鲍鱼怎么做好吃(合集4篇)

鲍鱼作为一道美味，在人们餐桌上出现的几率越来越高。现在鲍鱼的价格也不是太贵，很多人都爱吃鲍鱼。那么，鲍鱼的做法你知道多少?家常鲍鱼的做法很简单，以下是读文网小编收集的关于鲍鱼的几种家常做法，希望大家可以吃到健康美味的家常鲍鱼!

鲍鱼的做法1

鲍鱼粉丝

1，粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍

2，洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片 最上面划十字花刀

3，泡软的粉丝卷成团放在鲍鱼壳上

4， 瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许酱油，黄酒一起拌匀

5，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟

6，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可

鲍鱼的做法2

鲍鱼竹笋汤

材料

鲍鱼 竹笋

调料

料酒、胡椒粉、盐做法

1. 鲍鱼切成薄片

2. 竹笋用温水泡软，洗净，切成片，放入沸水锅内稍烫，捞入汤碗中

3. 在锅内放入老汤，烧开，把鲍鱼片放入锅中烫一下

4. 捞入放竹笋的汤碗中，撇去高汤中的浮沫

5. 加入料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味，倒入放竹笋的汤碗中即成。(如果没有高汤可用清水代替)

食物相克

鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食

鲍鱼的做法3

炒鲍鱼

食材

鲍鱼黄瓜 油 葱姜片

方法

1把鲍鱼剔出来，摘掉内脏，切成小片，黄瓜切片，我这里是四只大鲍鱼，大概每只我的手掌大小，但是摘完了也就没多少了。

2锅中烧开水。

3水开后，将鲍鱼片焯一下，马上捞出来，以防变老。

4捞出备用。

5锅中放油。

6油热后，爆香葱姜片。

7放入黄瓜片，翻炒，加入盐，鸡精，少量白酒。

8把鲍鱼片倒入。

9倒入一两滴酱油，呵呵，这样虽然好吃，但是少了瓜片的翠绿。

10翻炒几下就可以了，别炒老了，出锅了。

鲍鱼的做法4

清蒸鲍鱼

首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净

调料

盐、 料酒、小葱、味精、姜、 醋、 花椒、酱油、 香油

做法

1. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切

2. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸

3.蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒

4. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁

5.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃

最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。

清蒸鲍鱼

把活鲍鱼与壳分离，去掉内脏，洗干净，在鲍鱼壳里放入蒜末，上笼蒸15分钟。

这时调汁，海鲜酱油一勺，醋少许，芥末汁2~3滴，姜末少许还有香油。鲍鱼出锅后浇汁即可食