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自然科学是关于自然界的物质现象及其运动规律的知识体系。它把自然界划分为不同的研究领域或层次,分门别类地研究各个领域或层次的物质的形态、结构、性质及其运动规律,形成各科的系统知识,以此构成整个自然科学的知识体系。
自然科学是人类认识自然的智慧结晶,是系统化了的理性认识,以概念、公式、定理、定律等构成其理论体系。自然科学的理论是经过实践检验的,具有客观真理性;它是一种社会意识形式,但不同于文学、艺术、宗教、哲学、法律、道德等意识形式。它所反映的是关于自然界的物质现象及其运动规律的客观真理,具有超民族性、超阶级性和历史继承性;在阶级社会中,由谁来研究、掌握、运用自然科学,往往带上阶级的烙印。自然科学不是社会上层建筑,而是生产力,是知识形态的生产力,通过教育和技术发明等途径可转入生产力的三个要素,并入生产过程,成为直接的生产力;随着生产水平的提高,自然科学的因素在生产力中所占的地位越来越重要,成为“第一生产力”;自然科学推动生产力的发展最终引起生产关系的变革,导致社会革命,成为最高意义上的革命力量。人类的科学活动源于生产实践,自然科学的发生和发展的根本动力是社会生产,同时受着社会政治、经济、思想,文化以及自然科学内部矛盾运动的制约。
液体状态下的水分子往往会相互附着在一起形成水滴、池塘或者海洋。但是,能量很高的水分子可以克服这种将它们与其他水分子粘合在一起的力量,脱离液体表面成为水蒸气。在任何时候都会有一些水分子脱离水的表面,这种现象被称为“蒸发作用”。
随着水温的增加,具有足够能量脱离水面的水分子的数量也在增加。当脱离液体表面的水分子所产生的压力超过周围空气的压力时,水就沸腾了。通过给水加热的方法增加水的能量并使水温达到100摄氏度以后,水通常就会开始沸腾。
但是,在你向水中加盐以后,问题就变得更为复杂了。氯化钠(精制食盐)很容易溶于水,同时分解成钠离子和氯离子,并且在液体的内部扩散开来。现在水分子如果要变成水蒸气,就需要在脱离其他水分子吸引的同时摆脱钠离子和氯离子的束缚。因此它需要有更多的能量,所以产生水蒸气所需的温度也更高
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常指海水或普通盐(NaCl)溶液。通常情况下海水中溶解的盐含量为35 000mg/L(3.5%),其中包括20 000mg/L的氯化物,主要是普通盐类,另外也存在其他种盐水,其中一些含溶解盐300 000mg/L。
盐水
液体状态下的水分子往往会相互附着在一起形成水滴、池塘或者海洋。但是,能量很高的水分子可以克服这种将它们与其他水分子粘合在一起的力量,脱离液体表面成为水蒸气。在任何时候都会有一些水分子脱离水的表面,这种现象被称为“蒸发作用”。
随着水温的增加,具有足够能量脱离水面的水分子的数量也在增加。当脱离液体表面的水分子所产生的压力超过周围空气的压力时,水就沸腾了。通过给水加热的方法增加水的能量并使水温达到100摄氏度以后,水通常就会开始沸腾。
但是,在你向水中加盐以后,问题就变得更为复杂了。氯化钠(精制食盐)很容易溶于水,同时分解成钠离子和氯离子,并且在液体的内部扩散开来。现在水分子如果要变成水蒸气,就需要在脱离其他水分子吸引的同时摆脱钠离子和氯离子的束缚。因此它需要有更多的能量,所以产生水蒸气所需的温度也更高
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日常生活中,能用盐来清洗鼻子吗?如何用盐水来清洗鼻子呢?下面就不妨跟着读文网小编一起来看看用盐水洗鼻子的方法,希望对你有所帮助!
