯节的热闹气氛。仅花灯一项,名堂就很多。有“龙灯”、“凤灯”、“鱼灯”、“兔灯”,以及各种历史人物、神话故事灯,诸如“走马灯”等等。把很多灯笼连在一起就制成了灯树、灯楼、灯山和牌坊之类的花灯。除了灯笼,人们还在灯笼上悬挂各种灯谜,供人猜测取乐。另外,中国不同地区的人们还发明了许多绚丽多彩的歌舞表演,有踩高跷、扭秧歌、等民间艺术宝库。
除了玩花灯和其他娱乐活动外,灯节另一个重要的组成部分是吃元宵。元宵是用糯米粉做成的团子,很明显,元宵的名字来自元宵节。据说吃元宵的习俗起源于4世纪的东晋朝,后来,盛行于唐朝和宋朝时期。
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大寒节气吃什么传统美食?大寒节气美食
大寒节气,大气环流比较稳定,环流调整周期大约为20天左右。大寒节气吃什么传统美食?下面是小编为大家整理的大寒节气传统美食,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
大寒同小寒一样,都是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段,此时寒潮南下频繁,是一年中的最寒冷时节。
大寒在岁终,冬去春来,大寒一过,又开始新的一个轮回。在中国一些地方,每到大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗,如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭,亦称“做牙”、“做牙祭”等,民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。流行的年尾“年会”是“尾牙祭”的遗俗。
大寒节气,大气环流比较稳定,环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时,常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊,东亚为沿海大槽,中国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。在我国部分地区,大寒不如小寒冷,但在我国南方沿海一带,全年最低气温出现在大寒节气内。
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大雪吃什么美食?大雪
大雪是反映气候特征的一个节气,大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。大雪吃什么美食?下面是小编为大家整理的大雪美食,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
大雪进补大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。
冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。
此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。
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2023大雪吃什么传统美食
大雪,是二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第三3个节气,那么为了方便大家了解,下面给大家分享关于大雪吃啥应节气的美食,欢迎阅读!
具体如下:
大雪三候分别是:一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。
主要意思就是:此时因天气寒冷,寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪节气的气候特点
降温、下雨或下雪。
大雪节气时,北方地区最低温度普遍在0℃或以下。在冷空气作用强、冷暖空气交锋的地区,会开始下雪,甚至大到暴雪;其次大雪节气是表示降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。
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