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土豆是全世界范围内食用最广泛的食物之一,含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,土豆的营养价值及功效广受人们的好评。你喜欢吃土豆蔬菜汤吗?你知道土豆蔬菜汤要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的土豆蔬菜汤要如何做?
土豆蔬菜汤的材料
土豆1个,洋葱0.5只,豌豆少许,韩式辣白菜1.5大匙,葱末少许,盐适量,食用油适量,鸡汤500毫升
土豆蔬菜汤的做法
1.土豆去皮切宽条,洋葱切丝,辣白菜切丝备用。
2.锅内烧热油,下土豆和洋葱炒软,加入辣白菜、豌豆、高汤、盐煮开后改小火炖10分钟。
3.洒入葱末出锅。
土豆蔬菜汤的小诀窍
鸡汤可用煮虾的汤水、海带汤、肉汤或者泡香菇的水代替,如果这些都没有,用清水也可以,味道会更清淡些。
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蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外,还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。好吃的蔬菜汁做法有哪些呢?下面读文网小编跟你分享一下蔬菜汁的好吃做法。
材料
莲藕1小节(约100g),南瓜片约100g,菜花1/6朵(约100g),西兰花1/6朵(约100g),四季豆(扁豆)6根(约100g),小菜椒3只(30g),玉米笋5根(50g),樱桃西红柿8个(70g),蕃茄1只(约100g),红皮洋葱1/2只(约50g),苹果1/2只(约60g),朝天椒4只,咖喱粉2汤匙(30g),盐2茶匙(10g),油2茶匙(10ml),高汤(或水)1/2碗(125ml)
做法
莲藕削皮切片。南瓜去瓜子,连皮切成小片。菜花和西兰花切小朵。玉米笋切成两段。四季豆两端抽去筋,掰成小段。小菜椒和樱桃西红柿洗干净。
番茄去皮切成小丁。红皮洋葱切成细丝。苹果用擦丝器擦成细丝(或切成极小的丁)。朝天椒切成小粒。
大火加热炒锅中的油,放洋葱丝和朝天椒粒炒出香味,将番茄丁入锅煸炒1分钟。待烹出了番茄红汁,将苹果丝和咖喱粉放入炒匀。
将莲藕片、南瓜片、菜花及西兰花小朵、玉米笋段和四季豆段一起放入锅中翻炒2分钟,调入高汤(或水),再次沸腾改中火炖10-12分钟。
观察到汤汁收浓,所有食物熟透软烂,再放入小菜椒和樱桃西红柿,改大火调入盐,再炒匀即可。
小诀窍
若喜欢牛奶的味道,还可以把高汤(或水)改为稍稀释的牛奶。
如果家中备不齐菜谱中的所有蔬菜,完全可以自行调整,搭配出你喜爱的应季时蔬。
一般来讲,蔬菜的烹饪不要太过,保持适度的口感最好,但是要注意有些蔬菜应该完全烹饪熟透才可以食用,例如四季豆(扁豆)、南瓜等。
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蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食,在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。你知道好吃的蔬菜沙拉要怎么做吗?下面读文网小编跟你分享一下蔬菜沙拉的做法有哪些?
