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西餐的餐桌礼仪

我国人们在享用西餐时,用到的餐具不再仅是一双筷子,一个饭碗那么简单,取而代之的是一把餐叉、一把餐刀和一个碟子等。你们你们知道西餐的餐桌礼仪吗?下面读文网小编就为大家整理了关于西餐的餐桌礼仪,希望能够帮到你哦!

西餐的餐桌礼仪

一、欧式握法

1、餐叉握法

餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。进餐时,用左手握住餐叉,使叉齿向下。

2、餐刀握法

用右手拿起餐刀刀柄,置于餐碟上方1-2英寸的地方,食指往刀锋的上边沿伸出。

用餐叉叉起食物,举起后送进口中。如果不需要餐刀,也要将其留在餐桌上,没必要召唤服务员取走。

二、美式握法

1、餐叉握法

用右手拿餐叉叉柄,犹如握笔的姿势一般。将叉柄夹在食指和中指之间,拇指轻轻按在上方,剩余的手指自然放置。根据杠杆原理,食指应该尽可能地放在叉柄的后部,远离叉齿,这样用起来更轻松,不费力气。

2、餐刀握法

用左手握着餐刀的刀柄,借助中指、无名指和小拇指的力量握稳餐刀,三指放于齐放在刀柄的一边。将食指置于刀锋靠后的部位,拇指放于刀柄的另一边。

在享用西餐时,一般认为,使用2个餐具比只用1个的好,因为这样更容易夹取食物,方便进餐。在正式用餐中,双餐具多用于食用开胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。原来西餐的餐具除了比中餐的要多之外,握法也存在不同的种类,餐具的欧式握法和美式握法截然相反,也许就在餐桌上也足以透露了您是美国人还是欧洲人的身份哦!

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