首先,我们需要一套洗鼻工具,包括量杯500ml,洗鼻器(跟奶瓶差不多,可挤压,但顶端是导管),量匙(可准确量取克数),及无碘食盐一袋
无碘食盐在当地超市都有售,其他可在当地医疗器械店或某宝买到,价格都不贵。
量杯(500ml基本够用,想多洗几次也可以买大的,但一定要有精确刻度,因为我们要自己配置生理盐水),
洗鼻器,样式仅作参考,功能类似的都行
量匙,上面一般没刻度,但要问清楚卖家一满勺盐是多少克
接下来配置生理盐水,0.9%氯化钠溶液,也就是100ml水需要0.9克盐,自己配置略有误差,但不影响,PS:盐放少了,也就是大幅低于0.9%,洗鼻子会较难受,感觉和游泳呛了水差不多。鼻塞严重可以加高盐浓度,利于收缩鼻肿,通气,但如果鼻子塞住的连水都没法吸进去,就不建议洗了
先用开水或纯净水冲制盐水,这样保证卫生。
量杯水量建议500ml,无碘食盐就需要4.5克,可以自己把握用量,若觉得不准确,某宝也有那种精确称量的袋装无碘食盐,不过要贵一些另外当地医院也有生理盐水
待水温合适后,温度自己把握,以舒服为准,倒入洗鼻器中冲洗鼻子,将导管对准鼻子一侧,可以用手挤压水瓶,也可以鼻子吸入,水流清洗路线一般有两种:1、一侧鼻子进入,另一侧鼻子出来;2、一侧鼻子进入、嘴巴出来,反正都是洗出脏东西,哪边出来都一样,每天洗个两次,人都舒畅啦!
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盐水鸭是南京的一道特色美食,它的制作方法并不复杂。那么现在来跟读文网小编一起学习做盐水鸭烹饪方法吧!
材料
鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角(大茴香)、香叶、鸡精、料酒
做法
1、锅烧热,放入盐、花椒、小茴香(比例2:1:1),小火烧至噼啪作响、香味四溢,(用小火干炒,不然会烧糊,盐差不多有点黄了就好了);
2、趁热均匀滴撒在鸭腿上面,放一层撒一层;
3、用保鲜膜封好,进冰箱冷藏1-2天。
4、取出鸭腿,冲去盐、小茴香、花椒;
5、取一砂锅,放姜片、葱、八角(大茴香)、香叶、鸡精,加适量水(能没过鸭腿);
6、水开了,下鸭腿,加料酒,再烧开后,转小火(小到几乎不冒泡泡),10分钟,关火,焖20分钟(不用怀疑这半小时的功效,足够让鸭腿变熟了,还很嫩);
7、立即捞出,用保鲜袋包裹好,进冰箱冷冻(急冻是为了让鸭肉有弹性,不易切碎);
8、凉透了,就可以切片装盘(别冻过头了)
肉质细腻,飘香四里~ 聚餐的时候带去给朋友吃,人家非说是南京空运过来的特产——桂花盐水鸭:)
PS:(纯属个人爱好,仅供参考)
煮鸭腿的汤别倒掉
继续烧开保存
可以下海带冬瓜烧汤
也可以下鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝等变成鸭血粉丝汤
要是咸了可以加水,把上面的油撇掉
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我们总会看到爸爸妈妈或者小摊贩总会把切好的菠萝放进盐水里泡一下,这是怎么回事呢?为什么菠萝要泡盐水呢?接下来就跟着读文网小编一起去看看吧。
1、菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
2、如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用。
3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。
4、每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。
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现代人常坐办公室,又懒於运动,普遍足部循环不良。所以如果用温水刺激脚部的话,脚部的血液循环就会变好,身体也会变的更加健康,可以预防很多疾病的发生。男性盐水泡脚的好处有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
