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叶酸又名维生素B11,生理作用很广,但体内无法自身合成,需要从谷类、绿叶菜、粗粮和鱼类中摄取,下面就由读文网小编为大家介绍下叶酸的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
一、叶酸对孕妇尤其重要
根据中国出生缺陷监测网最新的数据,中国出生的每800个婴儿中,大约有1个出现神经管缺陷。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸,可导致胎儿神经管发 育缺陷,从而增加裂脑儿,无脑儿的发生率。其次,孕妇经常补充叶酸,可防止新生儿体重过轻、早产、脊膜膨出、脊柱裂以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。
计划受孕或正处于孕早期的准妈妈每天都要补充叶酸,并且要吃一些富含叶酸的食物,以减少她们的宝宝产生某些出生缺陷的风险。叶酸摄入量不足的孕妇,会增加流产的可能性。到了孕中期(从孕期第13周开始),如果你不想再服用营养补充剂,可以停掉,但整个孕期都一直服用也不会对你和宝宝产生有害影响。
二、叶酸补充的最佳时间
孕前三个月和怀孕后三个月。
即以精子与卵子结合的时候为轴,前后三个月,共计6个月。强调怀孕前就要开始服用,目的是为使妇女体内的叶酸维持在一定的水平,以保证胚胎早期就有一个较好的叶酸营养状态。据研究,妇女在服用叶酸后要经过4周的时间,体内叶酸缺乏的状态才能得以纠正。这样在怀孕早期胎儿神经管形成的关键时期中,足够的叶酸才能满足神经系统发育的需要,而且要在怀孕后的前三个月中坚持服用才能起到最好的预防效果。
小贴士:
在孕前三个月开始,每日补充400微克的叶酸是比较适宜的量,过量的叶酸会掩盖维生素B12缺乏的症状,干扰锌的代谢,引起孕妇锌缺乏;每日最大补充量不能超过1000微克即1毫克。
服用孕妇专用叶酸补充剂期间,如同时服用其他营养剂或妈咪奶粉,应尽量避免重复补充叶酸。
如服用叶酸三个月后没有如期受孕,可以继续补充叶酸直至怀孕三个月。
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叶酸,这小东西听起来并不是那么的可口,但备孕中的小两口都知道,适时补充叶酸对肚子里的宝宝很有好处。下面就由读文网小编为大家介绍下叶酸的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
除了孕妇和胎儿,儿童缺乏叶酸也会导致严重后果。儿童缺乏叶酸可发生营养性巨幼红细胞性贫血,而早孕妇女缺乏叶酸则可致胎儿神经管畸形,包括无脑儿及脊柱裂等类型。
孕妇叶酸缺乏是非常普遍的。即使是营养良好的育龄妇女,由于怀孕时所需叶酸量较未孕时约高6-8倍,孕期中血清和红细胞叶酸含量也会随着妊娠进程而逐渐降低。叶酸缺乏使得幻云难度加大。叶酸缺乏的孕妇发生先兆子痫、胎盘早剥等的概率较高。叶酸缺乏也是导致心血管疾病发病的重要因素。
孕妇每天需要的最低叶酸量有标准。育龄妇女每日最低的叶酸需要量为50微克。为防止胎儿神经管畸形,高龄妇女应至少在计划怀孕前1个月到初孕的3个月内每日在膳食外补充叶酸400微克。孕妇叶酸推荐摄入量为每日600微克,乳母为500微克。可耐受最高摄入量为每日1000微克。
在饮食中补充叶酸是一种好方法。叶酸广泛存在于各种动植物食品中。富含叶酸的食物有动物肝脏,大豆及豆制品,坚果(如花生、核桃)、绿叶蔬菜和水果等。由于叶酸不耐热,其在烹调中的损失可达70%以上甚至90%,所以烹调要少焯少煮而用急火快炒。叶酸缺乏对健康的危害是严重的,但大剂量叶酸也可能会产生副作用,如影响锌的吸收继而发生锌缺乏,使胎儿在宫内发育迟缓和增加低出生体重儿的概率。大剂量叶酸还可能掩盖维生素B12缺乏的早期表现,导致神经系统受损害。
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叶酸(Folic acid)维生素B复合体之一,相当于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid,PGA),是米切尔(H.K.Mitchell,1941)从菠菜叶中提取纯化的,故而命名为叶酸。下面就由读文网小编为大家介绍下叶酸的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
爸爸妈妈
孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意,并不确定自己怀孕了,可能会错过补充叶酸的最佳时机。有专家建议,可能怀孕或者计划要个小宝宝的女性应注意每天补充叶酸,以防止小宝宝来"报到"时,自己还没做好准备,措手不及。对于计划想当爸爸的男性而言,叶酸不足会降低精液的浓度,还可能造成精子中染色体分离异常,会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性。
不能滥补
1)、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢,锌一旦摄入不足,就会影响胎儿的发育。
2)、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。
3)、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性,再次怀孕时最好到医院检查,并遵医嘱增加每日的叶酸服用量,直至孕后12周。
4)、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等,可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药,并补充叶酸等维生素。
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育龄女性应从孕前3个月开始每日补充叶酸400微克,并持续至整个孕期,但是叶酸片是不能够随意服用的。接下来,读文网小编就来为您详细介绍一下叶酸服用方法,一起来看看。
缺乏最直接的后果是可以导致胎儿神经管畸形。所以怀孕前就开始服用叶酸是为了使妇女体内的叶酸维持在一定的水平,以保证胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态,而怀孕后的前三个月都属于胎儿神经管形成的敏感期,坚持服用才能起到最好的预防效果。
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别看叶酸在孕妈妈的体内似乎不太起眼,但它可是胎盘形成、正常发育、智力健康的关键角色,因此,孕妇要经常补充充足的叶酸。下面就让我们一起来寻找天然的叶酸食物吧!
