柚子清甜爽口也略带苦味，深受人们青睐。但大家往往将厚厚的柚子皮丢弃，实在是太可惜。

医学研究表明，柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，这些物质具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。中医认为，柚皮性温，味辛，有理气化痰、止咳平喘的作用。

柚皮的食用方法很多，但因其味道苦涩，需先削去青黄的外皮，留中间柔软的白色海绵部分切成薄片，放入开水中煮约10分钟(能用筷子穿过即可)，捞出放入清水中挤压清洗，挤压水分后，可根据自己的需要进行烹饪。通过炒、焖、烧等方式，做成凉拌柚皮、炒柚皮、柚皮炒肉、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴，这样的菜肴可使柚皮的香味和肉的香味互相渗透，美味可口、别有风味。此外，柚皮和蜂蜜一起煮水，具有消食、除痰、解酒等功效。

随着年龄的增长，人的血管都会出现不同程度的硬化，血管弹性差，如果患有高血压，在情绪激动、愤怒、咳嗽、恶心、便秘或突然起床时，就有可能出现脑中风。下面就是读文网小编为大家整理的关于脑中风方面的预防及急救，供大家参考。

脑中风的预防与院前急救

1.中老年人要注意修身养性，尽量克制情绪，避免激动、愤怒。

2.如有呼吸道疾病、胃肠疾病等要及时看医生，避免剧烈咳嗽、干呕、便秘等。

3.家中若有高血压患者，要想到脑中风这种严重的并发症，要配备一些相关的医疗药品和用品，如降压药，氧气袋子，口垫等。

4.若患者出现上述的较轻的症状，必须立即联系120或家人马上把患者送到医院检查，达到早期治疗的目的，不要掉以轻心。

5.若患者出现上述较重的症状，立即将患者平卧，将头偏向一侧，防止痰液和呕吐物吸入气管。

6.如患者出现昏迷或强烈鼾声，说明舌根已将气道堵塞，要立即用左手压住额头，右手抬起颈部，开通病人呼吸道，另外一人用手帕或纱布，将病人舌头捏住，并轻轻拉出。

7.然后松解患者衣扣、裤带，切忌垫高枕或摇动病人头部，可以掐病人的人中穴，判断是否有意识。若呼吸、心跳停止，立即进行心肺复苏术，不要有任何的犹豫。

8.若病人出现呕吐，一定将呕吐物抠出，防止窒息。

9.禁止给病人饮水或喂食物。

10.病人出现抽搐的时候，要用包着手帕或纱布的筷子插入病人口中，以防咬到舌头。

11.立即给病人吸上氧气。

12.若病人意识还清楚，可以将降压药研碎，口服下去。

13.出现以上表现时，家人一定要镇静，分工明确，要有一人立即拨打120急救电话。

看过“脑中风预防及急救”

中风已经不是一种罕见的疾病，尤其在老年人身上容易方法，那么怎么预防中风呢？下面小编带你了解中风的预防方法，希望对你有帮助!

哪些人容易患中风

1、中老年人：由于人体的逐渐衰老，血管壁的退行性改变，尤其是患脑动脉粥样硬化的老年人。

2、高血压病患者：中风发病前有高血压病史的人发病率占70%左右。

3、冠心病患者：患有冠心病的病人发生中风的可能性比一般人高出4-5倍。

4、糖尿病患者：糖尿病可使冠状动脉、脑动脉、主动脉等重要血管发生硬化性改变，因而易发生中风。

5、高血脂患者：高血脂可发生脑动脉硬化，是发生中风的主要因素。

6、家族遗传：直系亲属上一代患有中风者，其发病率是一般人发病率的2-3倍。

7、a型行为的人：性格急躁、固执、好冲动、情绪波动大的a型行为的人，比b型行为的发病率高3倍。

8、喜好吃咸食的人。

9、有烟酒嗜好，并且量较大的人。

10、高血压伴有严重的便秘者。

有报道称，癌症已经超越心血管疾病，成为人类健康“第一杀手”。很多人认为，只有价格昂贵的药品才能预防癌症，但其实普通的饮食也可起到同样的效果。

健康预防癌症食物4，十字花科蔬菜

西兰花、花椰菜和卷心菜都富含可以预防癌症的植物营养素。但是不能把它们煮的过久，否则其功效会大大降低。

生老病死是正常的生理现象，但是我们都想保持年轻，那么怎么延缓衰老呢?怎么让衰老的步伐来的慢一些呢?想要延缓衰老也是有很多的方法的，下面我们为大家介绍一些延缓衰老的措施!