因为食盐的杀毒除菌功效使得盐水具很好的杀毒除菌功效 ,用盐水泡脚就可以清洁脚部。盐水泡脚可以去角质。因为食盐有去角质的作用,所以把食盐放入热水中进行泡脚,就可以利用热水中的热力增强去角质的作用。
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我们都很喜欢吃菠萝,但是每次吃菠萝之前发现都要用盐水泡一下,但是菠萝为什么要用盐水泡?今天,读文网小编就带你去了解一下为什么菠萝要用盐水泡吧。
菠萝蛋白酶属易引起过敏的物质,患有溃疡病、凝血功能障碍、皮炎湿疹等人群应禁食;菠萝是酸性水果,易刺激牙龈和黏膜,牙周炎、口腔溃疡、胃病患者应慎食。
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市面上有很多买菠萝、芒果的水果摊,也不难发现正在用盐水浸泡的菠萝。那菠萝为什么用盐水泡呢?用盐水泡多久才合适呢?学习网小编和你们分享。
菠萝最好泡半个小时左右,可以避免以上所有问题,还能让菠萝更加香甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
最后,如果菠萝的果实突顶部充实,果皮变黄,说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多,糖分高,香味浓。如果不是立即食用,最好选果身尚硬,浅黄带有绿色光泽,约七八成熟的为佳。
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日常生活中,食盐跟我们有着密切相连的关系,可盐出了吃,对于美容护肤有着很多的帮助,用盐水洗脸可以祛痘、排毒、去角质,让肌肤娇嫩到不行,下面就为大家介绍盐水洗脸祛痘的方法,给肌肤一点“盐色”!
祛痘方法一:
保持面部清洁,面部的分泌物不及时清除很容易将毛孔堵塞,但是痘痘患者尽可能避免去角质、蒸桑等,白天应配合使用防晒霜。
祛痘方法二:
睡眠是祛痘的好方法,我们一定保持充足的睡眠,我们常常步入祛痘误区,那就是用脱皮、换肤等激素类护肤品或药物,这些都会刺激到本来就不健康的皮肤。
祛痘方法三:
保持心情舒畅,避免过分忧虑,保持每天都有排便习惯,很多人长痘痘是因为便秘影起的。
4祛痘方法四:
多喝水,水是身体的根源,水能促进身体新陈代谢,加速排出体内的毒素,保持一天8杯水哦。多喝水,水是身体的根源,水能促进身体新陈代谢,加速排出体内的毒素,保持一天8杯水哦。
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冬季的寒冷容易让疾病有更多趁虚而入的机会,对于男性来说,肾脏会在寒冷的气候中易受伤害,而且补肾也是所有男人都会很重视的事情。一到冬季,许多人就会出现手脚冰凉、遇寒咳嗽、手脚皴裂等症状。晚上睡觉前泡泡脚是对健康很有利的,如果在冬季养成泡脚的习惯,就有助于预防这些“小病”,男人学会用盐水泡脚对补肾也有很大的帮助。
男人用盐水泡脚的好处:
食盐具有清火、凉血、解毒等功效,易上火还有体质燥热的人群可以试一下这种方式。
泡完脚后,再适当做几分钟足底按摩,对身体的血液循环更好,脏腑器官也更能得到进一步的调节。泡脚后,建议不再进行其他活动,隔数分钟即入睡,补肾效果更佳。盐水泡脚虽然好处多,但也不能经常泡,偶尔泡几次就可以了。
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盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。你想了解如何做出可口的盐水鸭吗?下面是读文网小编给你讲一讲好吃的盐水鸭要怎么做?
盐水鸭所需的材料
鸭0.5只,粗盐60克,花椒0.5小匙,八角2个
盐水鸭的做法步骤
1.我用了半只鸭子.粗盐60克,花椒半小匙,八角两个一起炒到盐变黄铲起.
2.鸭子抹干水后搽上盐搓一搓.用布袋或毛巾包起(我用的煲鱼袋),用绳子扎实(这样鸭子肉才紧实).
