全蛋蛋糕的制作方法(汇总2篇)

大家知道全蛋蛋糕的制作方法吗?以下是读文网小编整理的关于全蛋蛋糕的制作方法，一起来了解一下吧。

蛋糕的其他制作方法

1、低筋面粉110克;鸡蛋去壳110克;植物油20克;白砂糖75克;泡打粉2克;芝麻若干。

2、全蛋打入碗中，隔热水。

3、加入白砂糖打至全发状态。

4、混合低筋面粉和泡打粉，过筛到打发好的蛋液中。

5、倒入植物油，低速搅拌均匀。

6、模具里刷一层油。

7、面糊盛到模具中，上撒芝麻。

8、180度，20分钟，上下火，中层。

全蛋蛋糕的制作方法

方法一：

1.准备鸡蛋三只、面粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻。

2.鸡蛋磕入容器内，用打蛋器打发蛋液白糖分次加入，鸡蛋液打发体积变大。

3.鸡蛋打发好后，分次加入面粉搅拌均匀，再加入油搅均匀。

4.模具内刷油，也可铺油纸，把搅拌好的蛋液倒入模具内震出气泡，撒芝麻，葡萄干。

5.烤箱200°预热5分钟，放中层170°烤20分钟。烤箱不同时间温度不同。

6.烤好取出，稍凉叩出模具。

方法二：

1. 把全蛋打入盘里，加入细砂糖

2. 用打蛋器打发至纹路不会消失

3. 筛入低筋面粉搅拌均匀

4. 倒入玉米油和牛奶拌匀

5. 蛋糕糊中抄拌均匀

6. 把面糊倒入铺好活底模中，震出面糊里的气泡

7. 烤箱中下层150度，1个小时

8. 用牙签插一下，不沾就是好了，晾凉脱模即可