健康预防衰老方法——多喝热水

这可不是空话，充分饮水能稀释毒素浓度，促进肾脏代谢，将更多的毒素排出体外。早上六点是身体排毒的最佳时间，可以喝杯盐水。喝水小口小口地喝，水流速度慢，水易在胃里被吸收，产生小便。所以最好是大口大口地喝，吞咽快些，这样水能尽快地到达结肠，同时刺激肠蠕动。每天喝足两公升水，就可以通过水分冲洗体内毒素，是排毒最简便的方法。切忌喝含糖的饮料，因为会增加热量。

健康预防衰老方法——坚持运动锻炼

运动才能让自己的体能时刻处于健康的状态，那么健康的养生一定不能够少了运动。而且人们在运动中，加速汗液的排出，那么毒素也就会通过汗液及时的从人体内排出。达到健身、养生两不误。

怎么才能延缓衰老呢?以上我们为大家介绍了延缓衰老的六大妙方，适当的运动，合理的饮食，保持充足的睡眠才能保持年轻的状态!

心脑血管疾病与恶性肿瘤、中老年感染性疾病一起，成为威胁人类健康的三大杀手，且发病人群有低龄化发展的趋势。但国内外一些知名心内科专家与药企科研工作者在进行了大量探讨、研究后认为，目前我国心脑血管疾病防治中存在以下误区。

老年人预防中风误区三：不针对病情吃药。

很多人盲目相信广告，你吃什么药，我也吃什么药，这是一种对疾病无知的严重表现。

夏日即将来临，如果你不想成为“臭男人”，赶紧学学下面这几手吧!

男性健康预防汗味——身体护理：留香不留汗

除了运动时穿速干衣裤能快速排汗、保持身体干爽外，在日常着装的时候，只要注意个人清洁用品的选择，配合使用有止汗功能的产品，汗水和体味也都能轻松避免。首先，要从根本上杜绝汗臭，应该在炎热的夏天经常洗澡、换洗衣物，并注意洗浴用品的选择。

上班族每天对着电脑忙忙碌碌，一直保持同一个姿势，缺乏运动，导致白领身体出现了各种健康问题。面对种种病痛问题，中医有什么缓解方法呢?

预防亚健康的措施——久盯电脑屏幕用眼过度

办公一族用电脑比较多，一直会盯着屏幕，很多人眼睛酸痛、疲劳的情况下会自行点眼药水，建议大家最好到专科医院检查并谨遵医嘱，不要自行使用眼药水，对于没有器质性眼病的白领办公一族则可以服用杞菊地黄丸达到益肾明目的效果 。

眼药水，原则上是能不用就不用，没有必要常规使用，不同眼药水有不同功效。如：珍珠明目滴眼液：主要成分是珍珠液、冰片。中医认为，珍珠有明目去翳和增视的作用，冰片有清热通窍、消肿止痛的作用。主要用于治疗视觉疲劳和假性近视。

润洁：主要成分是维生素B6、牛磺酸、门冬氨酸。维生素B6外用可改善局部神经功能并减轻炎症反应。牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有维护健康的功效。科学研究发现牛磺酸对眼睛、肺、肝脏、胃肠等都有保护作用。

此外，牛磺酸还可以提高人体免疫力，维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳。门冬氨酸对肝脏和肌肉有保护作用。润洁主要适用于缓解视觉疲劳，长时间操作电脑者使用。氯霉素眼药水：是一种抗细菌和沙眼药物，主要用于治疗细菌性炎症和沙眼。因为氯霉素是一种抗菌素，不规范使用会给以后带来很多诸如细菌耐药、继发真菌感染等问题。