3.在冰箱腌24小时后取出洗净抹干水蒸25分钟.不要用煮,蒸才能保持原汁原味.
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食物,都讲究吃法。不同的食物有不同的吃法,包括水果。菠萝大家吃的不少,甜美多汁的菠萝营养丰富,不但清热解暑、生津止渴,还可助消化,是医食兼优的时令鲜果。但是大家也都知道,菠萝都是用盐水泡一下,那么菠萝为什么要用盐水泡一会才能吃呢?小编为大家找来了参考资料,希望能帮到大家。
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。
因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。
因此,吃时要适量。 菠萝具有特殊的果香味,酸甜适口,很多人都喜欢。但菠萝也是最易引起过敏的水果之一,这是因为菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺和菠萝蛋白酶。糖苷类物质容易引起口腔发痒;五羟色胺食后可收缩血管,使血压升高;而菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶,是引发菠萝过敏的主要成分。一些人食用菠萝15分钟到1小时后,即可出现阵发性腹痛、呕吐、皮肤瘙痒、潮红、全身起荨麻疹以及四肢与舌发麻、多汗等症状,严重者会出现呼吸困难,甚至休克,若能得到及时治疗可很快康复。
因此,有严重过敏体质和有高血压的患者不宜多吃菠萝。新鲜菠萝正确的吃法是:菠萝去皮后,切片,放入开水中煮沸;为保持新鲜,也可将菠萝浸入盐水中30分钟后取出,再用凉开水浸泡冲洗去咸味后食用。这样可以破坏菠萝蛋白酶,可防止与减少过敏症的发生。 可以去涩味道, 菠萝未作加工处理前不宜食用。菠萝食用前应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍出其中的甙类物质后食用,若未作处理,会影响食用时的口味,菠萝中所含的甙类物质还会对口腔黏膜造成刺激。
菠萝里面有三种不好的成分:疳类——对人体的皮肤、口腔黏膜有刺激作用,会引起发痒;
羟色胺,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,会引起头疼;
还有就是菠萝蛋白酶,虽然会被胃酸分解破坏,但还是有少数人会在吃后15-60分钟左右出现腹疼、恶心、呕吐、风疹块、头疼、头晕等症状。如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟,再用凉开水浸洗去咸味,达到脱敏的作用。
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生理盐水敷脸可以有效的清洁皮肤,可以有效的去除脸部的油脂,预防痘痘。那么生理盐水敷脸有什么方法?有什么作用?接下来就让小编介绍下:
1、盐水浓度不宜过高。盐水的浓度不宜过高,以防止刺激肌肤,引起过敏。只有减少食盐对皮肤的过度伤害,才可以滋润皮肤。
2、使用生理盐水洗脸时,注意不可将盐水涂在眼睛周围,以免渍伤眼结膜。
3、盐水洗脸不可长期连续使用,因为这样会对皮肤产生刺激,洗多了皮肤会变干燥,变薄。
4、使用盐做美容,不能把盐直接往脸上搓,应当稀释。直接在脸上搓盐会损伤皮肤。
生理盐水敷脸的作用生理盐水具有清洁作用,可以有效清洁皮肤,具有杀菌、控油的作用,并且能促进皮肤的新陈代谢。具体作用如下:
1、用盐水洗脸具有杀菌、抑菌的作用,达到深层清洁肌肤、消炎、杀菌的效果。
2、用盐水洗脸可以很好的清除脸皮毛孔中积聚的油脂、粉刺、露在外表的“黑头”以及皮肤表面的角质和污垢。
3、盐还有战痘作用,其实对于背部长有青春痘的“顽疾”,盐一样也有用。还有说用盐水洗脸能让你的眼睛更明亮。
4、用盐水洗脸还有收缩毛孔、收敛肌肤、安抚潮红肌肤的作用。
可见用盐水洗脸也是护肤的一大法宝,盐水洗脸对人的皮肤有一定的好处,一般经过一星期左右的食盐美容,面部皮肤就显得鲜嫩、透明。但是不可以长期连续使用,因为这样会对皮肤产生刺激,洗多了皮肤会变干燥,变薄。
