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水果是指多汁且大多数有甜味的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。
现在是水果的销售旺季,不少商家经常给切开的水果盖上了一层保鲜膜,露出鲜美的果瓤吸引顾客。可是通过调查发现,许多水果摊使用的保鲜膜并无任何标识。质检部门专家提醒,如果保鲜膜身份不明,消费者在选购食品时一定要注意,因为聚氯乙烯(PVC)膜对人体有致癌危险。
瓜瓤沾上保鲜膜的塑料味
放在冰箱里保鲜的西瓜怎么发出了异味?家住太白路的张女士近日就遇上了这么一件怪事。
张女士下班后买了半只西瓜,为防止西瓜在冰箱里串味,特意保留了西瓜上的保鲜膜。次日打开冰箱准备食用,刚撕开保鲜膜,就闻到瓜瓤有一股塑料味。后来不得不切去最上面的一层才消除了异味。张女士说:“吃进肚里的食物竟用这种劣质的保鲜膜,让人怎么放心吃?”
无独有偶,家住东小区社区的曹阿姨也遇到了一件烦心事。“刚加热的红烧肉一股塑料味,孙子说是变质放坏了。”曹阿姨说,头天的红烧肉做多了,没有吃完,便用保鲜膜包住放置冰箱,次日拿出来放到微波炉里加热后,却有一股塑料味,只得狠狠心把肉倒掉了。“可能是上次贪便宜,买了质量不好的保鲜膜。”
水果摊多用“三无”保鲜膜
昨日上午,在朱雀路、太乙路等市场的水果摊和超市看到,很多商贩将西瓜切开招揽顾客,并无一不包上了保鲜膜。摊主们表示,他们是为了防止西瓜果肉氧化,特意裹上一层保鲜膜。
在太乙路市场,一位不愿意透露姓名的摊主说,现在西瓜进价高,售价却只有8毛钱,利润很薄,如去超市购买保鲜膜无形中又加大了成本,所以他们都是在批发市场批发,当表示这种三无保鲜膜会对人体有影响时,摊主有些警惕,“我们的保鲜膜绝对不会对人体有害,你听说过保鲜膜吃坏人的事么?”在一家专营水果的店铺,看到一名店员正将塑料膜裹在一盘葡萄上面,而这卷塑料膜表面同样不见任何标志。
昨日,来到长乐路某批发市场,在一楼东边一家包装袋摊位前,摆放着各种保鲜膜。小卷保鲜膜颜色透明,大卷保鲜膜颜色发黄,而各种保鲜膜的外包装都是简易的塑料薄膜,商标和生产厂家等基本信息都没有。
“这种保鲜膜是进口的,包上它食品放多久都是新鲜的,非常好用,很多卖水果的都买这种。”当表示,保鲜膜为何连商标厂名都没有,摊主表现出不屑:“要买有标识的去超市买,又贵又好。”
酒店、大排档也常用劣质膜
随后,根据一位水果摊主的指点,来到了南宁市交易场,在交易场一侧的铺面里,几乎家家都在出售几种略带淡黄色的保鲜膜。这种看上去就像胶带的保鲜膜包装上除了几个英文字母外,再没有任何标识。一位摊主说:“这种就很好用,很多大酒店都在这里拿货。”但是对于这些保鲜膜是哪里产的,摊主摇头说“不知道”。
另外一位摊主说,酒店、大排档都买这种保鲜膜用来包装食品,销路很好。对这种没有任何标识的保鲜膜质量表示怀疑,这位摊主说,装这种保鲜膜的箱子上标有生产厂家。随后,她拿出了一个纸箱子,箱子上虽然有生产厂家,但却没有标注产品材质,也没有QS标识。
超市内出售的保鲜膜是否也无标识?走访了部分超市。在保鲜膜的专卖区,货架上摆放着许多保鲜膜品牌。随手拿起任一品牌,其包装上有明显的QS标识,产品的生产日期、保质期都有标注。对于保鲜膜的使用温度,包装纸上也有严格的限定,商家还在保鲜膜的包装上注明了“注意事项”。
据了解,目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是以乙烯母料为原材料,根据乙烯母料的不同种类,保鲜膜又分为三大类。
第一种来讲是聚乙烯,简称PE,这种材料主要用于食品的包装,像我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜,包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料;那么第二种来讲,叫聚氯乙烯,简称PVC,这种材料也可以用于食品包装,但它对人体的安全性有一定的影响;第三种来讲是聚偏二氯乙烯,简称PVDC,主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。
专家介绍说,这三种保鲜膜中,PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的,可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大。
选购时要注意有无QS标识
针对部分保鲜膜无标识的问题,广西质检部门一位专家说,2010年12月1日,国家质检总局专门针对食品用的保鲜膜出台了新国标,该标准规定,食品包装材料没有QS标识不许销售。
这位专家表示,消费者在选购保鲜膜产品时,一定要去正规的大卖场。同时,还要注意保鲜膜外包装上的上面标注的材质,标注为“PE”和“PVDC”的两种可以按照要求放心使用,而“PVC”保鲜膜含有致癌物质,对人体危害较大。目前部分水果摊、熟食摊的商贩使用的塑料膜身份不明,如果是没有任何标识的,根据国家相关规定,不能用于包装食品。消费者如果发现使用无标识保鲜膜包裹的食品,不要购买。
