关于香蕉的基本知识【通用4篇】
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部,我国南方各地均有栽培,以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收,经处理脱涩后,洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉,粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆,粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜,除供生食外,还可制作多种加工品。香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。
如何挑选香蕉?
选香蕉要选果皮颜色黄黑泛红,捎带黑斑,表皮有皱纹的香蕉风味最佳。
香蕉手捏后有软熟感的一定是甜的。
香蕉吃方法/步骤;
1没熟透的香蕉不能吃
大家都知道,香蕉没有熟之前,外皮是青绿色,吃起来青涩难以下咽。熟透了的香蕉,没有了涩味,并且味道香甜,得到了许多人的喜爱。香蕉是一种热带及亚热带水果,往往在它还没有熟透的时候就已经开始保存并运输了。我们平时不要吃未熟好的香蕉。未熟的香蕉中含有鞣酸,它具有较强的收敛作用,引起便秘。我们买回香蕉后,可以放一段时间,等到香蕉皮变黄了再食用,这样不仅味道鲜美,而且营养价值也是很丰富的。
2不宜过量
香蕉口感香甜,很多人都喜欢吃,但是要注意香蕉千万不能吃的过多。香蕉中含有大量的镁,钾等元素,如果在一个时间内镁和钾的摄入量过多,可能会引起血液中镁和钾急剧增加,导致体内微量元素比例失调,危害人体健康。此外,香蕉吃多了还会导致胃酸分泌过多,引起胃功能紊乱。每天食用的香蕉也不宜过多,最好每天在三个以内。
3不要放在冰箱中冷藏
许多人喜欢把水果放在冰箱里冷藏,但是你知道吗?不是所有水果都适合冷藏,香蕉如果冷藏不出一天就可能冻烂发黑。一般香蕉的最佳储存温度为11-13摄氏度。
4空腹忌吃香蕉
香蕉是不能空腹食用的,因为香蕉中含有大量的镁,钾,磷等元素,空腹食用很容易加快胃酸的分泌,导致胃酸过多。同时空腹大量摄取镁和钾等微元素还可能伤
主要营养:维生素A、维生素B食疗功效:清热、通便、解酒、降血压、抗癌
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者。
禁忌人群:脾胃虚寒、便溏腹泻者慎食;急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。脾胃虚寒、便溏腹泻者慎食;急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
香蕉的功效和作用
1通常润便香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。
2消除疲劳香蕉富含微量元素,具有消除疲劳、减轻压力的功效。3防治胃肠溃疡香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质,他能吃鸡胃黏膜细胞的生长和繁殖,产生更多的胃黏膜来保护胃。
4降血压香蕉含有丰富的钾元素,钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。
5有助于睡眠香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。
香蕉如何保存?
香蕉买回来后,最好用绳子串起来,挂在通风的地方;香蕉在12-13°c的温度下就能保鲜,所以不宜放在冰箱保存,温度低会加速腐烂。