蒜蓉开背虾的具体做法步骤(汇总3篇)

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点。你了解蒜蓉开背虾的做法吗?那么，现在读文网小编就来分享蒜蓉开背虾的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

蒜蓉开背虾的做法步骤：

1.将虾清洗干净。

2.剪去虾须，虾爪。

3.剪开虾背去除虾线。放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。

4.把蒜切成末。炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡精炒匀后关火。

5.将炒好的蒜末酿入虾背中。

6.放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。

7.清淡美味。

蒜蓉开背虾的制作食材：

虾的简介：

虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾主要分淡水虾和海水虾，海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等;还有半咸水虾如白虾等。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。

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