熏肉有哪几种做得好吃的做法(热门六篇)

熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。下面由小编给大家介绍几种熏肉好吃的制作方法。

做法6 松子熏肉

原料

去骨带皮肋条猪肉500克，松子15克，时菜150克，冰糖、绍酒、酱油、葱白段、姜片、花椒、陈皮、芝麻油、熟猪油、茶叶、白糖各适量。

制作

①将猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2.5厘米的长方形，洗净后，用盐及花椒拌和一起，均匀擦在肉上胞渍(夏季约2小时，冬季约4小时)，取出后洗净，用洁布吸干水。

然后用铁叉平叉入肉内，然后将皮朝下，上炉烘烤，待皮烤焦后离火，抽去铁叉，浸入清水内泡约10分钟，待肉皮回软后取出，用刀刮去焦皮部分，再用清水洗净。

②取砂锅一只，用竹箅垫底，上面放入葱白段、姜片，再放入猪肉(皮朝下)，加入酱油、绍酒、冰糖、陈皮、松子仁及清水约300克，盖盖，放在大火上煮滚后，移至小火上焖约2小时(视肉酥烂为度)，取出滤净汤汁。

③将茶叶和白糖，放入空铁锅内，架上铁丝络，络上平放葱叶，再放上猪肉(皮朝上)，铁锅加盖，不使漏气，置大火上烧几分钟。

视锅内冒出浓烟时离火，再稍焖一下，待肉色金黄，味带熏香取出，用芝麻油涂擦肉皮，然后斜切成8片(刀距约2.2厘米)，再从中间切一刀，即切成16片，保持原状，装入长腰盘中间，同时将砂锅内松子仁捞出，摆放在肉皮上。

④在熏肉改刀的同时，炒锅置大火上，下油，烧至六成熟，放入时令绿叶蔬菜，加入盐、白糖、味精炒熟(保持色泽碧绿)起锅，分放肉块两端即可

熏肉相关

做法5 熏肉炒菜花

食材：菜花半个;熏肉2两;干辣椒3个;盐、鸡精适量

做法

1.准备食材，菜花掰开成小朵，熏肉洗净切片，干辣椒切段。

2.锅中放油烧至6成热，下干辣椒段炒出香味，放入熏肉片炒大概2分钟。

3.将熏肉推至锅的一边，将菜花倒入锅中，放少量盐炒2分钟(因为熏肉是咸的，所以只需放一点点)。

4.放味精用锅铲炒匀后起锅即成。

做法2 圆白菜炒熏肉

熏肉不仅仅制作时候需要用心，在做菜的时候也是要小心的做菜的，这样才能做出美味可口的食物。下面来为大家具体的介绍圆白菜炒熏肉的制作食材以及它的做法吧!希望喜欢吃熏肉的朋友赶紧的来看看吧!希望能够帮助大家哟!

食材

圆白菜半颗、熏肉1小块、青蒜、红尖椒。

调料

盐、味精、豆豉、色拉油。

做法1 熏肉炒菜花

原料

菜花半手，掰小块;熏肉二两，切片;干辣椒三个，切段;盐、味精适量。

做法

1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入熏肉片炒约一分。

2、将熏肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水)，放盐炒两分钟。

3、放味精，铲匀后起锅即成。

做法3 圆白菜炒熏肉的做法

1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。

2.熏肉过水后切成薄片。

3.圆白菜和熏肉分别用沸水焯一下。

4.锅内放少许色拉油，下入熏肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。

做法4 干锅熏肉炒白菜

食材

白菜、熏肉、蒜苗、青辣椒、酱油、盐。

做法

1.熏肉洗干净后放蒸锅中蒸20分钟取出，稍冷却后切成薄片。熏肉蒸过再用，口感更软嫩。

2.白菜洗净，将刀倾斜45度把白菜切成片。

3.蒜苗洗净去掉头尾后切段。青辣椒洗净，切片备用。

3.锅中倒油大火加热，5成热时放入青辣椒，炒出香味后，放入熏肉，大火煸炒30秒，待熏肉的肥肉部分变透明，即可倒入白菜炒2分钟。

4.放入少量盐并调入酱油搅拌均匀，放入切好的蒜苗段，翻炒几下，喜欢吃老一点的蒜苗的朋友，即可将蒜苗多炒一会，再关火出锅。

熏肉怎么做吃?这3种熏肉的吃法，是小编认为比较好吃的做法，当然上面的熏肉炒菜花，也可以换成土豆片，味道也不错