如何做好吃的全麦土司【热门4篇】
研究发现,儿童经常吃精制面粉会增加患糖尿病的风险。全谷物会更慢的被人体吸收。这可以保持血糖水平,防止胰岛素变得太高或太低。下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的全麦土司要如何做?
全麦土司好吃做法1
全麦土司材料
A:高筋粉290g,全麦粉290g,细砂糖75G,奶粉25G,鸡蛋1个,干酵母10g,盐10g,水350ml,黄油50g
全麦土司做法
1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中,程序8;
2.搅拌成团以后放入黄油,程序8,开始发酵;
3.第一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧15分钟;
4.开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形,包入葡萄干;
5.从上到下卷起,接口朝下,放在土司模子里面,进行第二次发酵;
6.发酵至8分满;
7.烤箱预热175°,35分钟。
小诀窍
这是两个的量,要是做一个就减半就好了。
看过“如何做好吃的全麦土司”
全麦土司好吃做法2
全麦土司材料
中种面团--全麦面包粉120克,高筋面包粉95克,酵母4克,水130克。
主面团--高筋面粉85克,糖15克,盐4克,奶粉10克,水50克,橄榄油10克。
全麦土司做法
1.将中材料全部放入面包桶揉成团,进行发酵3倍大,加入主面団材料(除油外)揉面20分钟,加入橄榄油再揉20分钟出膜,进行二次发酵两倍大。
2.将面団排气分割成3份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟,进行两次擀卷放入吐司模进行最后发酵九分滿,加盖后放入预热好的烤箱,180度下层40分钟出炉立即脱模即可。
全麦土司好吃做法3
全麦土司材料
准备材料:全麦吐司 4片、火腿4片、芝士片 4片(超市有一片片切好独立包装的)、西红柿 1个
全麦土司做法
步骤一:火腿切片(按个人喜好,可薄切或厚切)
步骤二:把全麦吐司分别放在烤网架上作为汉堡底层,铺上切好的火腿
步骤三:在火腿上再铺上芝士片
步骤四:把铺好材料的吐司放进烤箱,200度烤10分钟
步骤五:西红柿切片
步骤六:把西红柿铺在烤好的吐司片上(除了放西红柿可以放别的蔬菜)
好吃美味的汉堡大功告成啦!
全麦土司好吃做法4
全麦土司材料
高粉250克,奶粉20克,糖45克,盐4克,酵母5克,水70克,汤种75克,黄油25克,十谷全麦预拌粉10克,葡萄干60克
全麦土司做法
1.将汤种、糖、盐、面粉放到面盆里,把水稍微热一下不要高于50度,把酵母放入水中熔化。然后把它倒入以上的原料里,开始揉面了,搅拌均匀揉至面团出筋。
2.加入黄油,连摔带揉至面筋扩展,一定要多摔几下,把面团的筋摔出来。
3.揉至表面光滑后,加入用水泡好的葡萄干。
4.放在温暖处进行基础发酵。完成基础发酵后的面团比以前大了两圈,用一个手指蘸面粉,在面团上戳一个洞,抽出手指后面团不会回缩或下陷,即发酵完成。
5.将面团按扁排气,平分为两等份,分别滚圆后盖保鲜膜中间发酵15分钟。
6.面团收口朝下,按扁后轻轻擀开,两边都在1/4处对折。从一端卷起,盖保鲜膜,中间发酵10分钟。然后再次擀开,卷起。卷好的面团并排放入吐司模中,盖上盖子,进行最后发酵,至吐司模8、9分满,盖上吐司盖子入烤箱烘烤。
7.入已经预热的烤箱180度,下层,烤35分钟.(各家的烤箱情况不同,自己可以增减烤制的时间。