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水果每天要吃,是上市场必买的项目。但有些水果似乎特别不容易保存,洗过的草莓,二天就发霉;狝猴桃放冰箱,半个月也不熟;夏天一串香蕉才吃掉一半,果皮已经出现大片黑点,果肉也呈半透明,口感、香气都已经不佳。保存水果也要讲究方法,了解其属性,保鲜延长赏味期一点也不难。
水果从果树上采下来,虽然离开了供应养分的果树,仍然还是有生命的个体。如水果在采收时已成熟,买回家就必须马上放进冰箱冷藏;若还未完全成熟,就要在室温中让它继续熟化。
冷藏前,要先认识水果有哪些特性,是否需要催熟以及如何正确保存?
“后熟型”水果是在采收时还未完全成熟,必须摆在室内阴凉处一段时间继续熟化,或和会释放乙烯的水果摆一块儿来催熟。熟成后的水果还是要冷藏,否则水果会过熟、坏掉。
奇异果和水蜜桃一般买回来还要在室温下放上几天才会变软,如果拿一颗苹果放一起,可提早1天熟成。
释迦用水喷湿后再以纸袋或报纸包起或覆盖,可加快熟成速度约1天。但熟成软化后的释迦容易烂,须马上放入冰箱,可冷藏3~5天。
水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等,都是要先放室温几天再冷藏。香蕉熟了还是要放冰箱冷藏,虽然外皮会变黑,但不会影响口感和果肉的甜美。
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读文网网小编:如今,无论春夏秋冬,是否应季,超市里面各种水果总是琳琅满目,光鲜照人。
要论起来,这些都是水果保鲜剂的功劳,正是保鲜剂让这些水果青春常驻,容颜不老。
在讲究健康自然饮食的今天,你是否会对喷有保鲜剂的水果心存疑虑?现在就让我们了解一些我们常吃的水果都会使用什么保鲜剂?用什么方法去除最好?
一、柑橘
橙子、橘子、芦柑等水果,经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。
碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用,但溶于水后会使水呈碱性,从而使水果表面的PH值升高,可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长与繁殖。
同时碱液清洗了果面的残留污物和病菌,也间接减轻了腐烂率。
二、草莓
一般草莓采后硬度下降很快,植酸浸果法和几丁质保鲜法可以用来保鲜。
植酸是天然食品添加剂,可延续果实中维生素C的降解,保持果实中的含酸量。
几丁质能在果实表面形成一层半透明膜,从而减少营养成分下降,达到保鲜目的。
建议去除方法:在清洗草莓时,用清水冲洗并轻轻触摸草莓的表面即可除去大部分的保鲜剂。
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消费者在市场购买琳琅满目的水果时,难免会有些“以貌取果”。毕竟谁都希望自己挑选的水果颜色鲜艳、亮丽夺目,但可千万不要被它们的表面给欺骗了。
很多商贩为了赚取最大利润,经常给一些不新鲜的、未成熟的水果精心“化妆”,甚至抬高这些“不健康”水果的价格。水果是日常饮食中不可缺少的一部分,怎样才能既吃得健康又放心呢?一起来识破这些水果的“易容术”。
催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节,全世界都在广泛使用,已有百年之久,催熟剂不超标使用对人体无害。专家表示,乙烯利作为一种催熟剂,在香蕉催熟中被广泛使用,在用量上和使用间隔时间上都有着严格限制。
由于香蕉要长途运输,必须采摘青果,而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟,如果不使用乙烯利,大部分香蕉就会腐烂。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质,而超量使用则有害人体健康。
如何鉴别:
乙烯利催熟香蕉较为常见,但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟,而这就需要一定的识别技巧。
首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”,因此在挑选香蕉时,有“梅花点”的香蕉相对安全;
其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道;
此外自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,而且中间是软的;而催熟香蕉,中间则是硬的。
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以下是读文网小编为大家整理的关于10种有毒的水果,欢迎大家阅读!
