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我国南方很少下雪,很多没有出过省旅游的人一直都没有见过雪是什么样子的。这是为什么呢?我们一起来看看读文网小编带来的南方为什么不下雪。
冰云是由微小的冰晶组成的。这些小冰晶在相互碰撞时,冰晶表面会增热而有些融化,并且会互相沾合又重新冻结起来。这样重复多次,冰晶便增大了。另外,在云内也有水汽,所以冰晶也能靠凝华继续增长。但是,冰云一般都很高,而且也不厚,在那里水汽不多,凝华增长很慢,相互碰撞的机会也不多,所以不能增长到很大而形成降水。即使引起了降水,也往往在下降途中被蒸发掉,很少能落到地面。
最有利于云滴增长的是混合云。混合云是由小冰晶和过冷却水滴共同组成的。当一团空气对于冰晶说来已经达到饱和的时候,对于水滴说来却还没有达到饱和。这时云中的水汽向冰晶表面上凝华,而过冷却水滴却在蒸发,这时就产生了冰晶从过冷却水滴上“吸附”水汽的现象。在这种情况下,冰晶增长得很快。另外,过冷却水是很不稳定的。一碰它,它就要冻结起来。所以,在混合云里,当过冷却水滴和冰晶相碰撞的时候,就会冻结沾附在冰晶表面上,使它迅速增大。当小冰晶增大到能够克服空气的阻力和浮力时,便落到地面,这就是雪花。
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下雪,是大气固态降水中的一种最广泛、最普遍、最主要的形式。在地球上,水是不断循环运动的,海洋和地面上的水受热蒸发到天空,这些水汽又随着风运动到别的地方,当它们遇到冷空气,形成降水又重新回到地球表面。接下来就和读文网小编一起去看看下雪时怎么形成的吧。
注意之一:防不当的御寒方式。
防不当的御寒方式。喜欢时尚的年轻人在出入室内外温差较大的环境时,必须注意及时添减衣物。下雪天,不能为追求时尚,露腿或穿着单薄。同时注意饮食清淡,不要一次食用过多的凉性食物,防止急性胃肠炎发生。
注意之二:防止感染呼吸道疾病。
防止感染呼吸道疾病。冬春季节是呼吸道疾病的高发季节,抵抗力相对较低的儿童、老年人、慢性病患者等应该适当减少在户外活动时间,注意防寒保暖,室内保持经常通风。
注意之三:防止胃出血及消化道溃疡。
防止胃出血及消化道溃疡。寒冷容易引发胃出血及消化道溃疡,需注意胃的保暖和饮食调养,日常膳食应该以温软素淡、易消化为宜,做到少食多餐,定时定量,忌食生冷,戒烟戒酒,还可以选服一些温胃暖脾的中成药。
注意之四:防止出现煤气中毒。
防止出现煤气中毒。冬季寒冷,煤气使用、煤炉取暖,家庭一定要注意保持通风。注意取暖设备的安全性,记得经常排气通风,谨防废气积聚。
注意之五:防止意外跌倒。
防止意外跌倒。雨雪天气造成路面湿滑,因此,特别提醒广大市民注意出行安全,防止意外跌倒。
注意之六:预防呼吸系统疾病
天气变冷后,最先经受考验的要数呼吸系统。平时不注意锻炼,再加上封闭的室内空气不经常与外面流通,很有可能造成上呼吸道感染。
雪的形成相关
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在炎炎夏日,度夏是很多养南方多肉植物的花友谈之色变的一个话题,很多人都想知道南方多肉要怎么安全的度过这个夏天。以下就是读文网小编给你做的南方多肉植物安全度夏的养护方法整理,希望对你有用。
1、概述
最初接触多肉植物时就是被景天科莲花状的美貌肉肉所吸引,从入坑到现在时间也就一年半左右。由于偏爱景天科,所以以下主要讨论景天科在度夏时的一些养护心得经验,个人的观点如有局限之处,欢迎建议与批评。
度夏,是很多花友谈之色变的一个话题,唯恐避之不及。关于度夏的文章很多高手大神也写了不少,这里我想重点谈谈养肉应与所在地理环境相结合,因地制宜的重要性。例如如果生活在中国南端省份,热带季风气候区,年平均气温22~27℃;雨量充沛,年平均降水量为1639毫米。大部分花友也知道这样的环境也许并不是最适合多肉的生长,从入坑到现在一路跌跌撞撞,也逐渐摸索出适合南方环境的度夏经验。
2、配土
根系对于植物的重要性大家都知道,因此配土上也较为关键。由于常年的高温,使得在配土中颗粒的比重较大。主要成分为煤渣与普通花卉种植土,比例为1:1,加煤渣的就是为了增强土壤的透气性,园土是充当肥料作用。如果觉得自己浇水过于频繁,可适当增加煤渣的比重。配土的比例上,南北方有较大的差异,大家可以结合自己的环境及浇水习惯具体把握。
3、控水
