西瓜翠衣的药用价值(精选2篇)
西瓜翠衣,为葫芦科植物西瓜的果皮。夏季收集西瓜皮,削去内层柔软部分,洗净,晒干。以下是读文网小编为大家整理的关于西瓜翠衣的药用价值,供大家参考!
西瓜翠衣的食用方法
一、素炒西瓜皮
主料:瓜皮片一盘。配料:香菇几片,黑木耳少许,水淀粉少许,蒜米姜末少许盐、味精、油少许。
准备:
1、香菇洗净用泡开,取出对切;黑木耳泡开撕开。
2、西瓜皮挂去表皮,削净瓜瓤,斜刀切薄片。
制作:
1、油烧6-7成热,下蒜米姜末炒香,下香菇片和木耳同炒几下。
2、下西瓜皮炒至瓜皮开始变软。
3、烧开后调味,加水淀粉钩薄芡出锅。 二、肉烧西瓜皮:
主料:西瓜几块,五花肉若干。调料:姜两片,酱油和水(约1:2),盐、味精、油少许。
准备:
1、先把瓜瓤削掉,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小,再均匀地加少许细盐腌一小会儿,下锅前再冲水。
2、五花肉切洗净小方块。
操作:
1、锅里油烧热下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次下酱油,水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。
2、烧开后撇去浮末,下西瓜皮翻动翻动,转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次,确保西瓜皮着色均匀,避免黑一块白一块。
3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。
这道菜不加糖,另外半路杀出个西瓜皮,大致做法和红烧肉差不多。煮过的西瓜皮绵软,滋味清甜。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱,喧宾夺主是这个菜的特点,瓜皮的滋味远远好过五花肉。看官别瞪眼,我一点没夸张。经验告诉我,每次这道菜上桌,瓜皮被消灭的速度比肉要快多了。
二、干贝炒西瓜皮:
主料:干贝一小撮,瓜皮片一盘。配料:胡萝卜几片,水淀粉少许,蒜米姜末少许盐、味精、油少许。
准备:
1、干贝洗净用小碗泡半天,取出碾碎;泡干贝的水留用。
2、西瓜皮挂去表皮,削净瓜瓤,斜刀切薄片。
制作:
1、油烧6-7成热,下蒜米姜末炒香,下干贝丝同炒几下。
2、下胡萝卜,西瓜皮炒至瓜皮开始变软,倒入泡干贝的水。
3、烧开后调味,加水淀粉钩薄芡出锅。
西瓜翠衣的药用价值
1、治肾脏炎,水肿:西瓜皮(须用连髓之厚皮,晒干者入药为佳,若中药店习用之西瓜翠衣则无着效;干者一两三钱,白茅根鲜者二两。水煎,一日三回分服。(《现代实用中药》)
2、治闪挫腰疼,不能屈伸者:西瓜青为片,阴干为细末,以盐酒调,空心服。(《摄生众妙方》)
3、治牙痛:经霜西瓜皮烧灰,敷患处牙缝内。(《本草汇言》)