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点心本身就是让人心情愉悦的食物,要是再加上可爱的外形那可真是无敌了。下面是读文网小编为大家整理的花样点心的制作方法,希望对大家有所帮助。
材料:普通面粉500克,干酵母5克,水300克,红曲粉适量,黑芝麻少许,红豆沙内馅
做法:
1.将干酵母与水混合均匀,加入面粉中,揉成光滑的面团(我用的是面包机和面程序揉的面),发酵至原体积的2倍大
2.取30克左右的面团,加入红曲粉揉成粉色,备用
3.将剩余的面团平均分割成20份,擀开后包入红豆沙内馅,捏紧收口,搓圆
4.将粉色面团擀开,分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子,沾点水粘在包子上,并用牙签戳两个小洞当鼻孔,再粘上黑芝麻当眼睛
5.放在已刷好油的蒸笼内,盖上盖子,松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可
6.停3分钟(俗称虚蒸)再慢慢打开盖子,拿出来即可
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点心食谱大全及做法大全有哪些呢?下面读文网小编为你整理了关于点心食谱大全及做法大全,希望你喜欢!
菜谱简介 孩子们都活泼好动,容易饥饿,而且,如果按每公斤体重计,幼儿的营养素需要量甚至高于成人南瓜酸奶沙拉。可他们的胃容量又小,所以,仅仅利用一日三餐不可能满足他们的营养需要。。。这个时候,点心正好能弥补他们膳食中不足的营养和能量南瓜酸奶沙拉鈥斺25款可爱点心给孩子营养加餐
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喜欢吃甜食的朋友,平日里都喜欢购买一些点心来自己吃,点心其实分为了中式和西式的两种,中式的点心通常是以绿豆糕、松花糕、三刀、鸡蛋糕等。平时生活中你会做小点心吗?现在,读文网小编来告诉你小点心的好吃做法。
材料
咖哩鸡丁2大匙,奶油1/2大匙,冷冻派皮6个
做法
1.将咖哩鸡丁包装打开后,取出1/2量,解冻后,把汁去掉,所以材料切成细末备用。
2.将咖哩鸡丁细末与面粉、奶油搅拌圴匀,即为馅料。
3.将冷冻派皮分成6等份,先揉成圆球(手可先撒上少许面粉),放入塔模中,压成厚为0.5公分的皮,需注意塔模边缘及底部要充分填满。模口用桿面棍滚过变平,边缘用食指与拇指略压一下,再做出波浪状花边,做法是把凸出的部分回折,顺时钟做一圈,依序完成6个酥皮塔。
4.将酥皮塔以180℃烤8∼10分钟,有点金黄色时即可取出。
5.将酥皮塔平均摆放在烤盘上,再将馅料平均分配到酥皮塔上。将烤箱先预热至200℃,再放入咖哩鸡丁塔,烤8∼10分钟后即可取出食用。
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绿豆糕、松花糕这些都是比较传统的中式点心,一般中老年朋友,都比较喜欢吃这些点心。你想知道小点心有哪些做法吗?那么,现在读文网小编就来分享小点心的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
【抹茶绿豆凉糕材料】:绿豆泥,糯米粉,抹茶粉一匙。
【绿豆泥的材料】:脱衣绿豆,250克,冰糖适量,水适量。
做法
【绿豆泥的做法】:
1.将绿豆用清水冲洗一下,然后加足量水浸泡一到两小时(浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了);
2.加入冰糖(可以多加一些,这样后面再做各种食品就不用另外放糖了)和适量水,大火烧开,转中小火煮大约15-20分钟,关火,余温会让豆子充分吸收水分,待其变凉后用料理机打成泥,然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱,随用随取。
小点心做法相关