俗话说浇水三年功,在浇水的问题上很多花友都很难完全把握。养多肉流行一句话“干透浇透”,其实这句话也是得分季节与环境的,在高温环境下浇透加上不通风那是很危险的。例如海南的夏天从二、三月份就开始,因为环境的特殊性使得在度夏的这段时间里并不是所以品种都是浇透的,具体是只在表面浇湿一些,浇水频率为七八天一次。千万不要因为怕植物缺水了而频繁给水,记住这个时期只有能活得下来熬到生长季才有可能活得好,和很多度夏攻略一样,重要的是管好自己的手。
4、遮荫
如果家里的阳台朝向为东面、东南方向,所以一天里面是能晒到五个多小时的上午阳光,对于肉肉的生长其实也够了。植物生长主要需要的是除了绿色以外区域的光线,其中影响最为重要的是蓝光和紫光。紫光蓝光带有更多的能促进植物生长的能量,红光黄光带有更多以热量形式体现的能量。夏天夕晒主要是以红黄光为主,缺乏植物所需光线的同时却带来了更多的热量,不仅容易晒伤而且易黑腐。对于南面、西面阳台的花友,注意在这段时间应遮荫。
5、通风
这是最重要的一点,也放到最后面来讨论。甚至比起控水,通风实在太重要了。植物的生长需要一个通透清爽的环境,黑腐很重要的一个原因是因为高温闷热,“闷”其实就是空气不流通。高温其实不可怕,就怕空气不流通,所以很多花友在费尽心思考虑如何降低温度放空调房里面时不妨多想想如何增加局部空气流通,比如在夏天的五六十度的大棚里,都配有很多大风扇。想想自己大部分植物能健康的活下来和阳台的通风朝向有密不可分的关系。
看了南方多肉植物怎么度夏还看:
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我国地域辽阔,东南西北,所以各地礼仪自然就不同,北方的朋友们,你们知道南方人的礼仪吗?下面读文网小编就为大家整理了关于过年时南方的礼仪,希望能够帮到你哦!
四川
客家人对农历新年极为重视。家家户户挂彩灯、贴门神,并在粮仓、家禽牲畜圈上贴写吉祥的语言,以示来年的丰收吉祥。有条件的客家乡镇从正月到二月要耍灯舞,灯的种类有龙灯、狮灯、蚌灯等,这是客家人在原籍的彩灯习俗流传至今。此外,还要举行大型庆典活动--舞龙,有彩龙、火龙、水龙、脱节龙和和上川龙之分。
灯会是中华民族的一种传统民间文化活动,每逢过年过节时很多地方都有挂灯笼、办灯会的传统。而对爱热闹、尚祥和的四川人来说,过年不可无“灯”,灯会成了川人过年不可少的“年货”。因此,四川灯会历史悠久,水平高,被誉为“天下第一灯”、“中国灯会之首”。尤其是成都灯会和自贡灯会,气势之磅礴、构思之奇巧、工艺之精湛、地方风情之浓郁,成了中国地方灯会之翘楚。
福建
福建闽南农村的过年习俗有着自己的特色。在农村,农户房多门多,除了贴春联外,房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗,叫“门蔗”,方言中“蔗”与“佳”近音,寓意进入佳境的意思。厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕,并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”,寓意饭菜长年丰足,吉祥发财。
每家要把薯藤柴枝堆垛大门外,点燃待其烟绕火旺,男人依辈分跳过这堆火焰,边跳边念:“跳入来,年年大发财;跳出去,无忧共无虑;跳过东,五谷吃不空;跳过西,钱银滚滚来。”这叫“过火群”,象征烧掉旧岁的邪气,消灾过运,迎来干干净净、大吉大利的新年。
家长率子女围坐炉旁,叫“围炉守岁”,最好通宵达旦守着,据说这是为父母添寿。此时,长辈给晚辈分压岁钱,叫“分圆”。随着社会进步,生活节奏加快,闽南乡村一些繁琐的习俗已逐渐淡化了,但农家企盼好年景的风俗仍保留下来。
广东
在广东潮汕地区,农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起,家家户户大扫除,用物和被帐都要清洗,谓之“采囤”。除夕前一二天,家家户户制作各式粿品,以备过年之用。除夕会逛花市,行花街,百合、橘树、菊花、桃花等都必不可少。农历正月初一日称元日,为新岁之首,春天之始。