蔬菜沙拉的材料
主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克,
辅料:青椒30克,洋葱(白皮)30克,
调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
蔬菜沙拉的做法
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。
3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以了。
蔬菜沙拉的小诀窍
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食,在营养上也会起到很好的互补作用。你想了解如何做出可口的蔬菜沙拉吗?下面就让读文网小编给你介绍一下蔬菜沙拉的好吃做法大全。
蔬菜沙拉的材料
苦苣适量,生菜适量,紫甘蓝适量,奶酪适量,西红柿适量,熟鸡蛋适量,沙拉酱适量
蔬菜沙拉的做法
1.将生菜摆在盘底
2.上面排好切好的西红柿和熟鸡蛋
3.插上苦苣,摆好看些哦
4.在一侧摆上紫甘蓝小片,和奶酪
5.挤上沙拉酱
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早春二月,多吃蔬菜有利于养生,那么二月份吃什么蔬菜好呢?下面读文网小编告诉你。
春季风大干燥,容易上火生病。这个时候不妨吃点豆芽降降火。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。
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二月正值春节前后,在大鱼大肉的同时,不要忘了多吃蔬菜。那么二月吃什么蔬菜好呢?下面读文网小编告诉你。
《本草纲目》中记载:“白菜,亦名菘,甘,温,无毒。通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。消食下气,治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳,和中,利大小便。”《纲目拾遗》中说大白菜“食之润肌肤,利五脏,且能降气,清音声,唯性滑泄。”
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有机蔬菜是指在种植过程中完全不施用人工合成的农药、肥料、生长调节剂的蔬菜,为人们提供真正无污染、纯天然、高质量的健康蔬菜。下面读文网小编就和大家分享有机蔬菜种植方法,希望对大家有帮助!
中国的有机食品正处在快速发展时期,但主要用于出口。因为有机食品在国际市场上大热,出口利润也相对较高,许多有机种植企业与基地更倾向于出口。
2005年,中国有机食品行业经中绿华夏认证的企业数量达416个,产品种类数量为1249个;产品国内销售额为37.1亿元,出口1.36亿美元;总认证面积达165.5万公顷,其中认证面积最高的是野生采集,69.59万公顷,其次是加工业63.82万公顷,渔业16.74万公顷,畜牧业9.07万公顷,种植业6.28万公顷。
到2006年底,中绿华夏认证的企业数已达到601家(含转换期),产品数2647个,认证的面积共计264万公顷,产品实物总量211万吨,产品销售额61.7亿元,出口额1.6亿美元。认证企业数、认证面积、产品总量分别占全国的26%、50%、56%,发展速度和总量规模已位于国内有机认证行业之首。到2006年底,有机食品国内销售额达到56亿元,2007年市场规模已经达到61.7亿元,国内有机食品的生产企业达到2300多家。
中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持,企业要抓住机遇,转变观念,发挥自身优势,切实解决有机食品生产技术的难题,开拓国内国际市场。在“十一五”期间,中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位,大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大,市场前景好,发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式,国家有关部门将加大扶植力度,制订产业发展规划。
目前,全球有机食品市场正在以年均20%至30%的速度增长,预计2010年将达到1000亿美元。与此同时,国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加,中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。2006年,中国有机食品出口额3.50亿美元,仅占国际有机市场0.7%。
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很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。你想自己动手做芹菜鸡蛋饺子馅吗?下面,读文网小编来为你介绍芹菜鸡蛋饺子馅的做法。
食材:虾仁500克,草鱼肉150克,少许盐,姜末。
1.先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头;
2.虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀;
3.虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
特别提醒:
建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。饺子皮一定要擀薄些。
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女性是很容易缺血的,这个应该大家都知道的常识,缺血的女性常常会脸色苍白,没有血色,整个人看起来一点都不健康。事实证明女性可以通过饮食对身体调理而实现有效的补血效果。那么女性吃什么蔬菜补血呢?女性在补血时又该注意什么呢?想知道的话,那就请往下看吧。
1、不要喝浓茶或咖啡
口服铁剂期间,不要喝浓茶或咖啡,因茶、咖啡中含有大量鞣酸,能与铁生成不溶性的铁质沉淀,而妨碍铁的吸收。牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收,应避免同时服用,或尽量少食用。乳类(尤其是牛奶)中含铁最少,不能大量饮用,否则会降低胃肠道内已有铁的含量。
2、加强饮食护理
正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人,单靠饮食疗法效果不大,但可作为辅助治疗,以防止复发。应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯,食谱要广,适当多食含铁较多、营养丰富的食品,如:肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜),动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮,豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。
3、坚持“小量、长期”的原则
贫血补铁应坚持“小量、长期”的原则。严格按医嘱服药,切勿自作主张加大服药剂量,以免铁中毒;也绝不能一次大剂量,否则易致急性铁中毒。铁中毒表现为:头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,休克等,严重者可致昏迷、惊厥等,甚至死亡。
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蔬菜不仅含有丰富的营养,而且许多的蔬菜对于减肥还有着特别的效果,在减肥的时候不仅能够轻松减肥,而且还能够享受美味,至于怎么减肥的呢?下面读文网小编就和大家分享蔬菜减肥方法,希望对大家有帮助!