进入秋季，由于“燥邪”，有些人老是上火，舌头上、粘膜上不起眼的口腔溃疡让人难受至极。总有些人会反复长，好了一个另一个就“迫不及待”地出现了。口腔溃疡怎么好得快?饮食上多多吃蔬果，忌重口味;工作生活上要劳逸结合;可用西瓜霜、涂抹维生素C等加速伤口愈合。

饮食：多吃蔬果 忌重口味

1.少吃辛辣、温燥、动火、烧烤、油炸、煎炸食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉等;笋类和各种腌制品如咸肉、咸鱼、腊肉、火腿等也要少吃。过于辛辣刺激性的食物或太咸的食物会刺激溃疡处，导致溃疡面积扩大。所以，要想口腔溃疡好得快，最好不要吃辛辣、太咸的食物，饮食最好清淡。

2.由于锌可以促进口腔溃疡创面的愈合，可多食用含锌丰富的食物，比如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等，有助缓解病情。

3.多吃新鲜蔬菜、水果和粗杂粮等富含维生素C、维生素B1、维生素B2的食物，有利于溃疡的愈合。

4.戒烟酒，避免咖啡、刺激性饮料。改变不良饮食习惯，避免偏食，造成营养不良，免疫力低下。

现如今社会发展迅速，社会的竞争，人的压力也越来越大，生活不规律，熬夜，应酬，烟酒刺激等等这些阻碍着人们的健康，尤其是上班一族更是离亚健康很近。那么，办公室一族的亚健康表现有哪些呢?下面随99健康网小编来了解一下办公室亚健康的三种常见表现。

办公室亚健康表现三种常见表现

办公室亚健康表现1、腿部浮肿。有些女性会在月经之前的一周或者是两周的时间，发生手部、眼脸及双脚等部位，出现浮肿的现象，随着病情的不断发展，会累及身体的其他部位，因此对于这种现象，要今早的就医，进而接受良好的治疗。

办公室亚健康表现2、腰酸背疼。腰部的一侧或者是双侧会发生疼痛感，腰部的疼痛是很多疾病的统一症状，但是也可以作为是一种独立的疾病。有时候也会同时的连带脊椎和两侧肌肉同时产生疼痛。

办公室亚健康表现3、头晕目眩。这种现象一般是发生在突然站起之后，会出现两眼发黑、两腿发软的现象，有一种飘飘然的感觉。这种现象一般是预示着高血压的现象，因此对于这种人群，要注意观察自己的血压，同时也要坚持进行适当的运动，来改善病情。

以上为您详细的介绍了办公室一族的亚健康表现，主要是表现在三个方面，这些现象都在预示着不同的疾病，因此要引起大家的重视。在身体出现异常的时候，要尽快的就诊，避免病情发生恶化，进而造成严重的不良后果。

办公室亚健康预防方法1.办公室里最常见的就办公桌椅，在办公桌旁也可以进行多种简单的健身运动，只要稍微做几分钟就可能缓解压力、放松肌肉、恢复体力，比如可以借办公桌做几个瑜伽伯伸展动作，就可以有效的缓解压力，以提高工作效率。

办公室亚健康预防方法2.办公室里要随时注意自己的坐姿，不良坐姿是造成肌肉酸痛的主要原因。需要伸手取物或弯腰取物时，不可坐在椅子上取物，因为坐着转动的椅子上会伤背，不如站离座位去取，既增加了运动的机会还减少了伤害。

办公室亚健康预防方法3.合适的椅子让你坐上去脚底触地时膝盖恰好呈90度，小腿要往前伸五六厘米，如果双腿长时间往内收，会造成血液循环不顺畅。专家认为，不要坐得笔直，身体稍微往后靠，使脊椎自然弯曲，腰背部有椅背靠可减少酸痛。

