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一进入炎热的七月三伏天,专家就提倡多吃鱼来补充蛋白质。下面小编为大家分享的是三伏天七月吃鱼补充蛋白质的内容介绍,欢迎阅读!
俗称米鱼,肉质略粗糙,体色发暗,但其鱼鳔却是珍品,是一种高蛋白滋补品,还有一定药用价值,能增强脑力和神经系统功能,促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。如今鱼有养殖,也有野生,农历五月是鱼最好的品尝时节。米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;采用米鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效。
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除夕吃鸡:有计
除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。
除夕吃蚝豉:好市
华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等,因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉,也称“蛎干”,牡蛎(也称蚝)肉的干制品,是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。
除夕吃长年菜:长寿
台湾春节第一餐吃“长年菜”,是一种长茎叶,有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝,意即“绵绵不断,长生不老”。在除夕当天,人们切菜时,将蔬菜切得比平时长,因而得名,寓意长长久久,来年收益更多。而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年,代表了劳动人民对美好生活的向往,和对新年生活的期待。
除夕吃芹菜:勤快
年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待,也是教育孩子的一次机会,长年菜中的芹菜,“芹”与“勤”谐音,教育小孩子要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。
除夕吃猪手:发财就手
猪手,可以焖猪手,也可以发菜猪手,也可以花生猪手等等,吃法很多,因为猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜!
除夕吃腐竹:富足
腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出,腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。
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鲶鱼特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。下面是读文网小编给你整理的鲶鱼好吃做法。
材料
鲶鱼,姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,醋,葱花,鸡精
做法
1。 热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后,
2。 倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过两三分钟加一点醋去腥。(因为加进去的调料汁不少了,所以这时候翻动鱼块,让几面都跟汁接触,入味。)
3。翻炒5分钟左右,加水,没过鱼块一半就差不多了。鲶鱼煮久了肉就老了。然后加点盐和一点点汤。
4。中火炖10分钟,如果10分钟后汁还很多,可以开大火收汁,加葱花,鸡精出锅了。
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青鱼中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。下面是读文网小编给你整理的青鱼好吃做法。
材料
青鱼块,剁椒一些
做法
步骤1:锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎
步骤2:加葱段,姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
步骤3:加沸水一勺,加点剁椒转小火将鱼烧。
步骤4:用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精即可了。
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多春鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科,原产自日本的深海鱼,因其鱼肚中一年都有鱼子,因此得名多春鱼,又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。下面是读文网小编给你整理的多春鱼好吃做法。
材料
冰冻多春鱼,面包屑,鸡蛋,面粉,葱段,姜片,酱油,料酒,鸡精,盐
做法
1.将多春鱼解冻、清理干净,将葱段、姜片、酱油、料酒、鸡精、少许盐拌匀,放置1~2小时使其入味。
2.将鱼用厨房纸(我没有,用的面巾纸^_^)抹干水份,鸡蛋加面粉、另加适量的水调成面糊。
3.锅中倒油烧至六成热,先将抹干水份的鱼放进鸡蛋糊里粘一下,然后再放进面包屑里裹上面包屑,之后放入油锅。
4.转中小火慢炸至金黄色即可捞出。
小诀窍
香香脆脆的鱼儿就炸好了,里面只有一个大刺,很好挑出来。当然,也可以连刺一起吃了,不用担心被卡着。
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秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。下面是读文网小编给你整理的秋刀鱼好吃家常做法。
材料
秋刀鱼,盐,迷迭香,柠檬汁
做法
1.秋刀鱼用盐抹匀后腌一会后把迷迭香枝条塞进鱼肚里.
2.190度上层烤十八分钟左右.可以不翻面.想香点就烤干点.最好用烤架.不要用烤盘.
3.出炉后挤上柠檬汁.
