糙米烹饪方法（通用六篇）

养 生是很多人都关心的一件事情，冬日则是一个非常适合养生的季节。冬天由于气温降低气候干燥，所以对于皮肤还有身体中水分平衡的影响是非常大的，很容易导致 肌肤干燥或者是感冒的情况。来跟读文网小编一起学习糙米烹饪方法吧!

糙米金瓜拌饭的做法：

主料：糙米、大米、西葫芦。

辅料：黑豆、卷心菜、洋葱。

调料：酱油、葱、蒜、辣酱、芝麻盐。

步骤：1、沥干泡好的糙米黑豆大米(糙米黑豆事先泡半日，大米临煮前泡半小时左右)，放入小砂锅，倒入大约高于米1个指关节高的水，滴入几滴花生油;蒸熟米饭(开中小火煮至沸腾，关小火煮大约12分钟的样子，关火焖10分钟就好了，用砂锅来煮米饭非常节约能源，还特别香)。

2、炒制蔬菜：金角瓜切成片，用盐腌制一会儿，放入蒜末葱花少许，芝麻盐少许炒熟。

3、调料：将辣酱1小匙，芝麻盐1小勺，调味酱油2大勺，芝麻油1小勺拌匀即可。

4、蒸熟的米饭上面放入角瓜，切丝的圆白菜和洋葱，加调味酱，拌一下就好。

糙米玉米排骨汤的做法：

主料：排骨200g、糙米半杯、嫩甜玉米。

辅料：姜片适量、水或酒适量。

步骤：1、 将排骨切块洗净、焯烫备用。

2、糙米、玉米洗净，玉米切段备用。

3、将烫过的排骨、糙米、玉米及姜片加入滚水(或酒)中，煮60～90分钟。

糙米饭的做法：

主料：糙米1碗、大米3碗。

辅料：大葱适量、大头菜适量、烤肠2根、豆油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量。

步骤：1、将大米和糙米放入电饭锅中在水中泡一夜，泡的水量要和平时蒸米饭时的量一样。

2、大头菜切碎。

3、大葱切成葱花。

4、烤肠切丁。

5、锅里放入油，油热放入葱花炝锅。

6、当葱稍变焦后，放入大头菜。

7、放入香肠。

8、放入酱油。

9、放入五香粉。

10、放入盐，放入2勺半或者3勺，因为要和米饭混在一起。

11、放入味精。

12、关火，翻炒均匀。

13、锅中炒好的食材倒入电饭锅中，然后盖上盖开始蒸米饭。

14、蒸好的米饭将其上下翻拌均匀即可美味享用。

4谷杂粮饭的做法：

主料：豆类60g、粳米80g、糯米20g、红米10g、糙米10g。

辅料：油适量、盐适量、水200ml。

步骤：1、备好材料：红豆、绿豆、江豆、黑豆、鹰嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、红米、糙米。

2、豆类材料最好泡上一夜。

3、全部食品材料清洗干净。

4、滴上几滴油，煮出来比较光亮。

5、一点点盐。

6、加水约200毫升。

7、还可加点燕麦片。注：燕麦片要最后放，放早了，水的量较难掌握，因燕麦片吸水。

8、盖锅用煮饭档加压。

9、解压后即可食用。

糙米粥的做法：

主料：糙米70g、绿豆50g

辅料：大米30g

步骤：1、首先将绿豆泡水两个小时。

2、在高压锅中倒入绿豆，洗净的糙米、大米。

3、加入小半锅清水。

4、按下煮粥模式，煮好后，即可盛出享用。

红豆花生糙米饭的做法：

主料：糙米300g、红豆150g、花生100g。

步骤:1、糙米淘洗干净后提前用水泡发一夜。

2、红豆也提前用水泡发一夜。

3、花生也提前用水泡发一夜。

4、把泡发的糙米、红豆、花生放入电饭锅中。

5、用饭匙把锅中的糙米、红豆、花生拌匀。

6、加入超过米量约一指半的水量，接通电源煮饭，跳键后再保温十分钟即可食用。