为您找到与为什么明知对人体健康存在安全隐患却还屡禁不止相关的共200个结果:
以下是小编收集整理的《健康知识:人体内为何存在大量积液》全部内容,希望对大家有所帮助,如果您喜欢小编的推荐,请继续关注读文网。
人体内存在大量液体,一旦各腔隙中的游离液体聚集超过了生理正常量,比如心包中超过了50毫升,腹腔中超过200毫升,就称为积液。身体很多部位都可能出现积液,多见于胸腔、腹腔、心包、宫腔和膝关节腔。
任何因素导致腔内液体形成过快或吸收过缓,都会产生积液,这是一种较常见的临床表现。会引起积液的疾病很多,比如感染、肿瘤、创伤,以及类风湿关节炎、慢性心衰、心肌梗死、甲状腺功能低下、营养不良等。此外,药物、放射性治疗、内镜及心导管介入检查等也都可能导致积液产生。
积液外观可呈现血性、乳糜性、化脓性、浑浊性。结核和恶性肿瘤引起的多为血性,这也是内科最常见的积液病因之一。近些年来,甲状腺功能低下导致的积液也在逐渐增多。
积液是否会导致疼痛,常取决于液体量的多少。如果积液少,可能无痛或偶有局部痛;大量积液则可能使相邻器官组织受到压迫,进而引起各种不适。比如,食管受压迫会引起吞咽困难,气管支气管受压迫可导致咳嗽,肺组织受压迫后会出现呼吸困难,喉返神经受压迫可引起声音嘶哑,邻近腹腔受压迫则会产生恶心、腹胀、上腹部胀满感等。积液急剧增多,多为恶性肿瘤引起,若在心包腔内,可出现休克,四肢厥冷、青紫,呼吸加速,烦躁不安,甚至昏迷。
一般有上述病因及症状者可做胸、腹放射检查、超声检查筛查等予以确认。多数急性积液经过一段时间的治疗,或经过对原发病的治疗后,可逐渐吸收或消失。特发性胸、腹腔积液,特发心包积液,心梗的心包性积液等,通常为短暂的、自限性的,持续1~6周就会消失,但一些恶性积液的预后较差。
浏览量:2
下载量:0
时间:
家里有很多角角落落,都是对宝宝安全隐藏着大大的威胁,大家都注意到这个问题了吗,下面就是读文网小编为大家整理的关于家庭方面存在的安全隐患,供大家参考。
1、 经常检查毛绒玩具的眼睛是否结实,去掉玩具上所有的丝带。
2、 婴儿玩具的尺寸不能小于4厘米。
3、 玩具上不能有长度超过15厘米的细绳、丝带,不能有弹簧、齿轮、铰链或锋利的边缘。这些都有可能伤害宝宝。
4、 会发声的玩具应注意其音量,如果噪音很大,可能伤害宝宝的听力。
5、 为了防止宝宝误吞,所有玩具都不应含有小部件。
6、 不要让宝宝玩或吹气球,他可能将气球整个吸入或吞食爆炸后的残片,有很高的窒息风险。
7、 不要使用婴儿学步车,弹跳椅、四轮小车或小推车是更好的选择。
浏览量:4
下载量:0
时间:
随着经济的不断增加,人们对自己的健康越来越重视了。以下是由读文网小编整理关于的人体健康知识小报内容,希望大家喜欢!