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罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多棘似鳜鱼。下面是读文网小编给你整理的罗非鱼好吃做法。
材料
罗非鱼1条,姜片,葱条,香菜适量,酱油,盐,料酒,鸡,油,水适量
做法
1.罗非鱼劏好洗净,在鱼身上用刀切两个道子,最好顺着鱼骨的方向切。
2.烧热锅,下油,姜片爆一下,把鱼放下锅。
3.鱼的两面都煎一下,然后放水、酱油、料酒、盐、鸡粉,转中火焖。(把料酒换成啤酒,就成啤酒鱼了)
4.过程中要把鱼翻身,大概十五分钟后放葱条和香菜,上碟。
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鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多,鳗鱼不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。好吃的鳗鱼做法有哪些呢?下面是读文网小编给你整理的好吃鳗鱼的做法大全。
材料
鳗鱼500克,肉500克,油、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精各适量。
做法
1、鳗鱼洗净切块,猪肉洗净切块。
2、起锅热油爆香葱姜蒜,煸炒猪肉。
3、放酱油、料酒、糖和1碗水焖煮1小时左右。
4、猪肉九成熟时放鳗鱼焖煮5分钟。
5、收汤汁放盐和鸡精调味即可。
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红龙鱼被认为是神鱼,有驱灾辟邪的作用,一向都被奉之为风水鱼。那么红龙鱼多少钱呢?怎么养殖呢?下面是读文网小编为大家带来相关内容,欢迎阅读。
红龙鱼总的来说还是比较容易饲养的。红龙鱼喜欢弱酸性到中酸性的水质,pH值6.5-7,硬度3-12度dH,适宜水温26—30℃。需定期换水,太久不换水容易导致鱼体各鳍不透明,眼睛较混浊,鳃盖易翻转;但换水过频,反而会造成烂鳍、鳞片脱落。换水最初的换水量一般是1/7左右,以后为1/4—1/5。换水的温度要和浴缸水温度不差过2℃。鱼缸的长度是鱼身体的3倍,潜水泵要在水面下15到20厘米,不要摆放装饰,以免伤到鱼。水箱需加盖,以防鱼跳出。
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小丑鱼容易饲养,很适合饲养在珊瑚缸里。如果同时入缸,可以同时饲养多条小丑。 很容易在水族箱产卵。想养的人不少,现在请阅读读文网小编整理的一些小丑鱼好养吗的内容。
小丑鱼是对雀鲷科海葵鱼亚科鱼类的俗称,因为脸上都有一条或两条白色条纹,好似京剧中的丑角而得名,是一种热带咸水鱼。已知有28种,一种来自棘颊雀鲷属(Premnas),其余来自双锯鱼属(Amphiprion)。小丑鱼与海葵有着密不可分的共生关系,因此又称海葵鱼。
外形特征:小丑鱼最大体长达11cm。背棘总数10~12;背的软条总数4~16;臀棘总数2;臀鳍软条总数14~15,稚鱼全体黑色的有鳞片集中蓝色的;在前额与上侧面上的白色的斑块;所有的鳍黑色除透明的胸鳍与软背鳍鳍条的外部部分。成鱼的地理而行为颜色可变的。
生活习性:
环境:礁区鱼类;非迁移的;非洄游性;海洋;深度上下限1~55m
气候:热带的;北纬25度和南纬35度之间。
重要性:渔业,低经济;水族馆,商业性。
回复力:高度,族群倍增时间少于15个月
生物学特性:栖息于珊瑚礁与岩礁,稚鱼时常与大的海葵,海胆或小的珊瑚顶部共生。形成小群到大群鱼群,胃内含物包括藻类,桡脚类的动物与其他的浮游性甲壳动物。
繁殖方式:置卵型。
食性:杂食性。
生长繁殖:
小丑鱼并不是唯一雌雄同体的动物,但它们是为数不多的雄性可变成雌性,雌性无法变成雄性的物种。每个小丑鱼种群都有一个统治地位的雌性和几个成年雄性,后者在青年期是雌雄同体。如果具有统治地位的雌性死亡,其中一只成年雄性将经历荷尔蒙变化,转变成为该种群中的新雌性。在产卵期,公鱼和母鱼有护巢、护卵的领域行为。其卵的一端会有细丝固定在石块上,一星期左右孵化,幼鱼在水层中漂浮一段时间之后,才会栖息到海葵等共生性生物上。
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带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效,烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。好吃的带鱼做法有哪些呢?接下来读文网小编给你推荐一下带鱼的不同烹饪做法。
材料
带鱼,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱,红辣椒,香菜
做法
1、选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下;
2、分割成均匀的几段;
3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟;
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝,上面依次摆放腌好的鱼段,并把腌料汁倒入蒸盘;
5、入锅隔水蒸制,开锅后8分钟关火,焖2分钟开锅;
6、令起油锅,油热后,下入红椒丝、蒜片姜丝,炒出香味;
7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开,撒上葱丝和香菜末,浇入蒸好的带鱼上。
小诀窍
1、为了尽可能让鱼鳞减少流失,用剪刀直接把带鱼剪开摆盘,可以省去清洗菜板一道工序;
2、蒸鱼时尽可能选择大盘,让鱼段平铺,这样熟得快。
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在办公室养鱼也是有一定讲究.想为办公室招财养什么鱼好,鱼缸又该怎么样摆放? 但有些关于养金鱼的问题也要引起重视,这样才能使办公室养金鱼的风水达到最好的效果。下面是读文网小编为大家带来的办公室养鱼的风水知识,欢迎阅读。
1一个鱼缸里一定要有一条尾巴是深黑色的鱼,否则就算发了财也未必一定能留得住。
2如果是办公区的鱼一定要摆放在出入口的对角位置,鱼缸周围绝对不能有杂物。
3鱼缸的周围不能摆设五行属火、土的物品,避免相克。
4传统风水学“河图洛书”中关于天地生成数口诀中云:“天一生水,地六成之;天二生火,地七成之;天三生木,地八成之;天四生金,地九成之;天五生土,地十成之。”一般养鱼数目宜为一尾、四尾、六尾及九尾为佳,因为这些数字在五行中皆利于加强水的力量。
5任何房屋都不可能十全十美,总有些缺陷的存在,用鱼缸的摆放来填补这些缺陷不失为一个巧妙的办法。
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鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质(蛋白质食品)所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化(消化食品)吸收。你知道如何做出可口好吃的糖醋鱼吗?下面是读文网小编给你精心整理糖醋鱼的做法推荐,供你参考。
鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
鲤鱼:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
鲢鱼:有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼:有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼:有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼:有暖胃、平肝祛风等功能,是温中补虚的养生食品。
带鱼:有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
鳗鱼:有益气养血、柔筋利骨等功能。
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鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。你想知道好吃的红烧鲳鱼是怎么做出来的吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的红烧鲳鱼?
