怎么做珍珠丸子才美味实用4篇
珍珠丸子具有很高的食疗功效,本身所含的糯米的营养物质就具有补脾胃、益肺气的功效,所以很多人喜欢吃珍珠丸子。美味的珍珠丸子应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家讲一讲怎么做珍珠丸子才美味?
珍珠丸子的美味做法1
材料
原料:牛肉泥、胡萝卜、大蒜、糯米、鸡蛋
调料:黄酒、生抽、老抽、盐、糖
做法
1. 胡萝卜和大蒜切碎,放入blender打成泥;
2. 把胡萝卜和大蒜泥与肉泥充分混合,并打入鸡蛋,搅拌;
3. 加适量黄酒、生抽、老抽、盐、糖;
4. 糯米浸泡一夜后,把拌好的肉泥挤成丸子,滚上糯米;
5. 上蒸锅,水开后10分钟,即可。
珍珠丸子的美味做法2
材料
糯米,肥瘦肉,豆粉,酱油,盐,味精
做法
1、糯米泡6小时,沥干,待用。
2、肥瘦肉(肥肉占四分之三,这样会很嫩)加豆粉、酱油、盐、味精,顺时针搅匀。
3、然后用勺子舀一勺,放到待用的糯米里滚动一圈,裹上糯米。
4、再一个一个装入蒸笼,大火蒸半小时即可。
珍珠丸子的美味做法3
材料
糯米100克,肉馅200克,鸡蛋半个,姜末5克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5克),生粉1茶匙(5克)
做法
1.糯米泡水3个小时后,沥干
2.肉馅加入盐,胡椒粉,料酒,生粉,鸡蛋,姜末搅拌好,用勺子挤出一个个的小圆子,放入糯米中,均匀裹上糯米
3.将珍珠丸子,放在盘子里,放入蒸锅中,冷水上锅,蒸20分钟即可
珍珠丸子的美味做法4
材料
糯米100克,猪肉馅200克,干香菇4朵,胡萝卜1小根,蛋清1个,葱,姜末,香油2大勺,料酒1大勺,鲜酱油1大勺,盐0.5小勺
做法
1.将肉馅放入碗中,加入葱姜末,香油,生抽,盐搅拌均匀腌制10分钟左右。
2.加入香菇末、胡萝卜末和蛋清,用筷子沿同一方向搅拌上劲。
3.用手将肉馅捏成小圆球,放在糯米中滚上一层米,把做好的珍珠丸子排入盘中,放入蒸锅大火蒸20分钟,出锅后放上枸杞点缀一下就可以上桌啦。
看过“怎么做珍珠丸子才美味”