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药,这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤新鲜,瓜子呈白色,有异味。
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保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。
生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
水果保鲜的窍门
大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
水果去皮后,如不马上吃完,过一段时间空气会对水果起氧化作用,使其表面变成浅棕色,非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。
以上就是读文网网小编为您整理提供的水果保鲜的窍门,感谢您对读文网网的关注!
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清热解毒的水果,不是熬夜就是吃辛辣刺激的食物,很容易导致上火的情况出现,而如果是上火的话,不但会引起脸上长痘痘。
现在人的生活习惯,不是熬夜就是吃辛辣刺激的食物,很容易导致上火的情况出现,而如果是上火的话,不但会引起脸上长痘痘,而且还会导致口腔溃疡的出现,疼的人连饭都吃不下。不过如果是您在平时多注意吃一些可以降火的水果,说不定可以很好的避免上火的情况出现。
因此,为了避免上火,很多朋友都想要知道吃什么水果可以降火。其实在我们的生活中有很多水果都是具有降火的效果的,比如说西瓜,梨子,枇杷等,都可以降胃火。具体吃什么水果降火?
西瓜
味甘性寒,有清热解暑,泻火除烦,开胃、助消化、利尿功能,主要用于暑热烦渴,小便不利。但心力衰竭和水肿病人不能多食。
荸荠
味甘性寒,具有清肺胃之热,化痰消积之功能,可明目退翳,治痔疮,大便下血。预防流脑,高血压,可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。
梨
味甘性凉,微酸,具有清热生津、润肺化痰功能,常用于热病津伤,烦渴消渴,热咳燥咳,气喘失音,便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。
枇杷:利肺气,化痰止咳(热咳),和胃降气,有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。
柿
味甘涩性寒,润肺止咳,清热生津化痰软坚,健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。但多食会产生柿结石,所以要适量。
火龙果:火龙果具有清热解毒、退肠火、通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。
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想在减肥的同时也能享受美味吗?水果就是你的最佳选择。水果富含能加快燃脂的维生素和促进肠胃蠕动的纤维素,是健康减肥的圣品。下面和读文网小编具体了解下夏季水果减肥方法。
1、葡萄柚
葡萄柚含有一种特殊的酶,这种酶能影响人体对糖分的吸收,使糖分不容易转化成脂肪。另外,葡萄柚含有的大量矿物质能帮你把体内的脂肪转化为能量,是健康减肥的关键。根据研究表明,每天吃2个葡萄柚能达到最佳的减肥效果。
2、苹果
苹果含有的独特果酸就是加快体内新陈代谢和脂肪燃烧的重要营养物质。经常食用苹果能减少热量的摄入,从而减少体内的热量堆积,也就起到了自然减重的作用。另外,一天吃一个苹果还是非常健康的饮食习惯哦!
3、蓝莓
蓝莓所含的抗氧化剂含量高居水果的榜首,能促进体内代谢,能让你快速轻松瘦下来。另外,蓝莓还含有大量的纤维素,每杯蓝莓就含纤维3.6g,能起到增加饱腹感和减少卡路里摄入的明显功效。
4、西瓜
夏季吃西瓜减肥是最享受的了。它不仅能解暑,还具有排毒的功效,有助消除水肿现象。西瓜不含脂肪,它的94%都是水分,可以帮助体内多余水分的排出,有助加快新陈代谢和水肿,是排毒减肥的佳品。
5、橙子
橙子是高纤低卡的减肥水果之一,它的美味能满足你对甜食的欲望,从而避免暴饮暴食。橙子美味多汁、营养丰富,是维生素C含量较高的水果,能起到加快脂肪燃烧的快速减肥功效。
6、香蕉
香蕉的纤维素和钾元素含量都非常地高,有非常理想的整肠作用,能帮助我们消除便秘,从而达到美容美体的功效。另外,香蕉能大大地增加你的饱腹感,所含的热量也相当低,是能让你饱腹不发胖的理想减肥食品。
7、奇异果
维生素C超多的奇异果是减肥美容的佳品。它所含的膳食纤维和钾元素都是高居水果的榜首的,是非常理想的瘦身食品。另外,奇异果还有防止便秘、帮助消化和美化肌肤的神奇效果,实在是夏季减肥的超级食品。
8、葡萄
被称为“美容美体天王”的葡萄绝不是徒有虚名的。它含有丰富的抗氧化剂和多种柠檬酸,能够深层滋润皮肤、促进皮肤细胞再生、加快体内的脂肪燃烧,是非常有效和美味的减肥水果。
9、草莓
如果你想要减掉腰腹间多余的赘肉,草莓就是最佳的食物选择。草莓含有一种称为“天冬氨酸”的神奇物质,能帮助你减少腰部的脂肪堆积,还有助身体消脂排毒,有助你快速变身小腰精哦!
