小婴儿不能喝蜂蜜的原因

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人体吸收，因为蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜

小小婴儿不能喝蜂蜜的原因

蜂蜜也危险

蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中，常受到肉毒杆菌的污染，这是因为，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。而肉毒杆菌的芽胞适应能力很强，它在100℃的高温下仍然可以存活。婴儿的抗病能力差，非常容易使入口的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而婴儿肝脏的解毒功能又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。

中毒的症状

肉毒杆菌与肉无关，它主要栖息于土壤和灰尘中，而肉毒杆菌中毒是一种罕见的、而且比较严重的、通过食物传播的疾病。它主要是因为摄取被土壤中的肉毒杆菌污染的食物而引起的。

肉毒杆菌中毒是细菌性食物中毒中最凶险的一种，其症状主要有：

病初表现为头晕、头痛、全身无力，尤其以颈部无力最明显，因而抬头困难;继之有四肢麻木、舌头发硬;接着可发生各种肌群麻痹，孩子常表现为面部无表情、视物模糊、睁眼困难，有时还有斜视，眼球运动也受到限制。

因负责吞咽的肌肉麻痹，咀嚼吞咽也有困难，吃东西时呛咳，甚至完全发不出声音。

由于口腔分泌物聚集在咽部，极容易被误吸入呼吸道引起吸入性肺炎，最终可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭，这也是引起本病死亡的主要原因。

勿给婴儿喝蜂蜜

其实所有婴儿一旦接触到了肉毒杆菌芽孢，都有可能引起肉毒杆菌中毒。但是吃蜂蜜的宝宝会比不吃蜂蜜的宝宝患病率高出8倍，因此在宝宝1岁之前，请勿添加蜂蜜，和蜂蜜比起来，其他的糖类补充更加安全，可以用新鲜的果汁来进行取代蜂蜜给宝宝补充营养。

果汁DIY推荐

1.鲜橙汁

原料：新鲜橙子1个，冰糖粉5g。

制作：将鲜橙子洗净，横切成两半，放在挤果汁器上压出橙汁。加入2—3倍温开水，放入冰糖粉调匀即可。

2.果味胡萝卜汁

原料：胡萝卜1个，苹果半个，白糖5g。

制作：胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。