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点心其实分为了中式和西式的两种,中式的点心通常是以绿豆糕、松花糕、三刀、鸡蛋糕等,而另外一种就是西式点心了,比如说蛋挞、提拉米苏等。你想自己动手做小点心吗?接下来,读文网小编跟你分享小点心的不同做法。
材料
主料:一张patefeuilletee一个鸡蛋10mlcreme(这些东西不知道德语怎么说)一盒草莓,喜欢什么水果就放什么水果
做法
1.鸡蛋和creme搅一下,里面加糖,备用。
2.把pate切成四份,然后四周卷一下,卷成四方形,往里面浇creme,入烤箱,200度,烤多久我没计时间,烤成颜色差不多了就行了。。摆上草莓.再刷层蜂蜜。
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西式点心是近些年来才在我国流行起来的,不过很多年轻的朋友和小孩子都比较喜欢吃这些西式点心,很多家长为了自己的孩子,一般都会学习一些西式点心的做法。小点心有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你小点心的好吃美味做法。
材料
高粉200克,低粉50克,黄油60克,糖60克,泡打粉1.5小勺,1个鸡蛋+酸奶120克,提子干30克,蛋黄1个(刷表面用)
做法
1、面粉、泡打粉、糖,混合过筛。
2、黄油沾面粉后切成丁,与过筛后的粉类混合,用手搓成屑状。
3、加入提前泡软沥干水份的提子干拌匀。
4、一点一点的加入蛋奶(鸡蛋加酸奶),拌匀成团。
5、桌上撒薄面,将面团擀开,折叠几次后擀成2厘米厚。
6、用模子压成型,表面刷上蛋黄液。
7、烤箱预热180度,中层,20分钟左右。
小点心做法相关
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如果说您比较喜欢吃甜食,或者是您家里的宝宝比较喜欢吃甜食的话,不妨学习一些做给他们吃。你了解小点心的不同做法吗?接下来,读文网小编跟你分享小点心的不同好吃做法。
材料
黑白巧克力,红豆沙酱200克,曲奇饼干400克,淡奶油、橙汁各少许
做法
1、将曲奇饼干用擀面杖压碎或直接用搅拌机搅碎,然后和豆沙酱混合拌匀,依个人口味添加淡奶油和橙汁混合成馅料。
2、黑巧克力放在小碗里隔水融化(水温40—50度)白巧克力也如此。
3、用小勺将融化的巧克力均匀的涂抹在模子内壁待冷却后将馅料填满。
4、涂底:将少许巧克力盖上馅,然后放到冰箱冷冻室1分钟后拿出来扣出即可。
小诀窍
1、扣巧克力时要注意轻轻的切不可用力过大。
2、在超市买的各种形状的果动模子就可以拿来做。
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苏式点心在选料、用料上,工艺制作上,风味上,时令品种上,生产经营上,均有独特之处,别具一格,具有南点美称。美味的小点心应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍美味的小点心做法。
材料
1瓶酸奶,1个红薯,少许葡萄,2块奶酪
做法
1、将红薯蒸熟制成泥,葡萄榨汁待用。
2、一些薯泥制成碗状加入奶酪,加入奶酪的另一些捏成球状,放入碗中,淋上葡萄汁和酸奶即可。
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点心富有滋补作用,食后有益健康。随着生产力水平的提高和人民收入的增加,点心已成为美化生活不可缺少的食品之一。平时生活中你会做小点心吗?今天,读文网小编为大家推荐小点心的不同可口做法。
材料
低筋面粉100克,泡打粉3克,盐1克,黄油50克,红砂糖55克,鸡蛋1个,牛奶60克,杏仁肉25克,整粒杏仁8片
做法
1、准备:黄油室温软化;粉类混合过筛;模具中放入纸模;杏仁肉放在烤盘,以170度烤5分钟,取出切碎。
2、黄油放在盆中,打松软后加入红砂糖打至糖无细颗粒;分3次加入蛋液充分打发。
3、将一半的粉类加入拌匀,然后分2次加入牛奶搅拌均匀,再加入剩余的面粉拌匀,最后加入杏仁粒拌匀即可。
4、倒入模具中八分满,表面再放上一粒杏仁装饰。
5、放进预热的烤箱,以170度,烤约20分钟,烤好后取出放在晾架上冷却。