10、菠萝
菠萝富含维生素C和能加快脂肪燃烧的独特果酸,是非常理想的减肥水果之一。但是,吃菠萝减肥需要特别注意时间哦!饭前吃菠萝的话容易造成胃壁受伤,对身体健康非常不利。
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又是一个流感肆虐的时节。头疼得要爆炸,眼泪“川流不息”,恨不得马上找个“偏方”赶走这些折磨人的症状。殊不知,“偏方”可能就在我们身边。
1、预防流感应多吃水果之一——葡萄
至今全世界对流行性感冒尚无良策,因为流行性感冒的病毒,包括H1N1在内,对大多数药物都有抗药性。但科学家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状,原因是常见感冒病毒在葡萄酒会丧失活力——葡萄中的“苯酚”类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的效果。
2、预防流感应多吃水果之二——苹果
苹果性味干凉,具有生津、润肺、健脾和胃之功效,现代研究证实有预防和恢复疲劳的作用。苹果中的锌参与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。此外苹果含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等,这些营养物都可以有效的增强抵抗力,起到预防流感的作用。
3、预防流感应多吃水果之三——柑橘类
含有丰富维生素C的柑橘除了可以帮助预防春季流感外,对于感冒常见的咽喉肿痛也非常有效。在感冒期间,每天吃一个柑橘补充维生素C,在季节变换的时候总是有益的。
4、预防流感应多吃水果之四——梨
冬季有保健医疗性质的水果,首要数梨。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能,最适宜冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为适宜。中医认为,吃梨还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解冬燥。
5、预防流感应多吃水果之五——西瓜
感冒的时候身体缺水的状况会很严重,多喝水对治愈感冒有非常好的作用,所以含水量最高的水果——西瓜,对于治愈感冒也是有一定效果的!同时,西瓜含有一种抗氧化剂“谷胱甘肽”,它对增强免疫功能,抵抗感染很有帮助!
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便秘十分困扰,一些食物可以缓解这种症状。食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项的准备,不同的食物,营养成分也是各不相同,为了我们的健康,一定要注重每种营养成分的摄入,重要的前提就是为了健康。
别轻视小小的坚果,它的膳食纤维含量不比蔬菜水果低。坚果中含有丰富的维生素B和E、蛋白质、亚油酸、亚麻酸能够增加肠道中双歧杆菌的含量,连同植物纤维素一起刺激肠道蠕动,从而起到润肠通便、治疗便秘的作用。
水果含较多的有机酸和单宁类物质,有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对,可能对胃产生刺激和伤害。如果餐后马上吃水果,消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果,所有的食物一起搅和在胃里,水果在体内三十六七摄氏度高温下,产生发酵反应甚至腐败,可出现胀气、便秘等症状,给消化道带来不良影响。
很多人都有或多或少的便秘的问题,主要是由于燥热内结隐私的,所以我们便秘的的时候要改善我们内在情况,其中吃水果就是一个不错的选择,但是并不是所有的水果都有治疗便秘的作用的,下面我们就给大家说说能治疗便秘的水果吧。
柿子
如今,市场上柿子是很受欢迎的一种水果。其实,大家在品尝它的美味的同时,也应知道,柿子还具有预防痔疮的作用。中医认为,柿子味涩(但经简单 处理后涩味就会祛除),性寒,具有软坚散结、清热祛燥及健脾生津的作用。因而,它对于预防便秘、缓解大便干结或出血等效果很好。另外,柿子还有缓解高血 压、动脉硬化的作用。