注意事项

小小的细节也许被许多人所忽视，其实只要注意到了这些小细节，亚健康人群的各种不适症状都会得到缓解。

排毒是美容养生的有效方法之一，生活中排毒的方法也很多，如运动、喝水、饮食等。那到底如何通过饮食来排毒呢?女性排毒就吃这8种食物。

妇女保健健康指导7、海带

海带的营养价值非常高，其中碘、铁、碳水化合物、糖、钙、维生素C等含量相当丰富，被誉为“长寿菜、海上之蔬、含碘冠军”等美誉。属于味咸、性寒食品，是化痰、消炎、平喘、排毒通便最理想的美食。海带中的碘被人体吸收后，可有效地把体内的有害物质、病变物和炎症排除体外。另外，海带中含有的硫酸多糖成分还能有效地吸收血管中的胆固醇，并将其排出体外。

我们知道，中风的是件非常可怕的一件事情，它很难治疗，一旦发生，会让患者长时间的处于病痛的折磨之下，那么，中风的原因是什么?中风怎么预防?下面就由读文网小编告诉大家中风的原因与预防吧!

中风的预防

高血压引起中风的主要原因是其容易引起心、脑血管结构的改变。当血压升高时，会引起全身的细小动脉痉挛，如果血压长时间升高，动脉也会长时间痉挛，血管壁因缺氧而发生变形，管壁增厚，管腔变窄，弹性减退，从而形成或加重动脉硬化的形成;再加上高血脂、高血糖、血粘度增高等因素更易加速血栓的形成。

如果降压效果不好，或患者不按医嘱服药，使血压波动幅度过大，引起动脉反复痉挛，引起脑组织出血、水肿或动脉壁透明变性，形成夹层动脉瘤，引发脑出血。

就高血压病患者而言，并不是血压高就会引起中风。相反，未按医生嘱咐服药，以及不正确的饮食、生活习惯等，才是致病的根源。比如：长时间的高血压，未作适当的降压治疗;虽然按时服药，血压仍长期在较高的水平;或间断降压治疗，血压时常突然增高;不注意气候情绪变化及身体过度疲劳等诱发因素的影响;过分降压往往因夜间血压过低而引起缺血性中风;此外，合并有糖尿病、高脂血症、肥胖等病更易引起中风的发生。

事实上无论是轻型或中重型高血压患者，无论预防脑中风的首次发生还是再发生，也无论在缓解中风病程或减少致病性中风上，严格的降压治疗都是非常有益的。降压方法并不难掌握，只需耐心、认真和持之以恒。不妨把降压的注意事项抄录在显而易见的位置，遵照执行。

1、严格控制血压在140/90毫米汞柱以下，年龄越小，控制越严，最好每天监测血压变化，至少每周测一次血压。

2、坚持服用降压药物，不可随意停药，应按医嘱增减降压药物。

3、24小时稳定控制血压，使血压波动较小，不可将血压降得过低。

4、控制血糖、血脂、血粘度。

5、减轻体重，达到正常标准。

6、戒烟酒，要低盐低脂饮食。

7、坚持有氧体育锻炼，如慢跑、游泳、骑车、练太极拳等。每天30分钟以上，每周至少5次。

促进和维护老年人的健康应首先从老年人的生活方式着手。因此，社区护士应指导社区的老年人建立健康的生活方式。那65岁老年人健康指导方法有什么呢?下面和读文网小编去看看吧!

老年人保险种类:

第一，建议你给令堂大人买份定期寿险，附加意外伤害险。这两种都是最纯粹的保险，费用低，保额相对较高，一般是一年为限。如果安安稳稳啥事儿没有，不退还的。但万一有个三长两短，比如摔着了，扭着了，都能得到赔偿;如果离世，家里也能得到一笔还算可以的抚慰金。这是优先推荐的。

其次，就要考虑你母亲有没有社保了。因为你母亲年纪已经很大，再买商业类的医疗保险，费用很高;而且要体检，体检完了，只要你母亲某个部位，比如说胃，稍微有点不好，就列为责任免除条款，就是说以后母亲的胃部出任何问题，保险公司一概不负责。这样很不合算。