生理盐水治皮肤过敏吗皮肤过敏是一种机体的变态反应,也是人对正常物质的不正常的反应。一般只有当过敏原接触到过敏体质的人群才会发生过敏。 皮肤过敏可用生理盐水清洗皮肤,但只能起到清洁作用,对过敏症状没有多大的功效。
生理盐水对于皮肤过敏是有一定的镇定作用,并且,对待皮肤过敏有一定的消肿作用,但是生理盐水并不是真正的治疗皮肤过敏的方法。要想真正的治疗皮肤过敏还是要去大型的皮肤病 专科医院去找专家进行确诊和治疗才能真正的摆脱皮肤过敏。
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天气热的时候,您找到您爱吃的水果了吗?您爱吃菠萝吗?那您知道菠萝为什么要用盐水泡吗?菠萝的营养价值您又知道吗?今天呢,就让小编来告诉您这些答案哦,感兴趣的朋友们赶快来一起看看吧。
菠萝最好泡半个小时左右,可以避免以上所有问题,还能让菠萝更加香甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C,有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质,对皮肤、口腔黏膜都有刺激,而且有人天生对菠萝就过敏,在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻,同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒,在这样的情况下,一定要立刻停止食用菠萝。中国吃网专家提醒,在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝,既美味又营养。
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春天是菠萝上市的季节,菠萝营养丰富,不仅可以解暑,而且有助于肠道消化。可是菠萝为什么要用盐水泡呢?下面是读文网小编为大家带来的菠萝用盐水泡的相关知识,欢迎阅读。
菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质,让它失去对人体的毒性,当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了,少量还是可以的。
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菠萝(Ananas comosus)为凤梨俗称,是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。菠萝为什么要用盐水泡呢?以下是小编为你找到的相关答案:
菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
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俗话说得好:“养树需护根,养人需护脚”, 脚是人体的“第二心脏”,保护它要讲究科学。那么,盐水泡脚有什么作用呢?
盐水泡脚可以清洁脚部。因为食盐的杀毒除菌功效使得盐水具有很强的清洁能力,用盐水泡脚就可以清洁脚部。
盐水泡脚可以去角质。因为食盐有去角质的作用,所以把食盐放入热水中进行泡脚,就可以利用热水中的热力增强去角质的作用。
盐水泡脚可以治脚气。盐水泡脚治脚气,这是因为食盐有很好的杀毒除菌功效,而把食盐放入热水中,利用水中热力,那么皮肤可以更好的吸收盐水的杀毒除菌成分,就可以实现盐水泡脚治疗脚气的功效。
盐水泡脚可以补肾、抗衰老。因为我们人体脚部离心脏是最远的,所以血液供应非常少,而式样盐水泡脚,就可以让盐水的有效成分进入肾和心脏,并且促进血液循环,已达到补肾、抗衰老的好处。
盐水泡脚可以治感冒。盐水泡脚促进血液循环,去除足部的寒气,这样就可以达到治疗感冒的作用。
盐水泡脚可以助眠抗衰经常用盐水洗脚,再配以按摩涌泉等穴位,能促进局部血液循环,有助眠抗衰之效,还能治疗感冒,甚至可以增强记忆力,使头脑感到轻松。