梨
从防治痔疮的角度来讲,梨与香蕉一样,都富含水溶性纤维,但是它还含有大量的水分,因此,多吃梨可以保持排便通畅。另外,如果有些痔疮患者在今 秋做了手术,梨也是一种首选,因为它还可以减轻痔疮术后的瘀血扩张。另外,苹果、豆类、燕麦等也具有很好的预防痔疮的作用。最后,刘磊强调,由于榴莲、荔枝、龙眼、石榴等水果性温、热,因此患有痔疮的朋友最好少吃。
香蕉
由于香蕉中含有大量的水溶性纤维,因此它具有很好的通便作用,这一点经研究已经得到了证实。
有研究表明,水溶性纤维不仅可以调节肠胃道的菌丛生态,还可以帮助益菌生长与抑制害菌生长,从而起到调节肠胃的作用。因此,如果现在有些朋友大便干结、或者经常用力蹲便,不妨适当多吃些香蕉。
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水果是女人眼里的美食代表,有的水果不仅美味可口,还有减肥的奇效。下面,小编就为你盘点5种最减肥的水果,让你在美食中快乐瘦身。
误区一:不敢吃肉类
好多减肥锻炼者会从直观角度上来理解,吃肉就意味着长肉,所以在艰苦运动锻炼后不敢吃任何的肉类,导致身体肌肉的过度流失及健康状况的下降。
实际上导致人体变胖的不是肉类食物的问题,米饭、面食等碳水化合物的摄入是导致人体肥胖的重要原因,这跟碳水化合物摄入后胰岛素的水平升高有关系。实际上低脂肪的肉类摄入并不会导致肥胖,肉类食物提供了人体必须的蛋白质和氨基酸,构成了人体重要的细胞结构,对人体的生理意义重大,建议运动减肥人群适当摄入一些脂肪含量较低的肉类,如鸡胸肉、鱼肉等瘦肉类食物。
误区二:不敢摄入油脂
外源性脂肪的摄入是导致人体变胖的重要原因,所以减肥人群最忌讳的就是脂肪了,尤其是女性减肥人群更是谈脂肪色变,平时饮食中一点的脂肪因为不敢摄入,导致每次吃饭都很痛苦,其实不是所有的脂肪都会导致肥胖,相反有些脂肪是对促进人体脂肪的代谢反而是有利的,如以茶油所含油酸为代表的ω-9系列不饱和脂肪酸,以植物油中所含的亚油酸为代表的ω-6系列不饱和脂肪酸以及以鱼油尤其是深海鱼油所含的20碳5烯酸(EPA)和22碳6烯酸(DHA)为代表的ω-3系列不饱和脂肪酸,这些油脂类的摄入反而对身体心血管的健康与减肥都是正面的、积极的。
误区三:运动前和运动中不能吃东西
绝大多数人认为运动前不宜吃东西,但不能一概而论,如果感觉肌体需要,适当吃点东西是可以的。此外,喝杯水比较有利于锻炼,运动中身体血液循环加快和水分消耗太多,会感到渴和热,可适当补充水分,但不能暴饮。
误区四:多吃营养补品有利于提高健身效果
实际上,对于大多数健康的成年人来说,补品是根本不需要的,还会落入陷阱。生命肌体维持健康状态所需要的数十种养分,不可能从补品中全部获得,只能从每天吃的各种食物中获取。多吃营养补品,会造成营养上新的不平衡,比如某种维生素和矿物质摄取过多,反而会产生负面效应,损害健康。
误区五:吃瘦肉可使肌肉发达
许多人认为多吃瘦肉会长肌肉。其实未必,因为肌肉主要靠体育锻炼获得。 以健美运动员为例,他们每日每公斤体重只要0.82克优质蛋白质就够了。就是说,一个50公斤体重的健美运动员,每天只需要摄取优质蛋白质41克,相当于450克牛奶、一个鸡蛋、和100克牛肉所含的蛋白质的总和,或200克牛肉所含的蛋白质。过去认为,肉、蛋等高蛋白质食物是肌肉最好的能量来源。现在健美运动员流行的食谱是复合碳水化合物,包括粮食、豆类、水果,认为这才是肌肉最好的能量来源。年轻人要想体型健美, 每日摄取蛋白质80棗90克(其中动物蛋白、植物蛋白、豆类蛋白的比例为1:2:1),适量的碳水化合物,再加上合理的锻炼就能达到目的,不必过多的吃肉。 需要强调的是, 要想健美还得多吃水果、蔬菜等碱性食物,以防止因蛋白质摄取过多而造成酸血症。
在健康方面吃和动是同等重要的,尤其是运动减肥一定要配合合理的、健康的食物摄入配合才可能得以实现。
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水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。那么你对水果了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于水果知识的内容,希望大家喜欢!