而如果你母亲有社保的呢?一般保险公司就这么做：等你母亲社保那部分用完，保险公司再出手介入。所以说，如果你母亲没有社保，那我建议买一份综合医疗保险，其中涵盖普通医疗费用(包括门诊啊，医药啊，检查啊之类)，住院保险和手术保险三大块，但费用肯定高;如果有社保，我建议单买住院保险和手术保险，再买一份重疾险，估计费用也不低。没办法，年龄大嘛。

如果你手头比较宽裕，同时你母亲身体也硬朗，活到个80岁没问题的，我建议再考虑买份中长期分红型两全寿险。但是这份保险的被保险人不能写你母亲，而要写你孩子的名字，因为孩子年龄小，保费低。那这份保险干啥用呢?好比存钱，比如你存个10年，15年后连本带利可以拿出来的。到时候你母亲已经80岁了，可能医药费啊，护理费啊都比较高，正好拿出来;如果觉得用不着，那可以给你孩子，就说是奶奶给孙子孙女提前准备的高等教育金或者婚嫁金，也蛮好。不过这类保险费用比较高，而且要连续缴费好几年，这个你要慎重啊。

中风是严重影响到老人健康的疾病，尤其是心脑血管类占了相当大的比例。在天气寒冷屋内外的冷热刺激更会让老人本就脆弱的血管随时接受严峻的考验。下面是读文网小编为大家带来的预防中风小知识，欢迎阅读。

为了将各种突发危险控制在“摇篮”中老人除了要坚持锻炼、健康饮食、调节情志外还应该每天做些小动作，强健血管。

李跃华教授说，活动、按摩颈、肩、头，能增加脑部的供血量、减轻脑血管的压力，从而可降低脑中风的患病几率。

摩擦并按摩颈部：双手摩擦发热后，按摩颈部两侧，以皮肤发热发红为宜。然后双手十指交叉置于后脑，左右来回擦至发热。而后，可以配合一些转头活动，头前俯时脖子尽量前伸，左右转时幅度不宜过大，做30个循环即可;或可取站立姿势，两手紧贴大腿两侧，下肢不动，头转向左侧时，上身旋向右侧，头转向右侧时，上身旋向左侧，共做10次，然后身体不动，头用力左旋并尽量后仰，上看左上方5秒钟，复原后，再换方向做。

运动肩部：双手放在两侧肩部，掌心向下，两肩先由后向前旋转10次，再由前向后旋转10次，接下来做双肩上提、放下的反复运动，每次耸肩尽量使肌肉有紧迫感，放松时也要尽量使肌肉松弛。

两脚画圈：活动踝关节，不仅可以疏通相关经络，还可刺激关节周围的腧穴，起到平衡阴阳、调和气血的作用。活动手脚也能舒筋活血，降低中风危险。

此外，老人每天早、中、晚各做3次空抓手，每次500下左右，也有好处

相关中风知识延伸

栓塞性中风

栓塞性中风是指来自动脉其他地方的栓塞，颗粒或碎片。栓塞是最常见的，但它也可以是其他物质，包括脂肪(如骨折导致骨髓外溢)，空气，癌细胞或细菌群

栓塞性中风图册(通常是由感染性心内膜炎)。

因为栓塞源自其他地方，局部治疗只暂时解决问题。因此，必须查明栓塞来源。因为栓塞是突然发病，症状通常是开始时最严重。此外，栓塞可能被吸收，随血液流动到其他地方或完全消失，栓塞症状可能是暂时性的。

栓塞最常源于心脏(尤其是心房颤动)，但也可能来自动脉的其他地方。反常(paradoxical)栓塞指心脏心房或心室中隔缺损，形成深静脉血栓从而影响大脑。

源自心脏的栓塞，可分为高风险和低风险：

1.高风险：心房颤动和阵发性心房颤动，二尖瓣风湿性疾病或主动脉瓣病变，人工心脏瓣膜，已知的心房或心室(vertricle)血栓，病态窦房结综合征，持续心房扑动，最近的心肌梗死，慢性心肌梗死(射血分数< 28 %)，充血性心力衰竭(射血分数< 30 %)，扩张型心肌病，疣状(Libman-Sacks)心内膜炎，消耗性性心内膜炎，感染性心内膜炎，乳头状弹力纤维瘤，左心房粘液瘤和冠状动脉搭桥术(CABG)手术治疗

