白炒香螺片怎么做好吃【通用4篇】

白炒香螺片色泽美观，脆嫩清鲜，口味鲜美还具有明目、排毒、减肥、调经等效果，对于爱吃有注重营养的您来说是再好不过的。下面小编给你介绍一下白炒香螺片怎么做才好吃，欢迎阅读!

香螺的营养价值

香螺中含有丰富的氨基酸和糖原以及酶原等，这些物质对于人体是非常有益的，它也是消费者非常喜欢的滋补品。同时它对于痔疮能够起到治疗的作用。

菜品特点

色泽美观，脆嫩清鲜，口味鲜美。

操作提示

螺片切的越薄越好。汆制不能过火，以免肉质蛮老。

香螺还有很多种吃法，喜欢吃香螺的朋友可以多多尝试哦!

白炒香螺片怎么做好吃

材料

用料

净香螺肉400克，水发香菇30克。

冬笋、胡萝卜各30克。

辅料

葱25克，蒜末10克。

汤50克、绍酒30克。

白糖15克，白酱油15克。

湿淀粉10克，芝麻油10克。

猪油50克，精盐2克，味精1克。

做法

1、将香菇切三角片。

2、将冬笋切成条状，然后将胡萝卜清洗干净切成片状，葱切成马蹄片，接着将螺肉清洗干净，切成片状，这个片一定要薄哦。

3、将蒜末及余下调料(不加猪油、芝麻油)调和成汁。

4、香螺片下入沸水锅内氽至八成熟捞出。

5、将猪油添加到炒锅中进行烧热，然后接着将香菇和胡萝卜以及冬笋和葱片放进去略微炒一下，然后将调制好的汁倒进去烧开。

6、下入香螺片翻匀、淋入芝麻油，装盘即成。