水果之所以清洗起来比较 困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,水果属于植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植水果的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在水果粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把水果洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的水果也不要马上吃,最好再用残必消浸泡5分钟。残必消可以杀灭水果表面残留的有害微生物;残必消水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗水果时,千万注意不要把水果蒂摘掉,去蒂的水果若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡水果,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
在现今大量使用农药、各种化学保鲜剂及防腐剂、各种生长激素的时代,每个家庭在这之前完全处于一种无抵抗的状态,只能被动接受,每天都处于一种被农药等化学药品毒害的过程中,如各种癌症与心血管疾病都与长期摄取了过量的农药及各种化学药品有关。
不要使用普通的洗涤剂清洗水果,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在水果上,用盐水冲洗。但是,绝对不要在水中浸泡过长时间,否则水果内的维生素会悉数流失,使营养价值降低,而且溶解于水的农药有可能会反渗入水果中。
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处暑到来预示着真正的秋季要来了,处暑时节最佳的当季水果非梨莫属了,处暑吃梨,可以清热、养肝、助消化,那么,还有哪些水果适合处暑吃?处暑吃什么水果好?下面一起随读文网小编来看看。
梨,又名快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”,即“百果之宗”。我国是梨属植物中心发源地之一,白梨、砂梨、秋子梨都原产于我国。根据《诗经》、《齐民要术》等古籍记载,我国梨树栽培的历史在4000年以上。梨果实富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化物、有机酸、多种维生素和矿物质,可以生用也可以熟吃,还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等,也可用来酿酒、制醋等。
中医学认为,梨味甘、微酸,性凉。《本草纲目》记载梨可“润肺凉心、消痰降火,解疮毒、酒毒”,《本草通玄》说梨“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”,《唐本草》认为梨“主热嗽,止渴”。梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿、通便、解热的作用;梨还可补充水分和营养,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康;另外,煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎,具有润燥、醒酒、解毒等功效;梨可以清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮制的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。
现代科学研究表明,梨具有清热、镇静等功效,对高血压、心脏病人的头晕目眩、心悸耳鸣大有益处,对高血压、高胆固醇、动脉硬化等有很好的食疗作用;梨含有丰富的糖类及多种维生素,肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、帮助消化、促进食欲的作用;由于梨有通便的作用,所以它能间接起到预防结肠癌和肠癌的作用;梨汁含有氯原酸等成分,在肠功能紊乱时,梨汁可帮助它恢复正常。
梨使用注意事项
梨肉脆多汁,酸甜可口,营养价值很高,一般人都可食用,肝炎、肝硬化、肾功能不佳者尤其适合。但值得注意的是本品性寒凉,故一次不要吃得过多;脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用。
苹果的好吃还用多说嘛?不但可以吃,也可以切成片贴在脸上。对皮肤有好处,富含果胶、纤维素、维生素C等,有非常好的降脂作用。日食苹果3个,皮肤不但水润而且还很有弹性!
能降低血液中胆固醇的含量,适合在贴秋膘的季节食用。可以将苹果切片后烤了吃,干干的苹果片,吃起来别有风味;也可以将苹果和山药去皮后均匀地切成小块,放入果汁机搅拌成汁,最后用蜂蜜调味。
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在男人的餐单中,肉类永远站在第一位果蔬类食物永远都是配餐,有时干脆一点不吃。其实,水果对男人健康来说真的相当给力。小编特别推荐了对男人最有益的8种水果,就算他实在不是水果的“粉丝”,为身体着想,也应该一试。
肺脏说:“我想过滤二手烟!”
推荐水果:梨
当尼古丁被吸收时,越来越多的肺泡处在闲置状态中,让肺脏功能大受影响。这个时候,吃梨非常必要。因为梨拥有丰富糖类,比如果糖、葡萄糖、苹果酸等,还有蛋白质、脂肪,这足以让肺脏有能力稀释尼古丁的含量,并将其排除体外。但梨属于寒性水果,每个星期吃2~3次,每次吃1~2个就足以达到润肺的效果喽!
肝脏说:“我要排毒!”
推荐水果:红枣
无法保证规律的睡眠时间,肝脏排毒自然受到阻拦,此时需要一些能量让其疏通。而这种能量在红枣中就可以找得到——红枣有养血、补血的作用,中医认为肝脏藏血,血液丰盈将有利于促进肝脏排毒。所以,想要有好肝脏,每天下午吃3颗红枣吧!
前列腺说:“热,我需要降温!”
推荐水果:石榴
当前列腺温度升高,会增加前列腺癌症的几率。所以,现在要请出“抗氧化之王”石榴出场,它富含多酚,花青素,鞣花酸,异黄酮等营养,具有强抗氧化和消炎的作用,可以导致人体健康细胞的不会受到自由基的破坏。而对于石榴来说,石榴榨汁吸收会更好。
头皮说:“我想保护毛囊,健康去头屑!”
推荐水果:柑橘
调查表明,男人出现头屑的几率是女人的1。5倍。因为男人的果蔬类食物摄入较少,身体缺乏均衡营养,加之工作的压力,导致头屑产生。去头屑不仅要将营养输送到头皮,更要增强头皮免疫力,消除工作所造成的焦虑和心理压力。而能达到这样目的的水果非柑橘莫属,其中所含有的维生素C不但好吸收,提升免疫力,更重要的是,它具有镇定神经、抗击老化的作用,从而保持毛囊完整,达到去头屑的作用。如果有头屑,每天坚持吃1个柑橘吧!