1、读写时眼离书本的距离应该一尺。
2、要保护好牙齿一定要做到早晚刷牙。
3、看电视时座位与电视机至少保持二米。
4、预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生,不喝生水,生吃瓜果要洗净削皮。
5、常吃宵夜,会得胃癌, 因为胃得不到休息
6、一个星期只能吃四颗蛋,吃太多,对身体不好
7、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
8、饭后吃水果是错误的观念, 应是饭前吃水果
9、女生月经来时,不要喝绿茶, 反正茶类不要喝就对了,多吃可以补血的东西
10、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖, 也不要喝太多
11、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
12、早上醒来,先喝一杯水, 预防结石
13、睡前三小时不要吃东西, 会胖
14、少喝奶茶, 因为高热量,高油,没有营养价值可言,长期饮用,易罹患高血压,糖尿病,等疾病
15、刚出炉的面包 不宜马上食用
16、远离充电座, 人体应远离30公分以上,切忌放在床边
17、天天喝水 八大杯
18、每天十杯水, 膀胱癌不会来
19、白天多喝水, 晚上少喝水
20、一天不要喝两杯以上的咖啡, 喝太多易导致失眠,胃痛
21、多油脂的食物少吃,因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃,易昏昏欲睡
22、下午五点后,大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
23、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃
24、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
25、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
26、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
27、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药,忌立即躺下
28、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
29、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排,麻辣锅,油腻食物,调味过重的料理
30、帮助头发生长:多 食用包心菜,蛋,豆类;少吃甜食(尤其是果糖)
31、每天一杯柠檬汁,柳橙汁, 不但可以美白还可以淡化黑斑
32、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药, 一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺
看过“健康知识小常识“
浏览量:2
下载量:0
时间:
热水袋是一个取暖的好物件,而且充电的热水袋不但便于携带还不用换水等等,但是很多人会问电热水袋安全吗,电热水袋安全隐患又是什么呢?下面读文网小编告诉你。
1、 通电储热时,切勿将热水袋放置在纤维织物和不耐热的物品上,以免在充电发热过程中损坏物品。
2、供电装置必须配套使用,请勿用其它电源线为本产品的水袋充电。
3、充电加热结束后,应及时切断电源;在充电过程中若人需要长时间离开,则应须人走电源断。
5、为了保证使用安全,以免发生烫伤和意外事故,在暖手,暖被的时候不要贴紧热水袋。
6、严禁在通电状态下使用本产品。
7、 本产品冷却后放入包装盒内,长期不用应在干燥阴凉处存放。
8、婴幼儿、热感觉迟钝者或生活不能自理者严禁使用。.
浏览量:2
下载量:0
时间:
随着生活水平得以提高,电熨斗等小型家电广受热捧。由于操作简单、使用方便、价格不高等原因,电熨斗在家庭生活中十分常见。但是,由于部分朋友在使用电熨斗麻痹大意,不注意安全防火,酿成火灾的安全事件也不在少数。电熨斗存在哪些安全隐患?下面读文网小编告诉你。
看电压是否匹配
中国市电电压是220伏,初次使用电熨斗,应检查熨斗电压与之是否相匹配,特别是进口产品,电压可能为240伏或110伏。如若不慎购买了240伏的电熨斗,产品功率不能完全发挥,会因热力不足而影响熨衣效果,而使用110伏的电熨斗,会破坏电器线路,甚至可能发生危险甚至危及人身安全。
用杂质少的水
尽管有的产品称有除垢功能,但有条件的话,还是应该用杂质少的水,如蒸馏水、凉开水等。如果经常用自来水,结成的水垢又未能彻底消除,累积起来容易堵塞喷汽孔。
倒干净水箱余水
每次使用完毕,必须将水箱中剩余的水倒干净,然后通电将残余的水蒸发,使其从底板喷出,否则待水冷却后,会从底板流出,再次加热时,水中矿物质沾附在底板上,长此以往会侵蚀底板,造成损伤。
至少每月清洗一次
要想使蒸汽电熨斗长久耐用,应至少每月利用其“自动清洗”功能,把积聚在熨斗内的水垢清除,待其完全干爽后再收藏起来,而且最好直立收藏,这样可以延长其使用寿命。
浏览量:2
