煎鸡蛋的好吃做法分享【汇编4篇】
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。你喜欢吃煎鸡蛋吗?你知道煎鸡蛋要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下煎鸡蛋的好吃做法有哪些?
煎鸡蛋的好吃做法1
菜谱简介 鲜嫩咸香,色泽淡黄
材料
主料:鸡蛋,
辅料:香菜,
调料:盐,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉,高汤
做法
1、将鸡蛋打匀、香菜洗净切段
2、坐锅点火,倒入高汤烧开,放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁,开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透,再倒入香菜翻炒,淋入香油即可。
看过“煎鸡蛋的好吃做法分享”
煎鸡蛋的好吃做法2
材料
鸡蛋1个,番茄1个,冰块,食盐少许,白胡椒粉少许,生抽1/2茶匙,山西老陈醋1/4茶匙,香油几滴,香菜,食用油
做法
1.【微波煎鸡蛋的方法】:准备一个干净无水的空盘,在盘底刷一层食用油
2.鸡蛋1个用清水冲洗一下,磕入盘子中
3.用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下
4.盘子上覆盖一层保鲜膜
5.放入微波炉中,高火加热45秒钟
6.取出盘子,撕掉保鲜膜,用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈,使鸡蛋与盘子底部分离
7.【摆盘过程】:番茄洗净,用开水烫一下,切成片状,摆放在盘中
8.冻好的冰块放在番茄间的空隙处
9.煎好的鸡蛋摆在冰块上面
10.香菜洗净,切成香菜末,放在在鸡蛋上面
11.取一个空碗,食盐少许、白胡椒粉少许、生抽1/2茶匙、山西老陈醋1/4茶匙、香油几滴放在碗中,调成味汁
12.用勺子把味汁淋在鸡蛋表面即可
煎鸡蛋的好吃做法3
材料
主要材料:
苦瓜1个
鸡蛋2个
调料:
菜油、盐、糖、胡椒面。
做法
预备:
将苦瓜切薄片,稍用盐和一丁点糖抓抓,挤出水,鸡蛋打散,加少许盐,打匀。
一、锅放1茶油,将抓过的苦瓜稍炒几下,千万不要炒过长时间,苦瓜出水就不好了,如果瓜多蛋少,留下些苦瓜清炒;
二、炒过的苦瓜放在蛋液里,搅拌均匀;
三、起岸平底锅,中火,锅热后放1汤匙左右的菜油,用铲子搪均在锅底,倒入混入了苦瓜的蛋液,顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好,底煎成金黄色;
四、煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转,也煎成金黄色即可,煎好后起锅成块。
煎鸡蛋的好吃做法4
材料
九层塔半碗,鸡蛋2-3个,豉油,鱼露1小匙,油,砂糖,麻油1小匙
做法
1.九层塔洗干净晾干水备用,鸡蛋打好后加少许油和麻油、1小茶匙鱼露、少许豉油混合搅拌均匀后下九层塔搅拌均匀即可。
2.油烧热后,下鸡蛋慢火煎成蛋饼即可。