1、清理鱼,洗干净,沥干水分。
2、鱼身上用刀划出花纹,用胡椒粉、盐抹一下,腌制15分钟。
3、锅子放油,煸炒姜片、蒜头出香味。
4、煎鱼,加料酒、老抽上色。
5、放生抽、水,煮开,小火慢煨一会。
6、加糖、味精收一下,撒上葱花即可出锅装盘。
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黄花鱼的耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病。耳石的主要成分是钙盐,具有清热通淋的功效,鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,润肺健脾,补气活血。你知道如何做出可口好吃的红烧大黄花鱼吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲红烧大黄花鱼的好吃做法。
红烧大黄花鱼的材料
净黄鱼1条约700克,冬笋、香菇各50克,葱、姜各15克,酱油30克,料酒20克,精盐2克,白糖15克,醋3克,鲜汤500克,猪油100克,湿淀粉10克。
红烧大黄花鱼的做法
1、冬笋切厚片。香菇切两半,姜切,葱10克切段,5克切葱花,黄鱼斜剞上一字刀。
2、炒锅内加猪油烧热,下入黄鱼两面煎黄,沥去余油。
3、放入姜末、葱段、绍酒、鲜汤、酱油、白糖、糟盐、醋烧开。
4、下入笋、香菇烧至熟透入味,汤汁剩三分之一时,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘,撇上葱花即成。
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清明节前的刀鱼,因处于长江入海口,淡水与海水的交界处,饵料丰富,肉质鲜嫩。你知道如何做出可口好吃的红烧刀鱼吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的红烧刀鱼?
1.刀鱼去掉头,尾尖,内脏...洗净切段.
2.将处理好的刀鱼加盐,鸡精,花椒粉,料酒,葱姜末,少许生抽腌制20分钟.
3.腌好的刀鱼中加一个鸡蛋清,适量干淀粉裹糊拌匀(刀鱼上腌制用的调味料不必洗掉)
4.将裹糊的刀鱼放进七成热的油里用小火炸至外皮略硬,呈金黄色捞出沥油.
5.锅内留少许底油,把花椒,大料炸出香味,下入葱段、姜块、蒜片煸一下,加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水,开后投入炸过的鱼段,小火炖至收汁撒少许葱花即可出锅.
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鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。你了解鱿鱼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的鱿鱼吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下鱿鱼的好吃做法有哪些?
材料
冰鲜鱿鱼一条约350克,尖椒2个,红椒1个,姜丝少许,葱白,料酒一匙,油,盐少许,糖
做法
1.青红椒去籽切成小块,鱿鱼去掉内脏清洗干净后,改十字花刀。
2.切好的鱿鱼块放点盐,料酒拌匀腌几分钟.
3.把改好刀的鱿鱼块放少许盐,料酒拌匀腌几分钟。
4.锅里注入清水,放进姜片和葱白,水开后,把鱿鱼块放进锅时,同时倒进一匙料酒,此时动作一定要快,鱿鱼块一卷起来就要马上捞起。
5.油热后放姜丝及青红椒块爆香后,把鱿鱼卷放进锅里,加少许盐和糖调味,然后溜点料酒,翻匀后即可上碟。
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导语:红龙鱼,属古代鱼类,骨舌鱼科,硬骨舌鱼属,美丽硬骨舌鱼(Scleropages formosus)的红色变种。由于中华龙文化的影响,龙鱼成为吉祥化身,有招运进宝之意,故被雅称为风水鱼。
1、红龙鱼的生存需要弱酸性到中性的水质,硬度要求软水。
2、PH值6.5-7.5之间,DH值3-12。
3、水温28摄氏度都可以。
4、亚硝酸盐含量以及氯含量最好为零。
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在办公室养几条小鱼,不仅可以美化办公室环境,工作乏累、枯燥时还可以看看小鱼,调节心情。那么,办公桌养什么鱼好?下面就由读文网小编告诉大家办公桌养什么鱼好吧!
1、鱼缸应该放在财位和吉位,如放在煞位,则会有相反的结果。
2、鱼缸的水要不断地流动,不要成为一潭死水;要有真鱼,不要放假鱼。
3、鱼缸不成以放在茅厕旁边;红色或金黄色的鱼可旺财,黑色的鱼可化煞。
4、鱼的数量一般要共同宅主的命格和屋的坐向,但以1、6、8为吉,忌2、5之数。
5、鱼缸的外形宜正方形,如是三角形,则要放在墙角位;如是半圆形,可选择放在墙边。
6、鱼缸宜放在流年财位或吉庆位,鱼缸的外形应有利自己所属的五行。如金木水火土。
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