天方拂晓喜炮声声,家家户户厅中大桌上,红盘盛满大吉(即柑,柑大于桔,故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果,门前张灯结彩,晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素,至少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年,主客互致新年如意,恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔,今用青橄榄代之),共品工夫茶,客人赠上大吉贺主人吉祥如意,主人要以大吉回赠,俗谓转敬式换吉,意在回敬美好祝愿。
初一早,不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年,主人燃放鞭炮以迎。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动,除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外,还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。送压岁钱是春节习俗中重要的一项,长辈要分钱给后辈,能挣钱的后辈也要送钱给长辈。
浙江
在绍兴,送灶神之后,除夕之前,每户人家总要选择一个祝福的吉日,这是每家一年之中最为隆重的大祭典。所祭的神像有“南朝圣宗”四字,绍兴人叫祝福菩萨、大菩萨,这种带有民族意识的祭记,后来不仅广为流传,而且增添了答谢神明保佑和祈求来年幸福的意义。照老年人的说法,天上的菩萨,不进不洁之家。
因此,祝福之前,必须把厅堂、祭桌、祭器等惮扫、洗刷得干干净净。“五牲福礼”煮好后,盛放在木制的朱漆大盘里。祭典若在深夜举行,气氛更为庄严肃穆。男丁按辈份行三跪九叩大礼,妇女和个别忌生肖的男丁都要回避。
旧时,浙江东阳一带,进入岁末腊月,民间有一种“抲年鬼”的风俗。“抲年鬼”从腊月初一开始,到十五结束。因为,这时候旧岁将要辞去,新年就要到来,为了千家万户,平平安安,快快乐乐地过新年,因此要把一切人间之鬼抲除干净,以免祸患滋生。
海南
在海南人看来,所有的民俗都是按人的意志、人的愿望,人为地做出来的,所以,在海南方言中,所有的民俗行为前面均加上一个“做”字,如做清明、做亲家(即结婚),而北方人“过年”,海南方言叫“做年”。需要说明的是,“做年”指的是“做旧年”即过春节。而北方所说的过元旦,海南叫“做新年”。不过在海南乡下,“新年”是不当年来“做”的。
海南俗话“年怕中秋,月怕十五”。一过中秋,乡下就筹备着“做年”。除夕晚上,室室点灯,夜以继日,一连数天直至初四天亮才罢;俗称“发灯”,取“添丁发财”之意。初一凌晨,无论老少都得起床吃“斋饭”(即为清净洁白以怀念祖先)。“斋饭”不但类似于伊斯兰教的清真食品,而且正如北方人过年必吃鱼(年年有余)一样,吃的东西还须有吉祥寓意,其中必有清炒茄子(茄子,海南话寓意一年比一年好),清炒水芹菜(“芹”与“勤”谐音,祈望全家在新的一年勤勤劳劳)、长粉丝(寓意过日子细水长流)、黄黄的像金元宝状的豆腐干(寓意招财进宝)……
江苏
江苏各地过年习俗都有一些独特之处。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠,吃时挖出来,谓之“掘元宝”,亲友来往,泡茶时要置入两只青橄榄,谓之喝“元宝茶”,恭喜发财。武进人年初一早晨,将先祖画像悬挂中堂,供上茶果、年糕,一家老小依次行拜年礼。
江宁人有春节“打神鼓”之习俗,由大旗开路,锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴,初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”,十三至十五打“赤膊鼓”,气氛热烈。南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗,取意生活开花节节高,长年青翠。
淮阴人还有初六给孩子“烤头风”之习俗。是夜带孩子到田头空地点燃火把,为孩子驱除病邪,边烤边唱:“烤烤头,醒醒脑,烤烤脚,步子矫,烤烤肚皮不拉稀,满身都烤遍,疾病永不见。”无锡渔民年初八有乘船去西山祭拜禹王庙之习,祈求水神保佑,祭鳌赕佛,谓之“上”,禹王庙拆除后,此俗也随之逝去
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宝宝生病了,家长们的第一反应是“吃药”。不过,心急的父母们很多时候单凭经验给宝宝用药,不小心就犯错误了!错误用药不仅不能很好治好孩子的病,还会伤害孩子身体。日常儿童用药的盲区,家长们踏足了吗?
