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牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。平时生活中你会做五香牛肉干吗?接下来,读文网小编跟你分享五香牛肉干的做法图解。
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
五香牛肉干相关
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牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。你想自己动手做五香牛肉干吗?接下来,读文网小编跟你分享五香牛肉干的正宗做法。
1、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
2、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。
五香牛肉干相关
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牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。五香牛肉干应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍微波炉五香牛肉干做法。
1.牛肉洗净,切大块。
2.放入砂锅,加葱姜。
3.加水,煲3小时。
4.煮好的牛肉捞出。煮牛肉的汤不要倒掉。
5.晾凉,撕成条状。
6.八角、香叶、陈皮、姜片备好。
7.冰糖备好。
8.锅中放少许油。放八角、香叶、陈皮、姜片。
9.加牛肉。
10.加冰糖。
11.加老抽。
12.加料酒。
13.加煮牛肉的水。
14.加盐。
15.取出八角等。
16.收汤后加五香粉、花椒粉、熟芝麻拌匀。
17.放烤箱150度烤20分,中间翻面。
18.成品图。
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牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它对增长肌肉、增强力量特别有效。美味的五香牛肉干应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐家常五香牛肉干的做法。
1.将各种调料调成汁备用
2.将牛肉放在调料中腌制一夜
3.将腌好的牛肉放在烤盘中,放在通风处凉8小时
4.将晾的半干的牛肉放在烤箱中80度烤1小时使水分充分挥发,然后230度烤15分钟即可
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鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。你了解五香牛肉干的做法吗?那么,现在读文网小编就来分享五香牛肉干的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.将买回来的牛肉清洗干净。
2.将牛肉切片(大约一寸厚)并准备五香卤汁(也可以自己调卤水汁:用大料,甘草,草果,糖,盐,老抽)
3.将适量的五香卤汁放入煮锅加少许水调好合适自己口味的味道(卤水汁蛮咸的)
4.然后放入牛肉片大火烧开。
5.将锅里的卤水汁和牛肉烧至收汁。
6.然后将卤好的牛肉放入烤箱180°烤至牛肉干身即可。
7.烤好的牛肉干,五香美味,非常好吃。
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牛肉干含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。你想知道牛肉干有哪些做法吗?现在,读文网小编来告诉你牛肉干的好吃做法。
材料
牛肉,花椒,八角,料酒,盐,糖,辣椒碎,花椒粉,胡椒粉,芝麻,陈醋,生抽。
做法
第一步是把牛肉煮熟和脱水
Tri-tip 肉(这里是3磅肉,精肉点的),切指头大小的条。
把肉条加上花椒,八角,料酒和盐放在水里煮30 分钟, 要是想用牛键肉做的话,要煮的时间长点(45-60分钟)
捞出来,晾晾水气。
炒锅里放油,可以多一点,要把牛肉都浸在里面。
烧到六成热,把牛肉都放下去,火开小到中火,然后不停的炒,肉肉的颜色就会从白色变成了褐色,肉就基本上脱了水。
把脱了水的肉干捞出来。
第二步是把牛肉炒上味
白芝麻。
辣椒面(辣椒碎看上去更好些,我家没了,就用了辣椒面),花椒面各1/4杯,白糖1/2杯,胡椒粉一大匙。
倒一点油在锅里,烧热之后把芝麻倒下去炒香。
再倒辣椒面,花椒面,白糖,胡椒粉炒开拌匀。
倒入牛肉下去,火开小到中火,然后炒匀。
拌匀后,加一大匙陈醋,2匙生抽,小到中火,再使劲炒,要是太干了可以放一点水。都炒匀了就可以出锅了
牛肉干做法相关
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花生的营养价值之高,连牛奶、鸡蛋、肉类都要甘拜下风,花生所含的蛋白质、钙、铁、磷、核蛋素等都比它们高,其中热量更是比牛奶高出20%,比鸡蛋高出40%。你喜欢吃五香花生米吗?接下来读文网小编跟大家讲讲五香花生米的好吃做法。
材料
新花生,盐,桂皮,八角,香叶,豆蔻,草果,花椒,干辣椒
做法
1.花生用清水反复搓洗干净表面泥沙
2.清洗好的花生,每个都用手指轻轻捏开一个口子
3.把各种香料准备好,自己家里有什么都可以放点进去
4.半锅清水烧开,倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟,让香料的香味煮出来
5.开盖加足量盐(尝一下,要偏咸一点),倒入花生,盖上盖子
6.大火煮开后转小火焖煮20分钟,关火不要开盖,让其浸泡在汤汁中入味。着急的话,一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来
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牛肉是优良的高蛋白食品,营养丰富易于被人体吸收,含大量蛋白质,少量脂肪,还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸,及少量维生素A等,营养丰富。下面读文网小编来跟你讲讲五香牛肉的不同好吃做法。
