青菜鸡蛋汤的具体做法步骤实用三篇

青菜还含有丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。青菜鸡蛋汤应该要怎么做呢?那么，现在读文网小编就来分享青菜鸡蛋汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

青菜的挑选方法

选择品种

虽说青菜大体看上去感觉都差不多，我以前也这样认为，但是其实也是有区别的，我们经常拿来的清炒着的青菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

关于洗

我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿青水泡一下，或者加一点点食盐。

关于存放

在温度比较低的情况下，青菜放在室内比放在冰箱里面好。

注意事项

青菜的选择主要还是要以新鲜度为主。