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伦教糕是广东著名点心,伦教糕自然发酵的糕点,无须添加剂和发酵粉,有丰富的氨基酸,食用后对人体有好处,属于天然健康的食品。你想知道小点心有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理小点心的不同家常做法。
材料
【抹茶绿豆凉糕材料】:绿豆泥,糯米粉,抹茶粉一匙。
【绿豆泥的材料】:脱衣绿豆,250克,冰糖适量,水适量。
做法
【绿豆泥的做法】:
1.将绿豆用清水冲洗一下,然后加足量水浸泡一到两小时(浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了);
2.加入冰糖(可以多加一些,这样后面再做各种食品就不用另外放糖了)和适量水,大火烧开,转中小火煮大约15-20分钟,关火,余温会让豆子充分吸收水分,待其变凉后用料理机打成泥,然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱,随用随取。
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苏式点心逢农历四时八节,均有它的时令品种,有春饼、夏糕、秋酥、冬糖的产销规律之称。传统时令制品品种占整个名特、传统品种的半数以上。小点心有哪些好吃的做法呢?那么,现在读文网小编就来分享小点心的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
主料:一张patefeuilletee一个鸡蛋10mlcreme(这些东西不知道德语怎么说)一盒草莓,喜欢什么水果就放什么水果
做法
1.鸡蛋和creme搅一下,里面加糖,备用。
2.把pate切成四份,然后四周卷一下,卷成四方形,往里面浇creme,入烤箱,200度,烤多久我没计时间,烤成颜色差不多了就行了。。摆上草莓.再刷层蜂蜜。
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点心有酥脆型的,有松软型的,味道香甜可口,形状各异,颜色也有多种,很多妈妈看到孩子喜欢吃点心,就想自己动手做成营养健康的点心。你想知道小点心有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理小点心的家常做法。
材料
主料:一张patefeuilletee一个鸡蛋10mlcreme(这些东西不知道德语怎么说)一盒草莓,喜欢什么水果就放什么水果
做法
1.鸡蛋和creme搅一下,里面加糖,备用。
2.把pate切成四份,然后四周卷一下,卷成四方形,往里面浇creme,入烤箱,200度,烤多久我没计时间,烤成颜色差不多了就行了。。摆上草莓.再刷层蜂蜜。
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现在市面上的各种点心琳琅满目,尤其是西饼屋里卖的各种蛋糕、点心、面包等焙烤食品深深吸引着大批的粉丝,尤其是孩子们,对这些点心情有独钟。美味的小点心应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐小点心的可口做法。
材料
黄油,面粉,鸡蛋一个,少许牛奶,白糖(以上食材适量即可因为我就是看着差不多放的)
做法
将黄油软化放入白糖搅匀再将鸡蛋放入黄油里搅匀,然后放面粉和牛奶搅匀成糊状即可。在把搅匀的面糊放入蛋挞磨具里,将烤箱预热200度 中层15分钟就ok啦!
小诀窍
搅匀面粉时放入少许葡萄干也可以 味道一样美味哦
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点心一般具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。你了解小点心的不同做法吗?下面,读文网小编来为你介绍美味的小点心做法。
材料
【抹茶绿豆凉糕材料】:绿豆泥,糯米粉,抹茶粉一匙。
【绿豆泥的材料】:脱衣绿豆,250克,冰糖适量,水适量。