材料
牛腱或金钱展(Beef Tender Shank) 1200g
棉绳(Cotton Twine) 10米
香料:
八角(Star Aniseed) 2枚
陈皮(Dried Orange Peel) 1块
丁香(Clove) 3-5粒
甘草(Licorice) 2片
花椒(Peppercorn) 10粒
纱布(Cheese Cloth) 1块,把以上的调料包起来成调料包
酱料:
生抽 (Light Soy Sauce) 3大匙 (Tablespoon)
老抽 (Dark Soy Sauce) 3大匙 (Tablespoon)
料酒 (Cooking Wine) 100ml
白糖 (Sugar) 3大匙 (Tablespoon)
做法
1) 牛腱洗净,用棉绳略捆成圆筒形后入滚水锅中焯一下,洗掉血沫;
2) 锅中加开水800ml,放入牛腱和香料包,大火烧开后转中火煲50分钟左右至筷子能戳进肉里;
3) 加酱料,用小火煲20-30分钟左右。去掉香料包,开大火把酱汁收浓,酱汁另放在容器里;
4) 酱好的牛肉冷后入冰箱冷藏4-5小时,去掉棉绳后切片。吃时可以把酱汁加热后浇在牛肉上。
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吃花生米能促进儿童骨骼发育。因为花生中的钙含量非常丰富,故有促进儿童骨骼发育的作用。你喜欢吃五香花生米吗?你知道五香花生米要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理五香花生米的不同好吃做法,仅供参考。
材料
花生米、芹菜、生姜、干辣椒、花椒、八角
做法
1、将花生米放入凉水中浸泡2—3个小时,至每粒花生米都吸饱水分。
2、锅中放入适量水,将花生米、生姜片、干辣椒、花椒、八角、盐放入煮10分钟左右,然后盖上盖子闷至水凉入味即可。
3、将芹菜洗净、去筋、切段,过沸水焯一下,捞出放入凉水中过一下,然后捞出沥干水分备用。
4、在煮好的花生米和焯好的芹菜段中加入盐、鸡精、香油拌匀即可。
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花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。你想了解好吃美味的五香花生米要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下五香花生米的家常好吃做法。
材料
花生米一斤左右,八角二颗,花椒粒一小把,盐适量
做法
1.准备一小盆热水,放入八角和花椒粒,冲成五香水。花生米洗去浮尘,放入五香水中,浸泡一刻钟,控干水,备用。
2.取圆底炒勺洗净,大火烧干,放入一汤匙盐,倒入控干水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟左右,去除多余水分。之后转小火,不停地翻炒大约30分钟,直至听到啪啪的响声,花生米就炒好了。
3.将炒勺倾斜,盛出花生米,去除盐末,放凉之后,花生米就变得非常酥脆了。
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牛肉干不宜选择颜色太鲜艳的,应以肉质本身特有的色泽为准进行购买。牛肉干没有拆包装的可以保存3个月。你喜欢自己动手做牛肉干?你知道如何做出可口好吃的牛肉干吗?接下来,读文网小编给你讲讲可口好吃的牛肉干要怎么做?
材料
酱油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒粉1勺,花椒粉1勺或咖哩粉1勺
做法
1.纯瘦牛肉2磅,加酒,姜,桂皮,八角,煮至筷子拆入肉中无血即可.
2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后改成最小的火,不用熄火.
4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.
5.放微波炉转2-3分钟至干,(每分钟翻一下).放凉即食.
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牛肉干即干巴,它是用黄牛肉腌制而成的肉干。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。你喜欢自己动手做牛肉干?你知道如何做出可口好吃的牛肉干吗?下面读文网小编给你整理牛肉干的可口好吃做法。
材料
牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。
做法
1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。
2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。
3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。
4、等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水。
5、准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)
7、准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。
8、加入红酒、酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅。
9、按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱。尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。
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牛肉干含有丰富的肌氨酸、维生素b6、维生素b12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份,这些营养成份,具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能,特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。下面,读文网小编来告诉你牛肉干怎么做才好吃?