轻微感冒(喷嚏、流涕):保婴丹(风寒感冒)、牛磺酸颗粒(风热感冒)、珠珀猴枣散、小儿宝泰康(风热)、小儿感冒颗粒、馥感林口服液、小儿金丹
感冒、发热:双黄连口服液、好娃娃感冒颗粒(小儿新)、牛磺酸颗粒、保婴丹
感冒、咳嗽:猴枣牛黄散、保婴丹、小儿感冒颗粒、小儿清肺口服液(同仁堂)、小儿止咳糖浆(露)、清宣止咳露
咳嗽、多痰:小儿止咳糖浆(露)、清肺化痰颗粒、沐舒坦、小儿消积止咳口服液、保婴丹、猴枣牛黄散、健儿清解液
严重鼻塞、脓涕:鼻渊舒、滴宁、0.5%麻黄素滴鼻(禁用滴鼻净)
退烧:泰诺林、美林、臣功再欣、小儿退热贴
发热、扁桃体炎(咽炎):小儿咽扁冲剂
舌苔厚、内火盛:王氏保赤丸、小儿七星茶、小儿七珍丹
食欲不振、脾胃虚弱:婴儿健脾散(婴儿素)、醒脾养儿颗粒、脾可欣、小儿七星茶
积食(乳食疳积)、厌食、消化不良:四磨汤、小儿化食丸、小儿七星茶、王氏保赤丸、导赤丸、婴儿健脾散
腹泻:妈咪爱、金双歧、思密达、乳酸菌素、丽珠肠乐
非感染性腹泻:脾可欣、醒脾养儿、婴儿健脾散、思密达、合生元受惊、夜啼:牛黄抱龙丸、珠珀猴枣散、珍珠粉、保婴丹、婴儿素、小儿至宝丸(含朱砂,慎用)
睡眠不宁:婴儿素、保婴丹、猴枣散、醒脾养儿
湿疹:尤卓尔、绿药膏、肤乐霜、舒肤特、炉甘石洗剂、紫草油
磕碰擦外伤:万花油、好得快喷剂、完美芦荟胶
烫伤:京万红
常用抗病毒药:板蓝根(中)、新博林(西)
常用消炎药(抗生素):希刻劳、阿奇霉素、阿莫仙等。
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南方北方都有酸菜,但因加工的方法不同口感也不同。酸菜的腌制方法简单而且味道也很好。下面读文网小编为大家介绍南方酸菜的腌制方法,欢迎阅读。
1、看菜帮
好的酸菜菜帮微白透明,菜叶稍微有些黄,整体上看颜色很清爽。
2、闻气味
有一股浓郁酸香味的酸菜较好。如果觉得酸菜的味道不对,有霉味,千万别买,可能含有大量有毒物质,致癌性极强。
3、看质地
好的酸菜有弹性,被污染的酸菜又黏又软。
4、洗一洗
酸菜买回家后,一定要多清洗几遍,一直洗到水的颜色变清为止。如果不是马上就吃,或者一次没吃完,就要放进冰箱里储存。要是发现酸菜生了霉或者表面有白膜,应该赶快扔掉,以免引起中毒。
5、看汤色
好的酸菜煮出来的汤是浅黄色的,如果煮后菜汤呈金黄色,说明买到的是加了工业色素的酸菜,应连汤带菜一起倒掉。
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梦见雪,不仅代表着做梦者正在酝酿的计划等都将会有质的变化,很快就可以得到解决。如果梦见大雪纷飞意味着什么呢?下面是读文网小编为大家解答这一梦境,欢迎阅读。
预示着你不久回到一个很远的国家去做生意,只要能继续的坚持、努力,最后一定会获得不一样的收获。
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冬天除了天气寒冷之外,就是会下雪了。雪是怎么形成的呢?下面是由读文网小编分享的冬天为什么下雪,希望对你有用。
冬天,温度很低,地面的温度都在0℃以下,高空云层里的温度就更低了。云中的水汽直接凝成小冰晶、小雪花。这些雪花增大到一定程度的时候,气流托不住它了,就人云层里掉到地面上来,这就是下雪了。
如果有比较强的上升气流,空气温度比较大,雪花在云层里增长的时间长,降下来的雪花就比较大。同时,因为雪花面积大,受到阻力也大,在空中飘飘扬扬,不会很快掉到地面上,所以在空中和其他雪花磁撞、粘连,越聚越大,到贴近地面的时候,就是纷纷扬扬的大雪了。
你如果注意观察的话,就会发现雪花的形状,千姿百态,有的六角星状,有的是六角板状,有的是树枝状。但是不管是什么形状的,都有六个支角。雪花的形状变化,是在雪花形成过程中水汽供应情况不同造成的。
初春有时候也会下雪,可是由于地面温度高,雪一落地马上就融化了。
下雪不光好看好玩,对人们的生产、生活都大有好处呢!我国北方冬季寒冷干燥,雪后空气湿润,对人们的健康有益。积雪覆盖大地,可以保护越冬的小麦,可以冻死田里的害虫,等来年春季,融化的雪水又增加了土壤的墒情。所以,我国早就有“瑞雪兆丰年”的农谚。
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红豆杉作为一种珍稀物种,在世界范围异常少见,重点是南方红豆杉是国家一级重点保护野生植物。下面是读文网小编为您带来的南方红豆杉的养殖方法,希望对大家有所帮助。
关于红豆杉的花语有两种说法,有人说,红豆杉代表高雅,高傲。因为红豆杉能生长到十五公尺高,即使在欧洲地区,也很少能看见有这样高大的树木,所以,高耸入云的红豆杉,就显得孤立而典雅。
有人说,红豆杉自古以来代表是的思念、相思之情。我更倾向于这一说法,一是基于它的外表,一两点红隐于绿叶中,像娇羞的女子,亦或是三五簇相拥,像是相思的少女在表达火热的内心。这一花语也可以说是来源于它的传说。
