枇杷叶炖冰糖的功效和作用(汇总5篇)

枇杷叶是枇杷树的叶子，其中含有熊果酸、皂苷和各种维生素，具有平喘止咳的功效，我们经常见的枇杷叶露就是以枇杷叶为原料制成的;冰糖是一种结晶糖，能够益气补中、润肺止咳，用枇杷叶炖冰糖能够起到很好的润肺滋养的作用。下面就由读文网小编为大家介绍下枇杷叶炖冰糖的相关知识，希望对大家有帮助。

枇杷叶炖冰糖能治疗咳嗽

很多人都知道枇杷果实具有明显的止咳化痰的效果，但是其实枇杷叶也具有同枇杷相同的功效，对于治疗百日咳、风热咳嗽等都有很好的效果。

枇杷叶其实是有很大的药用功效的，它是味甘、性凉，入肺、胃经，枇杷叶有止咳化痰、和胃、清肺降气等作用。古籍里就有记载了枇杷叶煮水的各种功效。如今更是经常被中医用于肺热咳嗽的治疗，民间也通常把枇杷叶煮水作为治疗各种疾病的偏方。

而冰糖的主要成分就是含结晶水的葡萄糖，它性味甘平，能养阴生津、润肺止咳，且扶正养阴，中医认为，不论何种类型感冒，由于咳嗽、咳痰使肺津损伤，肺失滋润，肺气上逆，故感冒治愈后容易遗留干咳，治疗应以养阴润肺止咳为主。所以冰糖对于治疗咳嗽也有一定的辅助作用。

所以，枇杷叶炖冰糖是能够治疗咳嗽的。

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枇杷叶炖冰糖的功效和作用

冰糖味甘、性平，入肺、脾经。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

枇杷叶具有镇咳、祛痰、平喘作用。枇杷叶所含苦杏仁甙在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用。所含的挥发油有轻度祛痰作用;枇杷叶有抗菌作用。水煎剂或乙酸乙酯提取物对白色或金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌均有抗菌作用。

所以，枇杷叶炖冰糖不仅有明显的止咳作用，而且还具有调节脾胃，滋润肌肤等功效。

枇杷叶炖冰糖的营养价值

枇杷叶中主要的营养成分有纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐。

冰糖是砂糖的结晶再制品，以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。冰糖的主要成分是含结晶水的葡萄糖，有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

所以这道枇杷叶炖冰糖还是有一定的营养价值的。

冰糖的食用禁忌

如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

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冰糖的4种吃法

冰糖芦荟的做法

材料:食用芦荟、冰糖。

做法:芦荟洗净。如果较大块，先切成几小块。先将两侧的齿状边轻轻削下。再一手摁住芦荟，一手拿刀平着削下芦荟的皮。削好的芦荟。再将芦荟切成小块。锅中放大约芦荟三倍的水，放入适量的冰糖。等水烧开后，放入芦荟，煮20-25分钟即可。

冰糖炖雪梨的做法

材料:雪花梨1个、冰糖适量、蜂蜜适量。

做法:雪花梨去皮，挖去底部。从顶部四分之一处切开。用勺子和刀子将内核挖掉。放入冰糖。处理好的雪梨放入深碗中，然后将碗放入蒸锅。隔水蒸1个小时左右，至雪梨软烂即可。蒸好的雪梨取出，为了孩子吃方便，用小刀划成小块，稍凉后加入适量蜂蜜即可。

冰糖萝卜的做法

材料:淘米水一小盆(可以用免洗大米)、白萝卜2根、冰糖适量。

做法:白萝卜去皮。切成寸片。淘米水煮开，晾凉。把淘米水倒入罐子里，喜欢吃辣可以放点辣椒和花椒做调料。放入冰糖，可以使萝卜爽脆同时也更香甜。喜欢吃咸味的也可以放些盐。放入切好的白萝卜片。用筷子搅拌均匀。瓶口倒入水，可以起到密封的效果。盖好盖子，放到阴凉处静置15-30天。如果是天热做的话，15天左右就可以吃了，如果是天冷做的话大概要一个月才能吃。

冰糖元鱼的做法

材料:甲鱼750克、鸡肉250克、五花肉25克、食盐4克、鸡精2克、料酒10克、胡椒粉2克、糖色5克、冰糖18克、酱油10克、大葱15克、姜5克。

做法:将元鱼(甲鱼)宰杀，用沸水烫后去净黑皮和腹上的白皮，再用刀从裙边卸下硬壳，挖去内脏，斩去四爪，洗净切块，然后焯水。鸡肉、猪五花肉切块，焯水后洗净，放入汤锅内加水烧沸，再加入调料，移至中火上炖约2小时。将元鱼块过油，捞出后倒入炖鸡肉和猪五花肉的汤锅内，调好口味，继续用中火煨1-2小时，直到元鱼熟烂为止，然后拣去鸡肉、猪五花肉块、葱段、姜片，再将汁用大火收浓，当元鱼红亮，汁浓时即可。