为什么煮咖啡时间不能过长
咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,品尝起来是苦涩味道。
因为煮泡会携带部分芳香物质,并聚集在咖啡表面,从而形成泡沫, 而咖啡香味取决于泡沫的密度,咖啡烧开后继续沸煮,会破坏泡沫,使芳 香物质随蒸汽跑掉。
喝咖啡忌浓度过高 -
人在饮用高浓度的咖啡后,体内肾上腺素骤增,以致心跳频率加快,
血压明显升高,并出现紧张不安、焦躁、耳鸣及肢体不自主颤抖等异常现 象。长此以往,会影响健康。
喝咖啡不宜放糖过多
若放糖过多,人饮用后会没精打采,甚至感到十分疲倦。这是因为饮 咖啡时加糖过多,会反射性地刺激胰脏中的胰岛细胞,分泌大量的胰岛 素,而过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量。•旦血糖过低,就会出 现心悸、头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。此外,在饮咖啡时, 也不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物,否则也会产生上述现象。