叶酸含量:181.1微克/100克
推荐美味:黄豆猪骨汤
原料:猪脊骨300克,黄豆50克,蜜枣3个,陈皮1/4个,姜2片,盐、胡椒粉适量。
制作方法:
1、将猪脊骨斩件,放入滚水中煮3分钟,捞起洗净。
2、黄豆、陈皮洗净待用。
3、把所有材料放入煲内,加入1000克清水,用猛火煲滚后改用慢火煲3小时,放入调料即可。
适用人群:孕中期准妈妈
补叶酸营养提示:黄豆含有丰富的叶酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等,具有健脾宽中、润燥消利、健脑、美容的作用。猪脊骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,有补肾填髓强筋壮骨的作用。孕妇常喝此汤,能预防妊娠缺钙引起的肌肉抽搐。
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叶酸是一种水溶性维生素,它不存在于自然界中也无生物活性,但为具有生物活性的叶酸盐的前体。下面是读文网小编为大家带来的几种含叶酸高的食物,欢迎阅读。
绿色蔬菜:莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等; 新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等; 动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等; 豆类、坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃(包括核桃油)、腰果、栗子、杏仁、松子等; 谷物类:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
特别推荐猕猴桃:猕猴桃中含有高达8%的
叶酸,有“天然叶酸大户”之美誉。孕妇在孕前或怀孕初期,如常吃猕猴桃,有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。叶酸食补有讲究
含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%; 煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%; 盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。因此,人们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。
保持食品营养的几点通用准则:
1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完。炒菜时应急火快炒,3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。
2、淘米时间不宜过长,不宜用力搓洗,不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜,不宜做捞饭,否则会使营养成分大量流失。
3、熬粥时不宜加碱。
4、做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5、最好不要经常吃油炸食品。
含有叶酸的食物做法一:香蕉薯泥
材料:香蕉、马铃薯、草莓
调料:蜂蜜
作法:香蕉去皮、用汤勺捣碎,马铃薯洗净,去皮,放入锅中蒸熟,取出压成泥状,放涼。将香蕉泥、马铃薯泥混合,拌上草莓,蜂蜜即可。
功效:香蕉、马铃薯含有丰富的叶酸。怀孕前后摄取叶酸食物,对于胎儿血管神经发育有帮助。
含有叶酸的食物做法二:鲜笋红烧肉
材料:五花肉、罐头笋、青菜花、葱头、红枣
调料:酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙
作法:1、葱头洗净,切片;五花肉切成正方形、罐头笋切块,放入开水中烫一下,捞出
功效:五花肉营养丰富,易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。 西兰花,富含多种维生素,矿物质及丰富的叶酸。
含有叶酸的食物做法三:烧油菜
材料:油菜、猪油、植物油、酱油、葱段姜末、鸡精、盐适量
作法:油菜洗净,切成长段;锅内放少许油,油烧热,先放猪油丁炒至半透明时,加葱段、姜末,随即放油菜稍加翻炒
功效:油菜含有丰富的维生素,尤其是叶酸、钙、铁的含量较高,特别适合孕早期妇女食用
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我们都知道胶原蛋白对皮肤有保护作用。那么吃什么补充胶原蛋白呢?下面是读文网小编为大家带来的富含胶原蛋白的食物,欢迎阅读。
鸡爪能够降压降脂,提高人体免疫力,有益心血管,养颜护肤,很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低,100g就有250卡路里,平时不宜多吃,可以做成卤鸡爪,当做零食吃,每次吃1到2个即可
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富含维生素E的食物有很多,女性朋友可一定要多吃才行。因为维生素E有很多你意想不到的功效与作用,下面,读文网小编为大家介绍一下富含维生素E的食物,欢迎大家阅读。
1.延缓衰老,有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌。
2.减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