做法
【绿豆泥的做法】:
1.将绿豆用清水冲洗一下,然后加足量水浸泡一到两小时(浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了);
2.加入冰糖(可以多加一些,这样后面再做各种食品就不用另外放糖了)和适量水,大火烧开,转中小火煮大约15-20分钟,关火,余温会让豆子充分吸收水分,待其变凉后用料理机打成泥,然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱,随用随取。
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苏式点心素来不用合成色素和合成香料,而是根据制品的风味和性能,选用相应的果仁、果肉、果皮、花料等辅料来增添天然的香味和色彩。小点心有哪些好吃的做法呢?接下来,读文网小编跟你分享小点心的不同做法。
材料
椰蓉:80克
鸡蛋:2个
白糖:80克
色拉油:90克
低筋面粉:100克
泡打粉:1克
做法
1、鸡蛋加入白糖中用手动蛋器将鸡蛋打碎(鸡蛋不需要打发)
2、加入色拉油抽打至浓稠状。
3、将椰蓉加入搅拌均匀。
4、再加入过筛好的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀,拌成面糊即可。
5、烤盘里铺好小纸杯,把拌好的面糊装入裱花袋,挤入小纸杯中(8分满)
6、放入预热好的烤箱烘烤(我是放在我的平烤盘里,所以用了烤网然后放在倒数第一层),上火180度,下火140度,烤20分钟,表面呈金黄色即可。
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点心含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索b2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。你想自己动手做小点心吗?那么,现在读文网小编就来分享小点心的不同具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
面粉250克、白砂糖75克、黄油65克、鸡蛋1只、鲜奶100克、泡打粉5克、臭粉1克、绿茶5克、绿茶粉25克。
做法
1.将绿茶冲入温水。
2.将面粉加入鸡蛋、鲜奶、泡打粉及臭粉,和好后,擀成小圆球状备用。
3.将茶叶捞出,加入白砂糖、黄油,搅拌后制成馅心,放入面团中。
4.将面团蒸熟后,在表面抹上绿茶粉即可。
小诀窍
特点:可分为大众及宫廷风味。相对南方,大众口味的京式点心油厚味重,就是油用得更多,面皮较厚,常常是皮厚馅少。烹饪方法上有蒸、炸、煎、烙等做法。常用素馅,咸味较多。而宫廷式点心则特别讲究造型精美,常常是形式大于内容。
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大家知道制作小点心的方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于制作小点心的方法,一起来了解一下吧。欢迎大家的阅读!
奶油炸糕的做法
原料:
面粉、白糖、香草粉、鸡蛋、奶油、花生油或生菜油
做法:
1、先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒入锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,取出稍晾成烫面。白糖用水化开,香草粉用水化开,适量鸡蛋液在碗内搅匀,分几次加入烫面中,最后一次加入奶油、糖水、香草粉水,揉搓均匀。
2、锅内倒花生油或生菜油,也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油,因为后两种油容易抵消奶油味,旺火烧至冒烟后,改用小火,此时将揉匀搅拌好的面团,500克分成40个均匀小球,入油锅前用手摁成圆饼,逐个下入油中,待饼膨起如球状,并呈金黄色时捞出,滚上白糖即成。