下载量:0
时间:
健康食品具有一般食品的共性,其原材料也主要取自天然的动植物,经先进生产工艺,将其所含丰富的功效成分作用发挥到极致。下面是读文网小编为大家列举的几种最人体最健康的食物,欢迎阅读。
含有丰富的维生素E,对维持血管壁的弹性作用巨大。另外,其中含有丰富的α-亚麻酸,也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此,必须破壳吃才有效。建议先炒一下,使其爆开,或是将黑芝麻打磨成粉食用。
浏览量:2
下载量:0
时间:
电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。但是,使用电饭煲时也会存在不少安全隐患,下面读文网小编为你介绍。
首先,要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品,好的品牌在优质服务以及售后保证方面做的都不错,可以让消费者买的放心。
其次,可以选择集多种功能于一身的电饭煲,这样不但可以节省开支,还可以有效的利用家居空间。电饭煲不光有煮饭的功能,煮粥、炖汤样样精通,而且还可以做蛋糕,还有一些压力煲可以无水煲鸡。
作为一个理智的消费者,在选择电饭煲的时候,还应该考虑它的健康问题,卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲,这种内胆的电饭煲煲饭煮汤和熬粥方面有一定的优越性,而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质,紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质。
选择电饭煲最重要的莫过于安全问题,在购买时一定要检查产品是否有3C标志,包括插头和电源线也应该具有此标志,再查看产品说明书,正规的说明书上面应该印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商,说明书印刷清楚,生产厂家、地址、电话、维修事项都应清楚标明,还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。除此之外还要检查电源线是否为双层绝缘,线芯是否大于等于0.75平方毫米。
检查完以上事项,就要挑选一下电饭煲的外观,最好从不同角度观察外表有无划伤、变形等,各零部件的接合处是否光滑,内胆的涂层是否均匀,仔细检查内胆涂层是否会脱落,脱落的涂层有致癌的可能,正规厂家出产的产品基本杜绝了这个问题,但安全起见还是要检查清楚。
然后先用手上下触动几次功能按钮,看一下磁钢吸合是否良好,正常情况下,按下去,拔上来时有清脆的“嗒”声,最后接通电源,按下功能选择按钮,看一下指示灯是否发亮,用手摸发热盘,感觉其是否发热。
存在哪些安全隐患相关
浏览量:3
下载量:0
时间:
健康食品存在哪些陷阱?
黑面包又被常称为麸皮面包、全麦面包。当人们了解到吃白面包对健康有害,因为它是由高筋面粉等制作而成,会导致肥胖、高血脂和糖尿病之后,许多人转向吃黑面包。然而,有些黑面包并不比白面包健康,因为它们是用焦糖色素染成的。更糟糕的是,人们一旦长期食用这种用焦糖色素制成的黑面包做早餐,对身体健康极为不利。
对策:早餐饮食多样化
早餐不一定要吃全麦面包,你可以选择喝点粥,吃个鸡蛋,再搭配点蔬菜或水果,不但润肠养胃,营养价值也更加全面。
浏览量:3
下载量:0
时间:
读文网网“多吃这种油有:助预防疾病”“这种油与疾病发生风险紧密相关”……我们的耳边经常有这种食用油中的脂肪与健康之间关系的讨论。当然,食用油与健康的关系主要取决于食用油中的脂肪酸。那么,脂肪酸到底有哪些种类,不同的脂肪酸都有哪些不同的功能呢?
不仅是脂肪,从科学角度来说,想要研究任何一种食物中含有的营养素对健康造成的影响都并不容易,食品中含有许多成分,要是想单纯了解某种特定营养素对人体的影响很难。一般情况下,科学实验只能发现含有某种成分较多的食品对人体具有某种倾向的影响,但不能说明某种营养素一定会带来某种效果。
最近,过去被大肆宣扬对健康有利的二十二碳六烯酸也走下神坛。饮食摄入标准报告书指出:“过多摄入二十二碳六烯酸可能导致乳腺癌和心肌梗塞风险增加,这或许与二十二碳六烯酸易氧化的性质和引起炎症的作用有关。”此外,尽管欧米伽3中的EPA和DHA被认为具有预防冠状动脉病和脑卒中,但根据最近的科学研究发现,从统计学意义上来说效果有减弱倾向。
许多网友会因为网络上盛传“某种油有益健康”而变得只吃某一种油,但这种带着偏向性的脂肪酸摄入只会有损健康。应当综合考虑人所需要的营养,轮换着吃油,加上其他的营养成分,保证营养平衡的饮食,才能真正保护健康。
浏览量:2
下载量:0
时间:
早餐对于每个人都很重要是一天当中最重要的营养,但是不是每种早餐都适合吃。下面是读文网小编为大家带来的对人体最不健康的早餐,欢迎阅读。
对人体最不健康的早餐:过于冰凉的果蔬汁
很多MM喜欢一早喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。
所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,短时间内也许不觉得身体有什么不舒服,事实上会让你的身体日渐衰弱的,这是为什么呢?
吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系 统更加挛缩、血流更加不顺,也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是 吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
专家建议:早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等,然后再配着蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。
同样的原因,早晨的肠胃要尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌。
体内火气旺的MM不适宜喝牛奶
因为牛奶容易生痰、产生过敏,气管、肠胃、皮肤差的人及长期在潮湿气候地区生活的MM要尽量少饮用。
对人体最不健康的早餐:未经加热的剩饭菜
经常看到有些MM为了赶时间,早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况,隔夜饭菜经过一个夜晚的存放,会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生,很容易“病从口入”。
对人体最不健康的早餐:熟食卤菜当早餐
这和上面说到的道理一致。90%的熟食都需要加热后食用,同样是因为预防病菌的滋生。另外,尽可能食用自己亲手烹制的熟食,因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错,但却难保时间是否新鲜。
浏览量:4
下载量:0
时间:
1、首先要尽可能避免噪声。虽然国家已经着手噪声进行治理,但要根本解决问题,却不是一两年能办到的。因此,我们应该从自己和家人做起。例如,在不影响工作、学习和娱乐的情况下,应严格控制家用电器和其他发声器具的音量和开关时间。尤其是高频立体声音响的使用,其音量一定要控制在70分贝以下(以无震耳欲聋的感觉为准)。汽车司机不应随意按喇叭,不要经常到人声嘈杂的商业区及歌厅去“接收”噪声等等,以尽可能地减少人为噪声的危害。
2、国外已经兴起了“寂静别墅”并深受欢迎,但出于国情,我国现在尚无力效仿,因而,只能在自己家中创造一种寂静的气氛。一是安装双层玻璃窗。这样可将外来噪音减低一半,特别是临街的写字楼和家庭,效果比较理想;二是安装钢门隔声。钢门对隔音亦有一定的帮助,如镀锌钢门中层隔有空气的设计,使得无论室内或室外的声音均较难传送开去。此外,钢门附有胶边,与门身碰合时并不会发出噪音。三是多用布艺装饰和软性装饰;四是注意室内不同功能房间的封闭。
3、注意防止家用电器的噪声污染。在购置家用电器时,要选择质量好、噪声小的。尽量不要把家用电器集于一室,冰箱最好不要放在卧室;尽量避免各种家用电器同时使用; 一旦家用电器发生故障,要及时排除,因为带病工作的家用电器产生的噪声比正常机器工作的声音大得多。
4、家庭成员和邻里之间要和睦相处,不争吵,不喧哗,适当控制娱乐时间,为大家特别是孩子创造一个安静、温暖、文明的社会和家庭环境。
5、遇到室内噪声污染的情况,可进行室内噪声检测,然后根据污染源采取相应的措施,如果是由外界造成的噪声污染,可与有关部门联系解决。
浏览量:2
下载量:0
时间:
心理健康是指精神、活动正常、心理素质好。大多与遗传(基因)相关。既能过着平平淡淡的日子,也能经受各种事件的发生。心理健康突出在社交、生产、生活上能与其他人保持较好的沟通或配合。
一百个人有一百种性格,但却又很多人有相同的性格缺陷,比方说你是一个所有人眼里的“大好人”。
也许你要疑惑,当好人不是很好嘛。确实,从小的教育就告诉我们要当一个好人,但是,如果是一个无论对什么人都有求必应好的无以复加的人的话,那么,他大概已经迷失了自己。
这种过分取悦他人的滥好人可能需要付出高昂代价,譬如活在对拒绝和失败的恐惧中、充满自卑、失去自我、时常自我责备、对人际关系缺乏安全感、无力抉择、疲于追求完美、感觉被孤立等。
一家夫妻关系中心负责人说:“如果某人太顺从,不能为自己挺身而出,没有自己的声音,那就容易受人欺负。”阿布斯说,要改变这种长期以来的行为 习惯需要“痛苦的努力”,需要更多了解自己的恐惧和担忧。此外,专家还建议“好人”努力学习为自己说话,尝试说“我想”、“我要”。
最后需要记住,要回应别人的需求,但前提是不能为此违背自身意愿。换句话说,要像爱自己一样爱邻居,但首先要爱自己。
浏览量:2
下载量:0
时间:
即食品是指不需要加工处理,打开包装(或散装)可直接入口食用的一类食品。
即食品内容包括 快餐,罐头类,膨化食品,烘炒食品,烘焙类,即食海苔、凉果蜜饯, 干果,保健品等。
即食食品在给人们带来方便的同时,会对人体健康带来什么影响?