4.改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。后来2000年新英格兰医学杂志上就有文章用超过9000人的严格随机实验证明维生素E根本不能降低冠心病风险,这一结论从此之后再也没被推翻过。
5.预防癌症,有效抑制肿瘤生长;预防多处慢性疾病;预防炎症性皮肤病、脱发症;预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
6.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固,减少斑纹组织的产生。
7.强化肝细胞膜、保护肺泡细胞,降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
8.保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。
9.促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。
10.还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。
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叶酸是胎儿神经发育的关键营养素,孕妈妈饮食中若缺乏叶酸,有可能导致新生儿的危险增加。 虽然很多妈妈不知道是什么东西,可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它,在人体内具有不可或缺的作用。
孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意,并不确定自己怀孕了,可能会错过补充叶酸的最佳时机。
有专家建议,可能怀孕或者计划要个小宝宝的女性应注意每天补充叶酸,以防止小宝宝来“报到”时,自己还没做好准备,措手不及。
对于计划想当爸爸的男性而言,叶酸不足会降低精液的浓度,还可能造成精子中染色体分离异常,会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性。
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据汉代乐府诗《陌上桑》的记载:“日出东南隅,照我秦氏楼。秦氏有好女,自名为罗敷。罗敷善蚕桑,采桑城南隅。青丝为笼系,桂枝为笼钩。头上倭堕髻,耳中明月珠……行者见罗敷,下担捋髭须。少年见罗敷,脱帽著悄头。耕者忘其犁,锄者忘其锄。归来相怨怒,但坐观罗敷。”这首诗给我们展现了这样的画面:你看,那耕田锄地的农夫,那过路的行人,那风流少年,都被采桑女罗敷的美貌吸引住了,以致忘了干活,忘了赶路,忘了一切。回家后,他们才相互埋怨,都是因为贪看罗敷的美耽误了事情。后人认为,罗敷并非天生丽质,而是常吃桑葚才使她长得楚楚动人。
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。于果实红熟时采收,晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸,性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘、糖尿病等。
现代药理研究证明,桑葚含有多种维生素,尤其是含有丰富的磷和铁,能益肾补血,使人面色红润,头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配,还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。近代有学者研究出一则美发美容妙方:桑葚汁2000毫升,黑大豆100克,大枣500克。将黑大豆泡入桑葚汁中,浸透发胀后蒸熟,再浸泡再蒸,如此蒸浸五遍;将豆晾干,研成粉末。将红枣蒸熟后去核,捣成枣泥,掺入上述黑豆粉,做成饼,再蒸,取出待凉后放入冰箱。每天早晨当早点食或作零食吃。如果你想有一头乌黑光亮的秀发,红润的脸蛋,不妨一试。
1.治贫血:鲜桑葚子60克,桂圆肉30克,炖烂食,每日两次。
2.治阴虚血热之白发、脱发:桑葚子30克,紫草10克,红花5克,牡丹皮5克,熟地黄30克,乌骨鸡1只(约1000克)。将乌骨鸡杀后去肠杂及皮;用料洗净,放入乌骨鸡腹腔里,用线捆扎好,放入锅中,加清水适量煎煮,煮至乌骨鸡肉熟烂,调味佐膳。饮汤吃鸡肉。
3.治肠燥便秘:桑葚子50克,肉苁蓉、黑芝麻各15克,枳实10克,水煎服,每日一剂。
4.治肺结核:鲜桑葚子60克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各一次。
5.治自汗、盗汗:桑葚子10克,五味子10克,水煎服,每日两次。
6.治血虚腹痛、神经痛:鲜桑葚子60克,水煎服。或桑葚熬膏,每日10-15克,用温开水和少量米酒冲服。
7.白桑葚熬膏,每次两匙,早晚开水冲服,治久咳,亦治瘰疬。
8.鲜桑葚绞汁,每次15克。连服数日,治习惯性便秘。
9.桑葚15克,水煎常服,治失眠。
10.蜂蜜桑葚膏:鲜桑葚绞汁,小火煮至黏稠时,加入蜂蜜适量搅匀,同熬至膏状,冷却装瓶。每日早晚各服1-2汤匙,温开水送服,治青年白发,血气虚损,未老先衰等症。
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不知道从什么时候开始,果汁渐渐进入到我们的生活中,果汁那鲜亮的色泽、特殊的口感,漂亮的容器,逐渐受到大众的喜爱,尤其受时尚一族的青睐,逐渐将果汁作为饮食的重要部分,认为果汁既健康又营养丰富,有些人甚至用果汁来代替新鲜水果。
我们都知道水果中含有各种营养成分,尤其是维生素类,我们也常说:多吃水果,补充维生素。当然水果中并不是只有维生素这一种营养物质,还含有一些矿物质,如钾、钙、镁等。果皮中则含有丰富的膳食纤维。那么这些营养素在榨汁过程中会不会损失呢?