3、除奶油炸糕外,还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米,质量最好),面均要加水和好后发酵,面和得不要太硬,要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克,用手指在中间按一个坑儿,包进豆沙馅,将口封严,随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩,香甜可口,很受欢迎。
特色:
奶油炸糕呈圆形,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。
软心朱古力蛋糕的做法
材料
鸡蛋(2只)、牛油(50g)、砂糖(20g)、黑朱古力(75g)、低筋面粉(30g)、草莓(6个)、淡忌廉少许
工具
胶刀(1把)、心型模具(3个)、不锈钢盆(2个)、挤花袋(1个)
做法
1、将朱古力与牛油隔着热水,用胶刀搅拌至溶解。
2、放入砂糖拌匀至溶解。
3、将1只鸡蛋打入朱古力糖浆里,用胶刀拌匀后,再打入1只鸡蛋搅拌均匀。
4、往钢盆里倒入面粉,继续拌匀。
5、将心型模具放入冰箱里雪藏5分钟。
6、先将烤箱预热15分钟,再放进烤箱以175°C烤10分钟即成。
7、取出烤好的朱古力蛋糕,倒扣在碟子上,挤点忌廉放上草莓即可。
小贴士
1、在制作朱古力浆的过程中,需要隔热水溶解材料,特别是砂糖,如果直接加热,砂糖容易变焦且有苦味。
2、打入鸡蛋时,要先拌匀第一个,才能放第二个再拌匀。
3、面粉放入之前,最好用筛子筛过,搅拌面粉时,速度要快,顺一个方向快速用软力搅拌均匀。
4、将装有朱古力浆的心型模具放入冰箱雪藏5分钟,再放进烤箱,可让朱古力蛋糕烤好后,外壳变得硬挺好看。
5、心型模具事先要涂一层牛油,可使烤好的蛋糕容易脱模。也可以洒上一层面粉,不过这个脱模的“代价”就大了,蛋糕的外型会千疮百孔,不太美观哦。
6、既然是“软心朱古力蛋糕”,就代表它的心是软的,不能烤太久,要不蛋糕内的朱古力浆会变干硬,吃时朱古力浆不会流出来。
烤苹果的做法
材料
红富士苹果(4个)、白糖(4汤匙)、葡萄干(12汤匙)、芝士(1片)
做法
1、洗净苹果,用刀从苹果头部切一个圈,掏出果肉挖出一个洞,切记别挖穿苹果底部。
2、用叉子在苹果上戳几个小孔,再将苹果一一放进盐水中浸泡备用。
3、舀3汤匙葡萄干填入1个苹果后,再填满其他3个苹果。
4、在苹果里的葡萄干上,倒入1汤匙白糖,将芝士片切成四小块,每个苹果上都放一小块芝士。
5、用保鲜膜封紧盘中的苹果,用叉子在保鲜膜上戳几个小孔,放进微波炉里高火加热8分钟,取出装盘即可。
水果西米捞的做法
材料
草莓(7个)、吕宋芒(4个)、奇异果(1个)、青枣(6个)、牛奶(2盒)、西米露(3两)、饼干(4根)、白糖(8汤匙)
做法
1、芒果隔着核各切两刀,在两瓣果肉处划交叉斜刀,用汤匙将果肉挖出,放进碗中备用。
2、洗净草莓切去蒂,切成小块;青枣洗净后,切成小块;奇异果剥去外皮,切成片状。
3、烧开半锅水倒进西米,煮至西米呈透明状(不断搅拌),然后捞出沥干水
4、洗净锅后,倒入牛奶和煮好的西米,加入8汤匙白糖,大火煮开熄火,30分钟后放入冰箱冻1小时。
5、将牛奶西米盛到玻璃大碗中,依次放入青枣、芒果、草莓和奇异果,再摆上饼干做装饰即可。
小贴士
1、煮西米时,要用汤勺不停地搅拌,既可以避免西米粘锅,又可让西米可以颗粒饱满,不会粘在一起。
2、想让西米有QQ的口感,可以煮好西米后,捞起西米过一下冷水,再煮到西米变得透明就可以了。
3、煮好的牛奶西米最好冷藏后,才放水果进去;如果太热的话,水果放进去受热后,容易变酸,会不太好吃。
焦糖布丁蛋糕
材料:(8吋)
焦糖材料:砂糖7大匙,熱水2大匙。
布丁材料:蛋黃3個,全蛋3個,香草精1/4小匙,牛奶300c.c.,砂糖2大匙。
蛋糕材料:奶油半條(4大匙),低筋麵粉5大匙,蛋黃3個,牛奶60c.c.,香草精1/4小匙,砂糖2大匙,蛋白3個。
工具:橡皮刀,濾網,電動攪拌器,8吋實底烤盤,另需一個比8吋烤盤大的大烤盤。
做法:
1. 煮焦糖:小湯鍋裡放入砂糖7大匙,先用中大火加熱至糖融化成液狀,輕輕搖晃鍋子,轉成小火,繼續加熱至顏色變成淺褐色,然後熄火,加入滾沸的熱水2大匙用筷子快速拌勻。把焦糖倒入烤盤裡,輕輕轉動使烤盤底部覆蓋一層焦糖。
2. 布丁液:牛奶300c.c.與砂糖2大匙放入湯鍋中加熱至砂糖溶解,熄火。蛋黃與全蛋打入大碗中,用打蛋器輕輕打勻(不要打到起泡),將蛋汁倒入牛奶中快速拌勻,加入香草精1/4小匙攪拌均勻,再用濾網過濾備用。
3. 奶油加熱融化,熄火,篩入低筋麵粉拌勻,蛋黃打散之後也加入拌勻,倒入牛奶,再加熱,然後攪拌至均勻融合。加入香草精1/4小匙拌勻。預热烤箱至150 C / 300 F。
4. 在乾淨無油水的打蛋盆裡放入蛋白3個,用電動攪拌器拌打至發泡,加入砂糖1大匙,繼續打發,然後再加砂糖1大匙,接著打到中性發泡(提起攪拌頭,蛋白泡呈略為彎曲狀但不會滴落),用橡皮刀把蛋黃麵糊輕輕拌入蛋白泡中,攪拌均勻。
5. 把布丁液倒入烤盤裡(剛剛的焦糖應該已經變硬凝固),再把蛋糕麵糊倒在布丁液表面,因為蛋糕麵糊裡有很多蛋白氣泡,所以比重比布丁液重,會漂浮在表面。用橡皮刀輕輕撥平麵糊表面,把烤盤整個放進另一個大烤盤裡,在烤盤之間注入熱水,如此放進烤箱隔水烘烤約45分鐘即可。等蛋糕降溫時即可脫模。脫模時可用細薄的紙片或竹籤輕輕沿著烤盤四周刮一圈,放上一個大盤子,翻轉倒扣即可扣出(要小心焦糖灑出來)。
愛廚注:
1. 稀釋焦糖時一定要用滾燙的熱水,否則煮好的焦糖遇到溫度低的水就會立刻又還原成糖結晶,就要從頭再煮了。加熱水稀釋時要小心,以免被高溫的糖漿濺傷。焦糖煮到淺褐色即可,煮太焦會變苦。
2. 須注意的是,這個配方裡的一顆蛋=70g(連殼一起秤),如果在北美,大約是Extra Large的蛋。香草精=vanilla extract,牛奶=milk。
3. 我覺得剛做好的時候最好吃!!有香濃的牛奶雞蛋味道,蛋糕也很鬆軟。冰過之後的布丁味道會變淡,感覺沒有那麼香。
4. 可參考克棧原食譜裡的心得討論,有很詳細的說明與介紹。雖然原譜註明為較難,但其實不是很難,照步驟做就很容易成功。
5. 因為我只有8吋的圓形實底模,而且是淺的烤模,所以這是我試出來的配方比例,做出來正好滿模,如果你沒有同樣的烤模,也可以自己調整份量。(這種烤模似乎也是北美很常見的簡易烤盤,希望對大部分朋友也方便)烤盤的照片請點這裡。為了方便,我也把材料都換算成體積了。~
備註:
1杯 = 240cc
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc
自制美味菠萝派
食材(8寸派盘):
派皮部分:普通面粉150克,糖2克,盐2克,猪油50克,黄油20克,水40克
馅料:糖20克,盐2克,玉米淀粉15克,菠萝180克,菠萝汁100克,肉桂粉少量,鸡蛋大半个(这个是刷派皮用不掉的那部分,不浪费,加馅里)。
步骤一处理菠萝
我用的是新鲜菠萝,所以要这一步,用菠萝罐头就可以跳过。菠萝削好,切大块,用淡盐水浸泡5分钟,去涩。泡好后捞出菠萝切丁,然后用糖水浸泡。
步骤二准备派皮
把猪油和黄油混合,小火化一下。然后放入面粉,加糖、盐、水,混合均匀。揉好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一小时。
步骤三煮馅料
泡菠萝的糖水滗出来,加糖和盐(可以尝一下甜味,如果够甜,糖就不用另外放了),放入水淀粉,搅拌均匀。然后煮到汤汁变成透明的粘稠状,期间要不断搅拌防止粘锅。加入菠萝丁和肉桂粉,拌匀,略煮一下关火,放凉。
步骤四铺派皮
取出冷藏好的面团,根据派盘大小分成两份。一份偏大一点,做铺底用。另一份略小,做表面的编花。用保鲜袋包裹面团,分别擀成薄片。铺底的可以拿派盘来比一下,要整个铺入还多出一圈,这样可以在边上做点花样,烤出来形状更好看。表面编花的薄片和派盘差不多大小即可,然后切成条。把面条编成花网状铺底的面皮取出(之前放保鲜袋里保持水分,拿出来的时间长了面皮会变硬,影响后面捏花)。铺好底之后,倒入馅料,盖上编好的面皮。整理一下不规则的面条,然后把边缘的面皮捏出花,并且遮住下面面条的边缘。
步骤五烤派
烤箱预热至170摄氏度,在派的表面刷上蛋液,放入烤箱烤30分钟左右。