2.低风险：二尖瓣环钙化，卵圆孔未闭(PFO)，房间隔瘤，房间隔瘤与卵圆孔未闭，无血栓左室室壁瘤，超声心动图显示左心房孤立“烟雾”(非二尖瓣狭窄或心房颤动)，主动脉或近端拱复杂动脉粥样硬化

系统性供血不足

系统性供血不足是身体所有部分血流量减少。常由于心脏泵功能衰竭，心脏骤停或心律失常，或由于心肌梗死，肺栓塞，心包积液，或出血导致血液从心脏输出减少。低氧血症(血中氧含量低)可能促成该供血不足。

因为全身供血减少，大脑的各部分(尤其是“分水岭”地区-主脑动脉供血的周边地区)都会受到影响。这些地区的血流不一定停止而是减少，以致脑损伤。这种现象也称为“最后草甸”，用以形容在灌溉的最后草甸收到最少水量。

白露是农历二十四节气中的第十五个节气，当太阳到达黄经165度时为白露，是秋天的第三个节气。为何白露时节要防老人热中风?下面，读文网小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

热中风高发主要有五大方面原因：

第一，夏季昼长夜短，人们睡眠往往不足，而且夏季胃肠功能相对较差致使营养供给不足，这会使人体更为疲劳，体内激素释放水平改变，刺激血管收缩，诱发缺血性脑中风。

第二，夏季是腹泻等肠胃疾病高发的时节，腹泻、脱水会导致血液中的水分大量流失，血液黏稠度加大，引发中风。

第三，夏季天气炎热，人体为了散热，大量出汗，如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓形成的几率，从而诱发中风。

第四，夏季空调使用不当也是诱发中老年人中风的重要原因，夏季时很多人喜欢把空调温度调得很低，导致室内外温差很大，老年人，尤其是患有高血压、动脉粥样硬化、糖尿病的患者，进出房间很难适应一冷一热的温度变化，就会导致脑血管不断收缩、舒张，出现脑部循环障碍，发生中风。

第五，夏季炎热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会影响人体血压水平，导致血压骤升，诱发中风。

日本国立国际医疗研究中心及国立癌症研究中心等9日发表了一项调查结果，结果显示，常吃蔬菜、大豆、藻类、菌类等食物、保持健康饮食习惯的人与非保持健康饮食习惯的人相比，自杀风险减半。

该调查以40-69岁的男女共计9万人为对象进行了持续8年半的跟踪调查。

针对调查对象的普通饮食进行问卷调查，并根据日常食材的不同将饮食方式分为三类。一类是以蔬菜、豆类为主的“健康型”饮食，一类是以肉与面包为主的“欧美型”，一类是以米饭和味噌汤等为主的“日本传统型”。调查过程中同时结合了调查对象的病例，考虑除饮食外对健康产生的各种影响，调查了饮食习惯与自杀率之间的关系。

结果发现，经常吃蔬菜、水果、薯类、蘑菇、大豆、藻类和鱼类及常喝绿茶的小组人群与不喜欢吃的人相比，男性自杀风险降低47%，女性自杀风险降低46%。分析了欧美型与日本传统型之后，数据也没有明显变化。

事实证明，健康的饮食习惯能够让人摄入更多的维生素C和叶酸，这些营养素对于抑郁症的预防有明显效果，进而让人减少自杀的风险。

人生在每个阶段都需重视健脑、护脑，因为脑部与身体其他部位有所不同，其生长发育必须给予充分营养，增进益智补脑食物，以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老，一旦营养失调，日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品，可是当今社会添加剂泛滥，纯天然的已经是稀有，所以这些食物，如果食用不当，是会致命的。

然而，对于现代人来说，诸如“没有时间去买菜”、“太累了懒得做饭”等想法常常导致每天蔬菜和水果的摄入量不足，无益人体健康，对女性来说尤其如此。女性到了40岁后半雌激素分泌就开始急剧减少，容易出现更年期特有的各种症状，闭经后还会出现胆固醇会急剧上升，骨密度下降等老化症状。