矿物质虽然在水果中的含量较在其它食物中含量较少,但也含有,例如钙、镁、钾等。香蕉中甲含量丰富。其中部分的钙、镁等矿物质与膳食纤维结合在一起,在榨汁过程中,大部分的膳食纤维被留在渣子中,所以这些矿物质也被留在了渣子中。相应的减少了果汁中矿物质的含量。而钙、镁等是构成骨骼的成分。钾有维持心肌正常、细胞内外渗透压的功能。
除了以上的营养素的丢失外,还有一些一些黄酮类物质、花青素等抗氧化剂的不同程度的丢失。另外,虽然水果中含水量丰富,但是在榨汁时也还是会加水,这样会冲淡水果的甜味,一些商家会加入少量的糖和香精。果汁易变色,如果购买的果汁半天不变色,可以证明其中加了一些护色剂!当然如果是自己DIY的话,不存在以上问题,所以喝果汁的话,尽量自己做。
水果则不存在以上的问题,各种营养素在细胞中被完美的保护着,如果完整的吃水果,会摄入丰富的膳食纤维,水果中的营养素不会额外的损失!
当然并不是所有的水果都建议大家完整的摄入,对于有胃肠道疾病的人而言,在吃水果时,要格外小心,可以去皮,但是建议去薄薄得一层即可,如有不适要停止。还有,有的水果果皮较为坚硬,不建议食用,会对咽部以及胃肠道有机械性损伤。
看到以上的分析,我想大家自己已经有了一个答案,不管怎样的吃法,最主要是适合自己。
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无花果中富含钾。钾是保护心脏、肾脏和肌肉功能必需的营养元素。钾元素也有益于骨骼发育。无花果能帮助消化。无花果可促进食欲,具有润肠通便的效果。还有助于降低血脂和分解血脂。中医认为,无花果性平,味甘,入肺、脾、大肠经,有健脾清肠、消肿解毒、利咽抗癌的作用,主治消化不良、肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣等。
代茶饮 无花果5~7枚,青果10克,一同水煎,加适量蜂蜜,代茶饮服,一日数次。此茶具有清热利咽、消肿止痛之功效,适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。
煮粥 鲜无花果50克,粳米100克,冰糖适量。粳米洗净加水煮粥,待粥煮至黏稠时,加入去皮无花果略煮,粥将成时加入冰糖即可。此粥健脾益气、润肺解毒。用于辅助治疗早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。
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孕妇会吃营养品让胎儿头好壮壮,但得知怀孕都已经5到6周。世卫最新调查,育龄妇女近1成缺叶酸、近4成缺碘,平常就要补充,以免怀孕时来不及。
专家指出,怀孕前4周如果母体本身叶酸不足,会增加胎儿神经管缺陷风险,碘是甲状腺素不可少的营养素,调节代谢与生长发育;怀孕初期缺乏碘和叶酸,不利于胎儿中枢神经发育,可能造成神经管缺陷、无脑等先天性畸形,严重者甚至死胎或流产。
营养专家建议,育龄女性每日要摄取400微克叶酸,准备怀孕的女性受孕前1个月至怀孕期间每日须摄取600微克叶酸、哺乳妇女为每日500微克叶酸;准备怀孕的女性每日要摄取140微克碘,孕妇及哺乳妇女为确保每日能摄取达200微克及250微克的碘。
调查显示19到44岁的育龄女性,39.5%缺碘,尿液碘浓度低于世界卫生组织建议碘营养下限100微克/升;另外,9.1%的人叶酸不足,血清叶酸浓度低于世卫建议的正常叶酸浓度下限6奈克/毫升。
母亲节前夕,计划当妈妈的妇女,可多食用富含叶酸的食物,包括绿色蔬菜,例如菠菜、油菜和青江菜等,以及黄豆制品、瘦肉、肝脏及柑橘类水果等。碘的主要来源为海带、紫菜、贝类、海鱼等,烹饪时可选“碘酸钾”或“碘化钾”的加碘盐。
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