吃牛排几分熟最好呢
去吃牛排点餐的时候应该选择几分熟的呢?除开根据自己口感的同时,也需要知道吃牛排几分熟最好,因为牛排的成熟度并不是十分熟的最好吃,但是如果一定要吃全熟的话也没办法,但就错过了牛肉最美妙的时候了。
吃牛排几分熟最好
在牛排点餐的时候,服务员总会问你要几分熟。其实牛排按照生熟程度可以分为:一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分熟(medium)、全熟(well done)。
一分熟的时候,除开牛排表面看得出来些许熟之外,其实里面几乎都是生的,并且带着血。有食客表示,生的带血牛排,汁是最多的而且是最具有牛肉风味,但是对于初食者来说简直是望而生畏。
而全熟的牛肉呈咖啡色,几乎是熟透了,但是不一定越熟越好吃哦!
吃牛排几分熟最好?其实当牛排半生熟的时候,切开就能看到粉红色的肉汁,切记,这可不是血,是牛肉被烧烤的时候,渗入的调味汁,只有半生熟的牛肉才有这样的牛肉原汁。对于初食者来说,不妨尝试一下七分熟的牛排,表面有点焦黄,但切开后会发现里面已经有7、8成熟了。