甘肃省自驾游
甘肃省,简称甘或陇,中国省级行政单位之一,位于黄河上游,省会为兰州市。以下是读文网小编为大家整理的关于甘肃省自驾游的攻略,供大家参考!
城市名称 | |||
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张掖市 | 武威市 | 敦煌市 | 天水市 |
景区名称 | 所在地 |
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嘉峪关文物景区 | 嘉峪关市 |
崆峒山风景名胜区 | 平凉市 |
麦积山景区 | 天水市 |
名称 | 所在地 | 名称 | 所在地 |
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张掖国家湿地公园 | 张掖市 | 文县黄林沟国家湿地公园 | 陇南市 |
兰州秦王川国家湿地公园 | 兰州市 | 康县梅园河国家湿地公园 | |
民勤石羊河国家湿地公园 | 武威市 | 参考资料:[25-29] |
名称 | 所在地 | 名称 | 所在地 |
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吐鲁沟国家森林公园 | 兰州市 | 官鹅沟国家森林公园 | 陇南市 |
石佛沟国家森林公园 | 文县天池国家森林公园 | ||
徐家山国家森林公园 | 鸡峰山国家森林公园 | ||
寿鹿山国家森林公园 | 白银市 | 贵清山国家森林公园 | 定西市 |
麦积国家森林公园 | 天水市 | 渭河源国家森林公园 | |
小陇山国家森林公园 | 天水市、陇南市 | 莲花山国家森林公园 | 甘南藏族自治州 |
天祝三峡国家森林公园 | 武威市 | 冶力关国家森林公园 | |
云崖寺国家森林公园 | 平凉市 | 沙滩国家森林公园 | |
周祖陵国家森林公园 | 庆阳市 | 大峪国家森林公园 | |
松鸣岩国家森林公园 | 临夏回族自治州 | 腊子口国家森林公园 |
甘肃美食
清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“牛肉面”,是兰州著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间,系回族老人马保子首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、三细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片,调上辣椒油、蒜苗、香菜。
百花全鸡
这也是用发菜作配料的名菜。用一只肥母鸡,取下鸡脯,鸡里脊,加脂肉剁成细泥,加水、蛋清、精盐,搅成鸡茸。剩下部分加葱、姜、精盐上笼蒸烂取出,留头、爪、翅膀,将其余的肉切成五分大的片铺在鱼盘中。另将菠菜、发菜、蒸熟的蛋黄分别制成细末。这时,将鸡茸抹在盘内铺的鸡片上做成菱形块(也可做成其它图案)将菠菜、发菜、蛋黄这四种碎末整齐地撒在鸡茸上。将鸡头用刀劈开摆在鱼盘前端,鸡爪去尖按鸡形摆在鱼盘的另一端,翅膀摆在两边。上笼蒸十分钟,勾流水芡即成。这道菜操作精细,图案新颖,香嫩可口,清淡不腻。
浆水面
浆水,既可做清凉饮料,又能在吃面条时做汤。再加上葱花、香菜调味.更是脍炙人口。所以,兰州、定西、天水、临夏等地的群众,都喜欢吃浆水面。浆水有清热解暑之功效。在炎热的夏天,喝上一碗浆水,或者吃上一碗浆水面,立即会感到清凉爽快,还能解除疲劳,恢复体力。浆水对某些疾病也有疗效。有的高血压病患者经常吃一点芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的作用。据说对肠胃和泌尿系统的某些疾病,浆水也有一定的疗效。有的医院,曾用浆水配合药物,治疗烧伤病人。浆水的制作也很简单。一般用芹菜、莲花菜、“小白菜及其他菜叶为料,煮熟以后加上发酵“引子”,盛在盆内盖好,用衣物闷上一天后即可食用。
面皮子
定西、武威酿皮子是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上精心酿制香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。其作法是将优质面粉加水和成硬团,然后
在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。面粉中的蛋白质俗称面筋,被分离出来以后另行放置。游离水中的淀粉,待其沉淀于容器底部后,将上面的清水倒去,再加入适量的食用蓬灰,调成稀糊状,随即舀人大平底盘中,上笼蒸熟,切成薄片,随碗搭配极受人们喜爱,食用者非常普遍。在凉州城里,几乎每街都有卖的,为数亦不少。酿皮子价廉物美,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品。
凉州还有一种“高担酿皮”,据说制作者过去在街头挑担出售,因其担子特别高而得名。高担酿皮的制作和普通酿皮稍有差异,主要是蒸制过程中不加入食碱,不提取面筋,所以,柔劲较强。另外,其成品色泽不是黄亮,而呈灰白。所用调料亦更精致而周全,有的在食用时还加入少许黄瓜丝或豆芽,因而在酿皮中独树一帜,被人们视为名品。
糊锅
糊锅是酒泉的特色小吃。 酒泉最具代表性的小吃应该就算“糊锅”了,尤其是老酒泉人最爱吃,卖糊锅的店主在店门口架上一口大锅,汤料用鸡汤,投入蚕豆粉汁,成糊状,再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片,再把炸好的大麻花掰成麻花瓣,放入配好的汤中即成,其味鲜香,突出姜与胡椒的辣味。