玫瑰养颜粥
原料:白米1杯 新鲜玫瑰花1朵 鸡汤8杯
辅料:蜂蜜 适量
做法:
1.白米洗净沥干,玫瑰花洗净剥瓣备用。
2.鸡汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。
3.碗内加入蜂蜜,加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。
玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣,都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效,进而使肌肤光滑有弹性,是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热,会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶,可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收,有助于减肥。
特色:加速新陈代谢,恢复窈窕身材。
芒果鸡柳
菜系及功效:美国菜谱
芒果鸡柳的制作材料:
主料:芒果1个、鸡里脊200克、青红辣椒若干。精盐、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精、精制油。
芒果鸡柳的做法:
鸡肉、芒果、青红辣椒切条。鸡肉用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉腌30分钟。锅里放油,鸡肉滑油盛起。锅里再放稍许油,放入青红辣椒煸一煸,倒入鸡条翻炒,最后放入芒果条翻炒后盛起。
蜜汁糯米藕
蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜,很多女人爱吃。不过做起来就有些麻烦,这麻烦倒不是说做着有多大的难度,只是需要给多一些的耐心。
材料很简单的,莲藕2节(形状浑圆的味道会更好)、圆粒糯米100g、冰糖、蜂蜜(依口味)。
制作方法:
糯米用清水浸泡大约半个小时。
洗净去皮的莲藕从顶部切断,保留藕顶;准备几根牙签。
将糯米小心的装入藕的小孔里面,不要装的太满。
可以用一根筷子帮忙往藕孔里送糯米
这就是装好糯米后的白花莲藕啦。
把藕顶盖回到藕上,并且用牙签固定,莲藕看上去像是长了几根胡须
莲藕入锅,用水淹过藕,文火煮大约2个小时,加入冰糖,再煮1个小时完成。最后一步是切片装盘,记得上桌前要在藕片上淋几勺蜂蜜哟。
难度级别:★★☆☆☆
制作用时:约3.5小时
秘笈:完全可以一次多做些莲藕,吃不完放进冰箱冷藏过以后再吃味道更好。
点评:糯米和莲藕都有一种特殊的清香味,再加上蜂蜜的香甜更是美味难挡。
蜜汁土豆
去皮土豆200克。面粉50克、蜜糖30克、花生油适量、水适量。
1.土豆煮烂捣成泥,拌面粉作成小圆饼待用。
2.先把锅烧热,加入花生油,放入土豆饼,用小火煮捞起。锅内留油,炒溶蜜糖,入水,下入土豆饼,使蜜汁均匀裹上倒出即成。
黄金蒸糕
玉米面1碗、糙米1/2碗。水3/2碗。
1、糙米洗净,事先泡水12小时后取出。
2、将糙米放入果汁机中,再加入玉米面与水一起打碎成浆状,倒入容器中。
3、将容器放入电锅中,锅中放入3/2碗水,蒸熟后取出,待凉切块即可食用。
功效:强健肠胃,可促进大小便通畅。
桂花糖藕
主料:莲藕一节,糯米1/3杯。
配料:白糖大量,糖桂花酱。
做法:
1.糯米用水浸泡1小时。
2.藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔,直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定.
3.莲藕入锅,水要盖过藕,小火煮3个小时,加冰糖,再煮1个小时.
4.出锅,去皮,切成薄片,整齐码放在盘中。
5.小奶锅加入白糖和少量清水,中火加热并不断搅拌防止粘锅,直至粘绸糖浆状。加入桂花酱搅拌均匀。
6.桂花糖浆另盛一小碟,可以沾着吃;也可以直接淋在藕片上在吃.