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俗话说得好,“民以食为天”,中国人在每个节日都会有各种特色美食的衬托,即将到来的清明节也不例外。那么,南方地区清明节传统食物有哪些呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
潮汕人过清明节,具有浓厚的地方色彩。清明食薄饼在潮汕很盛行,几乎每家每户都不例外。薄饼分皮、馅两部份,皮是用面粉拌水搅成粘糊状,在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮,其薄如纸。馅分咸、甜两种,由蛋、肉、肝类、腊味和香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。
蒸朴籽粿。潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树,属榆科),叶椭圆形,果实大如绿豆,味甘甜。传说先人在饥荒年,采此树叶充饥度荒。清明时节,气候转暖,草木荫茂,朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去,便在清明节采此树叶,和米舂捣成粉,发酵配糖,用陶模蒸制成朴籽粿,有梅花型及桃型两种,也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。
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除夕对于每个华人来说都是最重要的节日。我国人多地广,南北方除夕的食俗也就多种多样。那么,南方人除夕吃什么食物呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火。过年不少人喜欢吃火锅,一来无论荤素,各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火,讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐,一家人围在一起吃个特色火锅,暖意融融,气氛也不错。
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在南方,端午节各地的美食也不少,下面,读文网小编为大家盘点一下南方地区端午节的美食,欢迎大家阅读。
安徽省各地,城乡都是在端午节吃粽子,粽为亲邻间馈赠的礼品。皖西怀宁一带还吃“端午粑”。这种端午粑用精面粉和酒酿,放青桐叶或荷叶上,经过发酵后蒸熟,甜美清香,别有风味。和县一带,节日中午饭,谓之“赏午”,要喝麦酒,吃鲥鱼、干鹅等荤食。中午时,插筷子于庭中,以验正午。
当涂一带,吃粽子,还吃“五红”菜,就是虾子、黄鳝、咸鸭蛋、苋菜、雄黄酒。有的地方,在这一天炒蚕豆给小孩吃,说是“炒虫蚁”,小孩就不会被虫蚊干扰了。皖西六安舒城一带,有谚语说:“端午吃个杏,到老不害病;端午吃个桃,到老不用愁”。
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小年是民间祭灶神的日子,但北方人多在农历腊月二十三过小年,而南方的小年却是在腊月二十四。那么你知道北方小年和南方小年为什么差一天吗?下面小编就来解答一下大家的疑问。
多数北方地区的腊月二十三,人们称为“小年”,意味着一年的结束。而南方一般是腊月二十四过小年。小年,是祭祀灶君的节日。祭灶节,民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。
小年为什么吃水饺?首先要说说饺子的由来。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。
相传张仲景任长沙太守时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这一天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行,病死的人很多。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,是总结汉代300多年临床实践而成的,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。
小年为什么吃水饺?小年被视为过年的开端,隆重程度跟春节相似,北方人在小年这一天,饭桌上一定会出现主食饺子。不知道的人会以为这是对小年节日敬重的表现之一,事实上这也和灶神有着分不开的关系,因为民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”,吃饺子就是为了给灶王爷送行,上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