英国一名女子用自己的亲身经历回答了这一问题。
这名女子完成了一项实验,整整1个月内只食用即食食品。她的体重明显减轻,健康状况却亮起了红灯,多项体检指标低于正常水平,经常感到疲惫和精神不振。
即食食品
结束实验后,医生再次检查尼基的健康状况。结果发现,她体内的维生素C含量急剧下降,患上维生素C缺乏症,严重影响身体免疫系统正常机能。她摄入的胡萝卜素也严重不足,这将影响她的视力。
医生还发现,尼基体内的铁含量大幅下降。如果这种势头再持续一个月,她就有患上贫血症的危险。相应地,她体内有助于吸收铁的铜含量低于原有水平。
“即食食品不可能含有健康食品所具备的营养成分”,追踪尼基实验的营养学家奈杰尔·登比说,“如果一定要吃这些食物,人们必须同时食用一定数量的新鲜蔬菜。”
浏览量:2
下载量:0
时间:
世界卫生组织关于健康的定义:"健康乃是一种在身体上、精神上的完满状态,以及良好的适应力,而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。"这就是人们所指的身心健康,也就是说,一个人在躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四方面都健全,才是完全健康的人。
所以人体真正健康的标准是:
第一是心肺功能好。心脏和肺脏是主要的内脏器官。健康的心脏,心肌发达,心容量大,每跳动一次能排出血液80-100毫升,比一般人多20-30毫升。由于身体在一定的时间内,需要的血液是一定的,心跳一次的排血量增多了,心脏跳动的次数就要减少,一般来说,心跳减慢是一种好现象,能使心脏在跳动后有较长的时间进行休息,不容易发生疲劳,可以为参加体力劳动储备力量,即使担负重体力劳动,也不致心跳过速而发生心慌头晕等不舒服的感觉。健康的肺脏,肺活量比一般人大,肺内气体交换良好,胸廓发达,呼吸肌强壮、呼吸缓慢而深沉,每分钟呼吸10次左右就能满足身体对氧气的需要,这种功效高,用力省的呼吸方法,能够防止呼吸器官过度劳累,发生呼吸道疾病。当心脏功能、肝脏、胃肠等内脏器官的血液循环旺盛,营养供应充足,也处于健康状态。
健康
第二是生长发育良好。健康的人,身体发育比较好,表现为个子高大,身材匀称,肌肉丰满,四肢有力。同样年岁的两个人,如果这人比那人身高、体重、胸围、呼吸差、肺活量、握力、弹跳力的指标高,说明这个人比那个人身体健康。当然,身体发育的好坏,还和地区、遗传、种族、营养等有关系,不能单从这一方面来判断。
第三是身体素质好。人们的劳动、运动以及日常生活中的各种动作,都是由神经系统支配的不同形式的肌肉运动。肌肉所表现出来的力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等素质的差别,能够反应出人的神经系统和内脏的功能。因此它也是健康的重要标志。健康的人,肌肉的体积大,力量大,可占体重40-50%。
第四是神经系统的功能好。大脑是身体的主宰,指挥着身体的一切活动。不管是工作、学习、思考、判断,还是日常生活中的各个方面的行动都受大脑的支配。平时吃得香,睡得甜,不头痛,不失眠,工作效率高,无疑是一种健康的表现。
第五是对外界环境的适应和抗病能力强。外界是不断变化的,人体必须适应外界环境的各种变化。当外界气温升高时,身体通过皮肤毛细血管的扩张向外散热;当外界温度降低时,身体通过肌肉产热,皮肤血管收缩,减少向外散热,以便保持体温的平衡。健康的人,天热了不易中暑,天冷了不易感冒就是这个道理。人体对传染病的抵抗力也是一样,身体健康的人,血液中的抗体多,在同样的环境中,不容易得传染病。
浏览量:2
下载量:0
时间:
催熟水果会影响人体健康吗?下面一起随小编来看看吧。
【回应】不会造成儿童早熟,在允许范围内添加也不影响健康;实验证明,过量添加催熟剂会导致水果成熟过快、容易腐败。