糯米藕的主要工艺主要在三方面:
1、原料:藕,一定要江南产的那种小藕,才有滋有味得紧,甜、脆、爽口,不过份地粉质。北方的藕长得五大三粗的,味道却能差很多。甜味不足,熟了以后过于粉质。
糯米,一定要粘度很高且瓷实的那种小粒糯米,印象里,南方做棕子的都是用的那种小粒米。这样的糯米煮熟以后才有劲道。
2、煮功和火候的掌握:先说一下,将糯米往藕里塞时一定要塞得瓷实些,要使劲儿用筷子捅紧了,藕的一两头要先留一个头结,不要切去,要留着,这样糯米才能在职一端走到底。另一头切开的结,在煮的时候也要用牙签儿扎回去,扎好扎严实些,这样水才不会进入藕的内部。上锅,一定要将糯和糯米充分地煮熟煮透了,多煮一些时间为好。
3、糖汁的调配:熬糖汁也是决定糯米藕好不好吃非常关键的一道工序。很见功力的。有用纯白糖熬汁的,有在糖汁里加入桂花添香的,还有用红糖熬汁的,糯米藕的各种叫法,也就是由此得来的。
偶能记得住的曾经吃过糯米藕的大大小小的江浙馆有:静颐洲、禅酷、绿波廊、江南人家、上海黄浦大酒楼、上海城隍庙小吃城、夜上海、楼外楼。
偶最想推荐的过齿难忘的最香最有味的是上海黄浦大酒楼中的糖藕。偶印象里,去年,就单单为着这一道菜,偶连续去了那里不下三趟,且回回要单独打包一份的。这里很有特色的,所有的菜都放在冷柜里,象超市那样子的,你可以直接去选而不用看着菜谱想象,所见即所得。包括荤素。很多菜都很好吃。很久没有去了,所以很多菜名都记不住了,唯一能记得住的就是那个味道。
脆皮炸鲜奶
材料:鲜奶:1/2公升、黄油:3安士、炼奶:半罐、粟粉:4安士、椰汁:1罐、水:1杯、盐:1茶匙
脆将料:面粉:1杯、柠汁:2茶匙、粟粉:4汤匙、油 4汤匙、发粉:1茶匙
制法:
1. 把所有材料搅拌均匀,烧热锅落牛油,把拌匀材料加入粟粉水,边加边搅匀,慢火煮熟,倒入方盘待凉,放入雪柜冷却。
2. 取出切成块状,沾脆浆料,油烧热中火炸至金黄、酥脆即可,可以椒盐伴食。
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不同类型风格的吊顶都是有各自的风格,那么今天小编就打算带给大家一款--简欧客厅吊顶,简欧客厅吊顶效果什么样子呢?话不多说,我们赶紧来看看吧!
简欧客厅吊顶效果之灯槽设计
简欧客厅吊顶可以选择灯槽设计,灯槽的设计在简欧风格里面也是比较常见的,因为它不仅能拉高整体的空间的高度,而且还能让装修出来的吊灯的高度造成视觉上的美感,这样的设计让空间整体的高度把握的很好。而且灯槽四周可以加上灯带设计,这能让空间看起来更加自然。
简欧客厅吊顶效果 图1
简欧客厅吊顶效果之射灯设计
如果家里是复式楼房的话,而家居风格选择的是简欧风格装修,那么我们可以巧妙的利用射灯来进行装饰。在底层的高度位置,零星有规律的布置一些射灯设计,然后在简欧客厅吊顶的位置选择几个比较大的射灯照明,空间没有使用整体照明,多个局部的射灯照明,却让空间显得颇具一番清新滋味。
简欧客厅吊顶效果 图2
简欧客厅吊顶效果之灯槽加射灯设计
简欧风格客厅吊顶也可以根据家里面的户型进行设计。如果家里的户型比较长,那么我们可以选择顶部灯槽加射灯的设计,因为射灯照明能顾忌的上空间的大部分区域,灯带也能让空间变得更加明亮,只要在客厅比较重要的电视区安装整体照明就好了,这样的设计不仅能让空间看起来很有层次,而且也让照明变得更合理。
简欧客厅吊顶效果 图3
简欧客厅吊顶效果之平顶设计
简欧客厅吊顶效果是有很多种的,下面这款简欧客厅吊顶效果图就给我们展现出留白的设计。整个顶面设计全面是一抹白,墙面也是“清一色”,空间的面积比较小,白色的装饰却让空间看起来更加饱满。白色简欧风格的沙发及简欧客厅吊顶效果,让空间透露出优雅、时尚的感觉。
简欧客厅吊顶效果 图4
简欧客厅吊顶效果图网上有很多,我们在装修吊顶之前可以先查看一些这样的装修效果,单单是简欧客厅吊顶也能这样的“花样百出”,看来,我们该多学习一些装修知识了。
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