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大雪节气到,南方才刚刚入冬。南方人大雪时节有两个饮食习俗,下面,读文网小编为大家介绍一下南方大雪饮食习俗,欢迎大家阅读。
大雪节气,中国南京素有“大雪腌肉”的习俗,在古代该习俗源于防一种被称为“年”的怪兽。南京人有句老话“大雪把肉腌,大年把嘴填”。说的就是大雪节气忙着腌肉就可以在过年的时候享受到口福了。
咸肉、香肠等肉制品,一般含少量亚硝基化合物,因含量不高,在食用加工时弃去汤汁即可。但千万不要油煎,在高温下可促进食物中亚硝基化合物的合成,使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物的含量增高。人们在吃上述食物的时候,最好搭配一些生的新鲜果蔬。
腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;所以当作调节生活的一个菜谱;当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。
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小年通常被视为忙年的开始,意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等,准备干干净净过个好年,表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。那么南方小年有什么美食呢?下面一起来看看吧。
1、廿四团
“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗,寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州,每年腊月二十四过“小年”,做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。
苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子,过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作,馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子,有圆的、方的、花瓣形的,用以区别不同的馅儿。
2、灶糖
灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。
3、甘蔗
小年这天的甘蔗特别好卖。甘蔗因为“节节高”的美好寓意,是祭灶的必备。甘蔗是灶王爷登天的梯子,一节一节向上攀登,而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。
相传宋朝福州有个穷书生,祭灶日买不起供品,只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉灶公灶婆,还剪了个纸马,写道:“一匹乌骓一条鞭,送你灶公上青天;玉皇若问人间事,谓道文章不值钱!”那日,灶公上天把此事告诉玉帝,玉帝十分同情,让书生中了状元。所以,在福州传统的祭灶日里,至今还有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗头的讲究,这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。
4、元宵
惠州民间称 “送灶君”,也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天,大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水,外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的,而元宵是必备品,意思是用来糊灶君的嘴,让他不要乱说凡人是非。
5、荸荠
老福州祭灶,甘蔗和荸荠是必不可少的,有“甜甜蜜蜜”的含义。荸荠,则是为了取其福州方言的谐音,寓意“好运从年头一直延续到年尾”。
6、年糕
年糕以谐音取“年年高”之意。农历小年又叫辞灶,就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕,放上枣,蘸上糖给他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。