芹菜、胡萝卜、青提
便秘是造成肥胖的一大原因,体内缺乏纤维素就易造成便秘,想改善这一问题,就要多食用含纤维素丰富的食物,比如芹菜,芹菜是纤维素含量最为丰富的蔬菜之一,将它与胡萝卜、青提搭配食用可缓解便秘问题。
制作方法:
将一颗芹菜的绿叶去掉,留下杆茎,清洗干净后切成小块。将一根萝卜清洗干净后切成小块,青提洗净去籽但不用去皮。把所有的材料倒入榨汁机中,加适量温水榨成汁即可。
菠萝、胡萝卜、老姜
菠萝作为清爽可口的水果,它肉质鲜美,含有大量果酸及果胶,其木质部分还含有大量纤维素,可促进新陈代谢,增强肠道蠕动,维护肠内环境。胡萝卜含有大量维生素,老姜又是中医中的保健食物,它所含有的辣素可促进脂肪代谢和血液循环,将菠萝与胡萝卜、老姜搭配食用,绝对是一把减肥利器。
制作方法:
将半个菠萝在盐水中浸泡10分钟,之后切成小块备用。1根胡萝卜清洗干净去皮切块,老姜切3~5片。将以上准备好的材料倒入榨汁机中,并加入适量温水榨成汁,之后将残渣过滤掉即可饮用。
苹果、鸭梨、生红薯
谁都知道苹果这个水果,它可是减肥水果中的明星,有人会直接用苹果代餐吃。苹果含有大量维生素和果胶,所以吃苹果可增强饱腹感,缓解饥饿感。鸭梨对维护肺部健康有很大帮助,同时可促进人体水循环代谢,促进排毒。
制作方法:
新鲜苹果和鸭梨各一个,将其去皮洗净切成小块,一同倒进榨汁机中,再准备半个红薯,去皮洗净切成小块,将红薯块倒进榨汁机中,加入适量温水一同榨成汁即可。
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海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效。你了解海带排骨汤的做法吗?现在,读文网小编来告诉你海带排骨汤的好吃做法。
1.排骨洗净剁成块。
2.把小土豆洗净。
3.海带丝加入清水泡发。
4.葱切段,姜切片。
5.入沸水锅中煮一下,捞出沥干水分。
6.焯水的排骨放入汤锅中。
7.加入葱姜。
8.注入水,大火烧开,转文火,焖至1小时。
9.再加入小土豆和海带丝。继续焖至30分钟。
10.加入盐和鸡精调味即可。
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海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。你想自己动手做排骨海带汤吗?下面是读文网小编给大家整理排骨海带汤的好吃做法。
1、提高免疫力。
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;
2、降糖。
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的;
3、利尿、消肿。
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用,特别是小腿。
4、预防心脑血管病。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
5、消除乳腺增生。
海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患;别以为只有女性会乳腺增生,下图就是男性的乳腺增生。
海带汤相关
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大暑节气中炎热的程度到达高峰,中暑人数明显增多。大暑预防中暑是很重要的,大暑期间,在饮食要注意。现在,读文网小编来告诉你大暑吃什么蔬菜?
西红柿甜酸适口,营养丰富,味酸甘、性微寒,归肝、脾、胃经,有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。高温天气常吃些西红柿可解暑热,增进食欲,帮助消化。
另外,据营养专家介绍,夏季应该多吃西红柿,还有一个重要的原因——防晒。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
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红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。平时生活中你会做红豆面包吗?下面是读文网小编给大家整理红豆面包的好吃做法。
1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
面包做法相关
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杨梅干吃起来的口感,和其他的一些果脯比起来还是不错的!至于在生活中,如何自制杨梅干呢?下面读文网小编就和大家分享杨梅干制作的相关资料,供各位阅读!