眼睛说:“我要不疲劳、不干涩!”
推荐水果:猕猴桃
眼睛干涩、疲劳,酸痛,说明双眼中的维生素A和叶酸正在流失。此时,吃猕猴桃是最佳选择,它可以为人体注入足量的维生素A和叶酸,达到保肝、护肝的作用,让眼睛润泽健康。
牙齿说:“我要更干净!”
推荐水果:苹果
牙齿的问题真的很难缠,如果你有一个星期刷牙不认真,牙齿的保护层就要遭到破坏,细菌很难被去除掉。此时,需要苹果的帮助,它是牙齿的保护伞。英国科学研究人员告诉我们,苹果具有弱酸性,还有止血功效,并含有丰富的纤维素,不但可以清洁牙齿,还能达到亮白牙面的作用!想要牙齿亮白清洁,每天1个苹果就OK了!
心脏说:“我想缓解压力!”
推荐水果:西瓜
心脏承受的压力其实蛮大,所以很容易出现心律不齐、早搏的现象。营养专家指出,西瓜对心脏保护有神奇的效果,这都要归功于瓜氨酸,这种营养元素可以转化为精氨酸,缓解血管承受压力,让心脏的不适感尽快得到缓解。西瓜的最佳用量是每个星期吃3次,每次1/4个即可。
关节说:“我要活动更加自如!”
推荐水果:樱桃
男人也越来越不爱运动了,不运动是关节健康的死穴,因为关节会缺少血液和营养的润滑,但如果他每星期吃100g樱桃,就可以提升关节的健康。樱桃可以促进血液循环,有助于尿酸排泄,预防痛风和关节炎,让他任何时候都会活动自如,即使阴雨天也不会有酸痛感。
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身体有毒的表现有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
1、过敏
随着年龄的增加,季节性过敏变得越来越严重,特别是进入秋天以后。让情况恶化的,可能并不仅仅是因为花粉。莫里森说,“当你进行排毒以后,会发现过敏症状也会好转。”
措施:莫里森建议,本地产蜂花粉有助于减轻过敏症状。严重的季节性过敏患者,应该一天两次摄入蜂花粉,从少量(1-2粒)开始,慢慢增加到半茶匙,最佳服用时间是早餐前。他说,“口服蜂花粉,是由内而外脱敏本地鲜花的最自然方式。”
2、睡眠质量差
几乎每晚都会突然醒来?这是肝脏受到压力的一个迹象。肝脏是人体的主要解毒器官,化学品、处方药和酒精的侵害,都可能让你在夜间醒来。莫里森说,即使你不喝酒还是会醒来,很可能是因为肝脏在超负荷工作。
措施:一种叫做甘氨酸的补充剂,可以帮助身体产生更多的GABA(镇静神经传递素),可以在睡前溶于水中饮用。
3、嗜甜
排毒不仅仅是清除体内毒素,也是纠正不健康的行为。莫里森说,糖可以让人成瘾,形成习惯。他认为,摆脱欲望的最好办法是:干脆的放弃食糖!
措施:当你渴望甜食的时候,来三大汤匙的苹果醋吧,莫里森发现,这足够帮你抵消嗜甜的欲望。
4、皮疹
皮肤状态往往可以反应出体内发生了什么,特别是发痒的麻疹,基本上就是在告诉你,身体已经发炎了。而通常是由于食物引起的,莫里森说,只需要稍微改变一些你的饮食习惯。
措施:莫里森推荐天然的饮食,但并非素食主义。被称为HistDao的抗组胺剂,是一种能分解组胺的酵素,可以一天吃两次。
5、经前综合征
PMS像上足发条的钟一样,每月准时到来,这并不正常。一些微小的变化,就足以帮你缓解胀痛,莫里森说,做好饮食排毒,就有50%的几率,可以明显减少PMS的症状。
措施:服用月见草油,长期跟踪研究发现,这种籽油具有消炎的作用。一天两次。
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平时我们吃水果都是洗干净就吃,要么做成水果沙拉。但水果大都是属于生冷食物,脾胃虚弱、体质差的人吃的不易吸收,还会出现一系列不适。
川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨。
做法: 取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。
需要特别提醒的是,川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。
苹果蒸着吃——止泻易消化
水果虽然营养丰富,但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻。将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。
苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
橘子"叮"热吃—— 美容养颜不上火
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇,还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火,出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净,在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分),放入微波炉内,热1~2分钟至微焦。
这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗透到橘子里去,既达到了春季养生美容的效果,又不会上火。
橘皮含有挥发油成分,对肠道有温和的刺激作用,可以帮助消化液分泌,增加食欲,有和胃、健脾的功效。此外,橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
红枣蒸着吃——健脾胃养肝肾
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但是蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