冬天许多人会感觉到手脚冰冷,其实是血液循环不畅通的关系,用热水泡脚可以达到促进血液循环的效果,可以舒缓疲劳,改善睡眠,也难怪热水泡脚成了民间延续至今的家庭保健方式。另外,在中医理论中,泡脚还有益于其他全身性的疾病,比如说风湿、关节炎、感冒等常见疾病,只要坚持每天泡脚,可以起到减缓症状的保健作用。
泡脚俗话说得好:“养树需护根,养人需护脚”, 脚是人体的“第二心脏”,保护它要讲究科学。用热水泡脚,不但可以促进脚部血液循环,降低局部肌张力,而且对消除疲劳、改善睡眠大有裨益。中医认为,足部是足三阴经、足三阳经的起止点,与全身所有脏腑经络均有密切关系,用热水泡脚,可以起到调整脏腑功能、增强体质的作用。对于健康人来说,一般用清水或用盐水、醋水泡脚就可以了,不仅简单而且还方便更主要的是不花钱。
我国有一句古话:“中药洗脚,胜吃补药。” 每天若泡脚15分钟就能发挥保健作用,如把双脚浸入到40摄氏度左右的热水中,约15~20分钟后头痛会明显缓解。这是因为双脚血管扩张,血液从头部流向脚部,可相对减少脑充血,从而缓解头痛。对于感冒发热病引起的头痛,热水泡脚还有助于退热。如果在泡脚同时能不断用手按摩涌泉穴及按压大脚趾后方偏外侧足背的太冲穴,还有助于降低血压。并且,经常坚持中药泡脚足疗的应用范围很广,风湿病、脾胃病、失眠、头痛、感冒等全身性疾病,截瘫、脑外伤、中风、腰椎间盘突出症、肾病、糖尿病等大病、重病后的康复治疗等等都包括在内。因此,坚持科学的足疗,尤其对于缓解现代城市人群易发的各种职业病,往往可以收到事半功倍之效。
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菠萝(Ananas comosus)为凤梨俗称,是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 以下是读文网网小编为大家整理的十万个为什么吃菠萝为什么要用盐水泡?
菠萝的涩味,来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多,这是因为较生的菠萝便于采摘运输。而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水。
感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同:有人感觉是涩的、有人感觉是“扎嗓子”、也有人是其他感觉,甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。
盐水能够破坏这种生物酶,使菠萝的口感更好。另一种办法是加热菠萝,也能破坏菠萝酶。
另外比例适当的盐水,和菠萝的香甜配合形成“复合味”,会感到菠萝口味更趋完美。
减少吃菠萝时口腔不适
1
直接吃菠萝果肉,因为菠萝中含有的菠萝酶会分解蛋白质使口腔黏膜受到刺激而产生麻木刺痛感。而事先用盐水泡一下菠萝,食盐能够抑制菠萝酶的活动,避免吃菠萝产生口腔不适感。另外成熟的菠萝中酸味减少了,糖分含量增加而香气更加浓郁。但是成熟的菠萝中含有的菠萝酶并没有消失,所以熟菠萝也是需要浸泡在盐水中的。
盐水泡菠萝,减少吃菠萝口腔不适
使菠萝变得更加香甜
2
菠萝在逐渐成熟的过程中,酸味会慢慢减少,糖分会越来越多。如果是使用盐水浸泡菠萝,盐水呈碱性能够帮助中和菠萝中的酸性物质,而使菠萝味道变得更加香甜。
盐水泡菠萝,使菠萝变得更加香甜
减少菠萝对人体的伤害
3
菠萝中含有生物甙、菠萝酶等物质,如果是直接进食菠萝这两种物质可能会对口腔造成刺激而使口腔发痒等不适。另外菠萝中含有的草酸可能会影响身体对于钙、铁等的吸收,用盐水浸泡菠萝,能够帮助抑制菠萝酶,减少菠萝对人体的伤害。
盐水泡菠萝,减少菠萝对人体的伤害
避免人体患上菠萝病
4
有的人对菠萝会过敏,在食用菠萝大约20分钟之后可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等不适,严重的还可能会出现呼吸困难,这就是我们经说到的“菠萝病”。在吃菠萝之前用盐水浸泡一下能够有效避免这些症状的发生。同样的,如果发生了菠萝过敏的话,不妨试试饮用温盐水来缓解症状。
盐水泡菠萝,避免人体患上菠萝病
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