莲藕有哪些做法【热门8篇】
莲又名荷、芙蓉,属睡莲种植物。莲子和藕,味道甘美,营养丰富,是一种令人喜爱的滋补营养食品,其全身各部都具有一定的营养价值和药用价值。那么,具体莲藕有哪些做法呢?读文网小编为你解答。
莲藕的做法:莲子山楂糕
莲子250克,山楂、茯苓、山药各60克,鸡内金30克,共碾细末,加粳米粉300克,糯米粉100克,白糖60克,蜂蜜100毫升,水适量,调匀,平 铺在蒸笼布上,撒上西瓜仁、花生仁各30克,糖渍桂花少许,蒸熟;待冷切块,即可食用。有扶脾健胃、消疳补中的功效;适用于小儿单纯性消化不良、泄泻,以 及牙龈出血等症。
莲藕的做法:藕 羹
将藕用擂钵加清水擂碎,取其混悬液,澄清去水,即得净藕粉。再将莲肉碾成细末,置乳缽内再加清水碾得极细,亦取混悬液,澄清去水,取用净莲粉。将二粉等 分合匀,干燥后置瓶中贮存。每天早、晚各服一次,每服30克,加蜂蜜、白糖、水适量调匀,沸水冲成糊羹即可。本品有健脾益胃、调中补虚、清热凉血的功效, 适用于体虚食少、脾虚便溏、阴虚内热及出血诸症。
莲藕的做法:鲜藕姜汁
温馨提示:鲜藕(去节)500克,鲜姜50克,捣汁,一日内分数次服完。有调中和胃止泻的作用,适用于夏季胃肠型感冒或肠炎发热、烦渴、呕吐、腹痛、泄泻诸症。
莲藕的做法:秋梨白藕汁
秋梨(去皮、核)10个,白藕(去节)500克,捣汁,不拘量代茶饮。有清热润肺的功效,适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干、口燥等症。
莲藕的做法:糖藕糕
藕粉、糯米粉、白糖各250克,花生60克,加水适量调合蒸熟,切块,分顿食用。有健脾益胃、补虚止血作用,适用于身体虚弱、少食、吐血、衄血、尿血、便血症等。
莲藕的做法:鲜奶莲子羹
莲子水发后,置碗内加水及冰糖适量,蒸至软烂,再以鲜牛奶500毫升煎沸,倒入莲子汤内共煎至沸时,以藕粉调稀、均匀,见黄后起锅,便可食用。对病后体虚以及出血患者有一定滋补作用。
莲藕的做法:三元汤
莲子(去心)30克,水发后,煮至软烂取出。取红枣(去皮核)10克,桂元肉15克,冰糖10克,同莲肉一起放入碗内,加入适量煮过莲子的水,隔水蒸炖2小时,于临睡前一小时食用。有养心健脾的功效,适用于体质素弱、心脾两虚、失眠、心悸健忘、少食、泄泻诸症。
莲藕的做法:甘蔗白藕汁
鲜甘蔗(去皮)、鲜白藕各500克,共榨汁,分3次服完,适用于泌尿系统感染及尿血症。