做法: 取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水浸软,然后将红枣去核;取鸡蛋2枚,加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
而普通人可以把红枣和山药一起炖服。做法: 将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。
热炖的柚子——化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果,因为它皮厚耐藏,等到冬春交替的时候来吃是理想的选择,柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。
春季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子,是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸,饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃,鲜柚留皮去核,加蜜糖,炖后食用。
山楂蒸熟吃——开胃促消化
山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
具体做法: 将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲,帮助消化。
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女人一旦肾虚,则很快出现精神疲惫、反应低下、腰酸腿软、皮肤颜色枯槁、下眼睑颜色暗淡、耳廓颜色焦枯、骨骼脆弱等等,所以,在日常的饮食习惯中必须引起女性的注意,要多吃一些养肾的食物。
一、葡萄
从营养价值来看,葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素,还含有多种人体必需氨基酸。中医学也认为,葡萄性平味甘酸,入脾、肺、肾三经,多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。大量医学研究证明,葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。
这里要注意的是,市面上的葡萄种类和颜色极多,最能补肾的是黑葡萄。但是葡萄性偏凉,胃寒的人要小心,一次不要吃得太多。
二、桑葚
桑葚又叫桑果、桑枣,味甜汁多,是人们常食的水果之一,被称为“民间圣果”。中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。
除此之外,桑葚还含有多种维生素、氨基酸和胡萝卜素等成分,对女士来说效果尤其突出,经常服用可以美容养颜、延缓衰老。
三、黑加仑
黑加仑又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅,黑加仑的营养价值极高,据科学家统计,每100克黑加仑当中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾和多种钙、锌、磷、镁和铁等物质,具有降低血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用,实在不失为一种老少皆宜的果中圣品。
另外,黑加仑还有很高的药用价值,所含有的生物类黄酮能改善血管的通透性、延缓衰老和防癌。
四、黑枣
说起枣子,大家可能一下子就想起红枣,红枣性味甘平,有补气益血之功效,是补气养血的圣品,尤其适合女性。但是黑枣大家有没有吃过呢?据研究发现,红枣注重补血,但是黑枣注重补肾,中医有记载,黑枣味甘涩,性寒,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素,其中以含维生素C和钙质、铁质最多,有补益脾胃,养肾阴血的功效。想要养肾的MM可以多吃一点黑枣。
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辐射最怕三种水果有哪些
因为日本核泄漏事故的发生,核辐射的问题再一次受到全世界人民的瞩目。虽然说采取了一定的防护措施,下面给大家分享关于辐射最怕三种水果有哪些,欢迎阅读!
1、恶心和呕吐
恶心、呕吐是典型的辐射病早期。受到的辐射剂量越多,这些症状出现的越早。在被辐射后一小时就出现呕吐症状的人很有可能会死亡。
有的时候放射病开始让人很难受,然后会感觉好点,但通常会“潜伏”几小时,几天,有时接下来的几周都会伴有新的、更为严重的症状。
2、自发性出血
放射病会导致鼻腔、口腔、牙龈以及肛门出血。它可以轻易的引起人体的挫伤和内部出血,甚至吐血。出现这种状况的原因是因为辐射消耗了大量控制出血的血小板。
3、出血性腹泻
辐射会“瞄准”体内细胞迅速繁殖,这细胞该行肠道。放射病主要是刺激肠壁,严重的会导致出血性腹泻。
4、皮肤脱落
暴露在外的皮肤受辐射作用可能会出现水泡,变红——就像是严重的晒伤。在某些情况下,会出现开放性溃疡,甚至会出现皮肤脱落的情况。
5、脱发
辐射会伤害毛囊。所以,一旦谁受到了大剂量的辐射,往往会在两到三周内出现持续性的脱发,而很多时候,这种脱发是永久性的。
6、严重疲劳
放射病会让人感到非常虚弱和不舒服,有的时候更像是患了一场严重的流感。如果检查可以发现,红血细胞严重减少,发生贫血,增大了昏厥的危险。
7、口腔溃疡
放射病会导致口腔溃疡。不仅如此,形成溃疡的地方还可能在食道、胃、肠等部位。
8、感染
随着红细胞的减少,使得可以减少放射性疾病的抗感染的白细胞也相应减少,在这种情况下,机体受到细菌、病毒和真菌的感染风险明显提高。
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