有人担心食用催熟水果会使儿童性早熟。史军说,这种担心没必要。儿童性成熟是受性激素调节,而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素样作用,也不能参与性激素的合成,更不可能引起性早熟。
史军进一步解释,植物激素和动物激素是完全不同的两类物质。植物激素是植物体内的小分子信号物质,只起传递生长发育信息的作用,不参与细胞的实际“建设”。当这些信号与植物细胞膜上的接收装置(如接收乙烯信号的ETR1蛋白)结合时,细胞就会发生相应的代谢生长和生理活动。人体的细胞膜上没有接受这些信号分子的装置,自然也不会“应答”。
那食用催熟水果到底会不会影响人体健康呢?冯晓元表示,凡是在我国批准使用的植物生长调节剂,都需要经过安全性评价,国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准。不同水果是不一样的,国家标准GB2763规定,乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克,氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克。只要按照国标使用、在批准范围内使用,是可以保证食用安全的。
史军告诉记者,美国密歇根州立大学、俄勒冈州立大学和加州大学一项联合研究选取20名测试者,让他们以每日每千克体重0.5毫克的剂量服用乙烯利,并持续16天,发现测试者的红细胞胆碱酯酶含量没有变化,血浆胆碱酯酶有所下降。不过在其后的两个星期内,这一指标又逐渐恢复到了正常水平。
那么,催熟剂在水果中残留的化学物质是否安全呢?史军介绍,根据美国环境保护局(EPA)的报告显示,一个正常的成年人每日可接受的乙烯利剂量为0.05毫克/千克体重。“一个体重为50千克的成年人每日摄入2.5毫克乙烯利,仍然是安全的。那相当于要把两斤多香蕉连皮吃个干净,但几乎没人会这样做。”史军打比方说。
此外,口服乙烯利的半致死量约在2000毫克/千克体重,在正常吃水果的情况下,完全不会发生。“更何况,如果喷洒了这样剂量的乙烯利,那果实就迅速腐烂成酱了。”史军补充说,“实际上,使用乙烯利的话,一般不会有过量残留。”
果农和商贩会不会过量添加催熟剂呢?王凤忠说,催熟剂的使用有一个特殊的性质:少量用有好处,用多了有坏处。比如,用一定浓度的催熟剂可以催熟水果,但是用多了,水果会成熟过快,容易腐败,反而不利于运输和贮存。华南农业大学任顺祥教授的一篇论文也提到,乙烯利的使用浓度以500~1000毫克/升为宜。浓度过高,果肉易老化,转黄后很快出现褐斑和腐烂。#p#副标题#e#
【回应】对不同营养物质影响不同。有的影响口感,有的营养下降,有的营养却增加
催熟水果的营养成分是否有变化?王凤忠表示,催熟不会从根本上改变水果的营养成分组成,甚至有研究表明,在绿豆种子萌发过程中使用乙烯可使绿豆芽苗的可溶性蛋白、可溶性糖和维生素C含量分别增加25.1%、66.07%和163.9%;使用乙烯催熟的桃子总糖含量有升高,同时也能较好地保持维生素C的含量,营养价值均有增加的趋势。
“催熟对不同营养物质影响不同,不能一概而论。”史军说,相较于自然成熟的番茄,采摘后催熟的果实维生素C含量和番茄红素有所下降,但对糖类影响微乎其微。
冯晓元说,使用催熟剂后,果肉组织体内能量转换可能会不充分,在味道和口感上不如自然成熟的水果。
如何判断果蔬是否自然成熟?史军告诉记者,人工催熟与自然成熟在原理上没有区别,从这个角度讲,两种水果从外形上较难区分。相对而言,两者的香气差异可能最明显。让果实散发出香气的物质是在成熟过程中积累起来的,短时间催熟达不到这种效果。比如自然成熟的西红柿闻着很香,而催熟的就几乎没有香味。
吃催熟水果,是否有注意事项?王凤忠说,目前使用的果蔬催熟剂主要是乙烯利,可溶解在水里,如果担心有残留,不妨多用清水将水果冲洗几分钟。
浏览量:2
下载量:0
时间: