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西红柿炒茄子的做法教程【精选4篇】

西红柿含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸元素,在维生素的水果蔬菜中名列前茅。你了解西红柿炒茄子的不同做法吗? 接下来,读文网小编跟你分享西红柿炒茄子的做法教程

西红柿的营养价值

退高烧:

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;

防癌:

因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

治溃疡:

轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;

西红柿炒茄子的食材准备

  • 主料
  • 茄子

    400g
  • 西红柿

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 蒜末

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 食用油

    适量

茄子烹饪小技巧

吃茄子建议不要去皮,茄子和蒜头是一对完美搭档。切开的茄子可用清水浸泡,烹制前再捞出来,这样可以防治茄子变黑,也可以去茄子的涩味。

茄子是营养价值非常高的紫色蔬菜,美味可口,其抗衰老、防癌、清热解暑等功效也是有口皆碑,在夏季吃它的确是一种有益身心的享受!

西红柿炒茄子的具体做法步骤

1.将西红柿切块儿

2.将茄子切块儿

3.蒜末备用

4.炒锅放油,葱花炝锅,放入茄子翻炒5分钟

5.放入西红柿,翻炒4分钟,放入盐,味精调味

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