牛肉干材料
牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。
牛肉干做法
1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。
2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。
3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。
4、等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水。
5、准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)
7、准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。
8、加入红酒、酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅。
9、按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱。尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。
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花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”。你喜欢吃五香花生米吗?你知道五香花生米要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下五香花生米的美味好吃做法。
菜谱简介 五香味浓,宜下酒饭。
材料
主料:花生米一斤精盐一两花椒一钱大料一钱豆蔻半钱姜三片
做法
生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。
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花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效。你想了解好吃美味的五香花生米要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的五香花生米要如何做?
材料
花生米一包,花椒,大料,桂皮,小茴香,盐
做法
1.花生米一包。
2.水半杯,锅里煮开。加花椒,大料,桂皮,小茴香,盐(整好5样!)。煮到溶液香喷喷。
3. 关火,等凉。
4. 将花生米泡在香料水中,时间随意吧。时间长,花生米入味,但是微波时间就要加长。
5. 泡好的花生放在平盘里,微波炉高火,若干分钟,中间用竹筷翻动,至花生米熟脆。——取决于花生米的多少和盘子的大小。
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牛肉干是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的牛肉干要如何做?
牛肉干的材料
牛肉(牛肉制成肉干后会缩至原来的四分之一至五分之一大小,我用了两大块牛肉最后只做成了一小盒肉干,难怪牛肉干卖那么贵)、米酒、酱油、盐、十三香、咖喱粉、糖
牛肉干的做法
1、牛肉切片或条,用清水浸泡去血水。(我两种形状都试了,最后发现肉条出来的效果比较好,而且吃起来方便)
2、沸水焯一遍牛肉
3、焯好的牛肉沥去水分,加入米酒、酱油、盐、十三香、咖喱粉、糖拌匀
4、拌好的牛肉铺在烤盘上,烤箱预热350°F开始烤制,正面15分钟,反面15分钟即可
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吃牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。你喜欢吃五香牛肉吗?你知道五香牛肉要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理不同五香牛肉的好吃做法,仅供参考。
材料
牛腱或金钱展(Beef Tender Shank) 1200g
棉绳(Cotton Twine) 10米
香料:
八角(Star Aniseed) 2枚
陈皮(Dried Orange Peel) 1块
丁香(Clove) 3-5粒
甘草(Licorice) 2片
花椒(Peppercorn) 10粒
纱布(Cheese Cloth) 1块,把以上的调料包起来成调料包
酱料:
生抽 (Light Soy Sauce) 3大匙 (Tablespoon)
老抽 (Dark Soy Sauce) 3大匙 (Tablespoon)
料酒 (Cooking Wine) 100ml
白糖 (Sugar) 3大匙 (Tablespoon)
做法
1) 牛腱洗净,用棉绳略捆成圆筒形后入滚水锅中焯一下,洗掉血沫;
2) 锅中加开水800ml,放入牛腱和香料包,大火烧开后转中火煲50分钟左右至筷子能戳进肉里;
3) 加酱料,用小火煲20-30分钟左右。去掉香料包,开大火把酱汁收浓,酱汁另放在容器里;
4) 酱好的牛肉冷后入冰箱冷藏4-5小时,去掉棉绳后切片。吃时可以把酱汁加热后浇在牛肉上。
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牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。你喜欢自己动手做五香牛肉?你知道如何做出可口好吃的五香牛肉吗?下面,读文网小编跟你分享五香牛肉的可口好吃做法。
菜谱简介 用蒜蓉、辣椒、醋、香油调一蘸料,吃上一片,齿颊留香。
材料
主料:牛腱子肉
辅料:桂皮、八角、香叶、姜、葱白、生抽、冰糖
做法
1、将牛腱子肉竖着割开成两边,泡出血水。
2、然后冷水下锅,放入生姜及葱白,将牛肉焯一下,再次去血水。
3、捞出,洗净备用。
4、将牛肉及香料放入锅中,加水至没过牛肉。
5、加入酱油及冰糖。
6、大火烧开然后关小火慢炖,炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿。
7、晾凉切薄片即可。
小诀窍
1、必须凉透才可以切哦!这样切了牛肉才不会散。
2、放冰箱泡卤汁过夜,第二天再切更入味。
3、卤汤过滤后放冰箱保存,下一次还可以用。
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