充分摄入蔬果，更易保持骨密度

骨质疏松症是因骨密度低下造成骨质脆弱、易骨折的病症。这个病症的麻烦指出在于，当出现频繁的骨折时，不但容易造成病人生活质量降低，还可能导致寿命缩短。也许很多人都会认为，“骨质疏松症不是高龄老人才会患的病嘛”，但研究发现，在女性失去保护骨骼的雌激素后，在闭经的10年间，骨密度约降低20%。

想要保证骨骼的健康状态，一项2006年在英国进行的研究表明，这与长期的健康营养摄取之间密切相关。该研究针对16-18岁的青春期、23-37岁的成年人和60-83岁的老年人进行饮食调查，结果发现，“大量摄取水果和蔬菜的人，无论是年轻人还是老年人，其骨密度相对都更高”。在该研究结论中发现，青春期的男女与高龄女性的骨密度与蔬果摄入量相关度最强，研究者们认为：“积极摄入蔬菜与水果，长期以往有助强健骨骼，预防骨质疏松症。”

绿色蔬菜、纳豆、橘子有助于强化骨骼

骨骼常给人充满钙质的印象，那么，蔬果为什么能够强健骨骼呢?日本千叶大学研究生院营养学教授江头祐嘉指出：“蔬菜中的春菊、小松菜、豆芽、白萝卜、大头菜等绿色蔬菜中富含维生素K，能够促进骨骼强健。”

维生素K是一种存在于绿色蔬菜、海藻类和绿茶等食物中的营养素。根据美国的研究发现，女性血液中的维生素K含量越高，则大腿骨颈部骨质的风险就越低。此外，纳豆中含有的维生素K也非常丰富，同时纳豆菌还能在肠道中发挥作用。维生素K能够防止蛋白质对骨骼的破坏，保证骨骼中的钙质不流失。

一项以日本人为研究对象的研究显示，维生素K与大腿骨颈部骨折的发生有紧密关联，研究者认为，增加豆类和蔬菜的摄入量能够减少将来大腿骨骨折的风险。传统的和食是纳豆与米饭的组合，加上增加了许多蔬菜的味噌汤，可以说是摄取维生素K的绝佳饮食组合。

此外，橘子等柑橘类食材也具有强健骨骼的功效，这类食材中富含色素成分β-玉米黄素，能够抑制破骨细胞的作用，促进骨骼形成。研究发现，在闭经女性中，血液中β-玉米黄素浓度越高则骨质疏松症风险越低。此外，葡萄和柑橘等水果中含有的柚皮苷等成分也有助于提高骨质代谢。

豆浆能降低闭经后胆固醇值，降低骨质疏松症风险

大豆发酵后制成的纳豆能够促进人体有效摄入维生素K，而普通的大豆同样也能够促进骨骼强健，有研究报告称，大豆加水制成的豆浆也能够降低骨质疏松症风险。研究发现，让50-65岁闭经后胆固醇值偏高的女性34日每天饮用200毫升豆浆，10个月后发现骨密度有所增加，而总共胆固醇含量降低。

研究者认为，这是大豆中含有的类雌激素大豆异黄酮带来的功效，想要预防因雌激素分泌降低带来的骨质疏松症风险，“需在闭经前就积极摄入大豆、豆腐、豆奶等大豆类制品”，江头表示。

此外，大豆异黄酮还能在食品中与糖结合，通过进食进入人体，到达肠道剥离出糖分，成为大豆聚糖的形态并被吸收。根据最近的研究发现，大豆聚糖还能在某种肠道细菌的作用下改变成为功效更强的形态。

江头对此点评认为：“大豆异黄酮尽管可以在肠道中改变形态，但是否能够改变与本人肠道中的细菌形态有关。但是无论是大豆中含有的大豆异黄酮，还是绿色蔬菜中的维生素K或是柑橘中含有的β-玉米黄素，这些不同的营养素巧妙搭配起来以后，能够相互作用，共同促进骨骼的强健，预防骨质疏松症。”