【别名】树梅、珠红
【来源】为杨梅科杨梅属植物杨梅Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.,以根、树皮及果实入药。根及茎皮全年可采,去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采,鲜用,干用或盐渍备用。
【性味归经】
根、树皮:苦,温。
果:酸、甘,平。
【功能主治】
根、树皮:散瘀止血,止痛。用于跌打损伤,骨折,痢疾,胃、十二指肠溃疡,牙痛;外用治创伤出血,烧烫伤。
果:生津止渴。用于口干,食欲不振。
【用法用量】根、树皮、果0.5~1两;根皮外用适量,研粉撒敷或食油调敷患处。
【备注】(1)下列两种同属植物,在云南也同作杨梅入药。大树杨梅(毛杨梅)Myrica esculenta Buch.-Ham.;滇杨梅Myrica nana Cheval.。
【各家论述】
1.孟诜:和五藏,能涤肠胃,除烦愤恶气,亦能治痢。
2.《本草拾遗》:止渴。
3.《日华子本草》:疗呕逆吐酒。
4.《开宝本草》:主去痰,止呕哕,消食下酒。
5.《玉楸药解》:酸涩降敛,治心肺烦郁,疗痢疾损伤,止血衄。
6.《现代实用中药》:治口腔咽喉炎症。
7.《中国药植图鉴》:对心胃气痛及霍乱有效。
8.《本经逢原》:杨梅,能止渴除烦,烧灰则断痢,盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食,恐动经络之血而致衄也。其性虽热,而能从治热郁,解毒。
9.《本草求真》:杨梅,能治心烦口渴,消热解毒。若或多食,则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮,气血不归,清之固属不能,表之更属不得,惟借此为酸收,则于浮热可除,烦渴可解,并或因其过食,而致见有损伤动血之变矣。设使热从实致,则食此味必不能效。
【摘录】《全国中草药汇编》
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夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中含有较多的水分。你了解蔬菜汤的做法吗?现在,读文网小编来告诉你家常蔬菜汤的做法。
1、西红柿
西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。番茄有着丰富的营养素,如番茄红素、谷胱甘肽、钾、B族维生素、维生素C、维生素A等。对人体健康起到防癌、抗衰老、降血压、保护心脏作用,及美容瘦身,护眼明目等作用。
通过合理的烹调加工可以获取丰富的营养素,合理膳食才能越吃越健康。西红柿的营养成分有:茄红素——消除身体氧化的氧自由基,具有防衰老的功效。果胶——食物成分,加速肠道蠕动。 谷氨醯和天冬氨酸——能够增加食物的鲜味。钾、钙、镁、铁、锌——辅助维他命吸收的矿物质。柠檬酸与苹果酸——促进食欲,消除疲劳。葡萄糖——对消除身心疲劳均有帮助。维他命——防止肌肤干裂、起皱。
2、生姜
有解毒、消炎、祛湿、活血的功效,同时还有一定的抗菌和抗原虫作用,因此用生姜片涂擦皮肤患处可治痱子。
3、苋菜
苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。
它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。苋菜常食可以减肥轻身促进排毒,防止便秘。苋菜性味甘,在夏季多食用红苋菜,具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。
蔬菜汤的做法推荐:
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大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等这些蔬菜在夏天的时候可以多吃。你想自己动手做蔬菜汤吗?下面,读文网小编来为你介绍家常的蔬菜汤做法。
1.准备食材
2.白菜洗净,切段
3.蒜苗洗净,切段
4.锅内烧开水
5.放入白菜
6.放入蒜苗,煮熟
7.放盐调味即可
8.出锅
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瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。夏天可以常吃。平时生活中你会做蔬菜汤吗?下面是读文网小编给大家整理蔬菜汤的做法。
生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;生菜因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
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