相传伍子胥在建姑苏城时城砖不是泥土做的,而是用糯米磨成粉后做成的“砖”,百姓曾用“糯米城砖”解决了一时的危机。苏州人为纪念伍子胥,此后每到寒冬腊月,就准备年糕。苏州年糕的造型与城砖相似,而且煮后不腻,干后不裂,久藏不坏。
7、年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。
8、米饼
农历腊月廿三,民间俗称“小年”,广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。
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正月十五闹元宵,元宵节,是春节之后的第一个重要节日。元宵节有吃元宵的习俗,不过南北差异不同,那么元宵南方吃什么?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
材料:糯米粉二两、面粉一大匙、豆沙馅约半两、蜜瓜条二至三根、白糖二两、清水三两、熟芝麻一大匙。
做法:
(1)将水中放锅中,再放入白糖,用小火慢慢熬至刚变微黄色成糖汁,盛碗里晾凉。
(2)将糯米粉和面粉放一个碗里,加适量清水(这次的清水不在所列的三两之内),揉成粉团;蜜瓜条切碎。
(3)取适量粉团捏成碗状,取指头大一块豆沙捏扁放在粉“碗”里,再放一点熟芝麻、几粒蜜瓜条粒。收拢“碗”口,然后搓圆。
(4)全部做完后,将置中火上,放油烧至三成热,用牙签在汤圆上逐一扎几个孔,放入油中慢慢炸呈微黄色。捞出沥干油分,摆盘中,淋上糖汁即可食用。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
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由于各地风俗不同,南北两方的过年习俗也不一样。民间传统上的小年(扫尘、祭灶日)是腊月二十四,南方大部分地区,仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统。那么南方过小年有哪些习俗呢?下面一起来看看吧。
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树木移植技术既是园艺学、林学、树木学等学科的一项专门技能,也是植物园管理、园林园艺工程、植物迁地保护、植树造林等相关实践中一门必不可少的基本功。那么南方大树应该怎样移植?
常规的大树移植要在1年至3年内不断修剪、断根后才能进行。由于在建设工程中有部分大树需要移掉,还有部分种植过密的果树需要疏开,为了不浪费树木资源,笔者经过认真研究、分析、实地调查,制订了大树移植计划。
南方大树
这批大树的品种有:蒲桃、芒果、台湾相思树。它们都属南方树种,产于亚热带地区。据调查,这些树从小苗种植至今都已有10年以上的时间,从未移植过。树的直径大多在15厘米至25厘米之间。第一批需移植30棵大树,分3天完成,每天的工作包括挖掘土球、修剪枝叶、包扎土球、起吊、运输直到栽种,全部当天完成。根据建设工程进度要求,笔者从5月中旬至12月上旬陆续移植大树近百棵,成活率达到95%,且树冠幅保持完好,在年内与原地生长树的冠幅同样大。笔者现将具体操作介绍如下:
移前注意天气情况大树移植前要根据天气预报制订移植计划,应避开高温、低温天气和北风天。蒲桃树易生长在潮湿地带,如鱼塘、河边的坡坎地;而芒果、台湾相思树宜在黄土壤结构土质种植。由于雨后挖土球易松散,所以挖树时要选择晴天或等土壤干燥时才能进行。当天挖土球时要避免挖后土球被太阳直射而引起水分蒸发。有条件可用遮阳网盖好,最好做到即挖即种。
修剪修剪可分为:
(1)在挖前将内堂枝清掉,下垂枝按规定高度截剪,并剪掉带病虫的枯枝。
(2)运输至种植点时在车上修剪顶枝,顶枝部分如为嫩枝则需全部剪掉,长度约30厘米左右,过密的枝也需剪掉。
(3)将一半的老叶打掉,以利于新陈代谢。保留中间年轻部分,年轻叶不得过密,过密时用间隔法打叶。
(4)种植后对因机械损伤的枝叶再进行修剪。目的是减少整棵树移植后对水分需求,确保提高树木成活率。修截枝条为整体的三分之一,使整体树形不被损坏,并为萌发新枝、叶创造条件。根系修剪的刀口要求小且平整,有利于新生根的生长。
树木移植技术既是园艺学、林学、树木学等学科的一项专门技能,也是植物园管理、园林园艺工程、植物迁地保护、植树造林等相关实践中一门必不可少的基本功。目前这方面专著凤毛麟角,丁朝华同志把“园林树木移植技术”书稿放在我案头时,我感觉到此书非常重要。尤其是我国每年移植树木的数量之大是世界上任何一个国家难以比拟的。所以,此书的出版将有利于指导人们如何进行树木移植、如何做才能把树木移植成活,对有效提高移植树木成活率和成活健康状态、对于保护有限的树木资源特别是大树资源和生态环境有极其重要的意义。
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