香菜熬水喝功效和作用【实用三篇】
对于香菜的营养价值,大家知道得应该不多。虽然平时吃香菜吃得也比较多,但是对于香菜的功效似乎我们研究得还是少了。下面小编给大家介绍香菜煮水的功效,没有尝试过这么做的朋友一起看看吧。
香菜的营养成分
香菜营养丰富,内含苹果酸钾、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等,还富含钙、铁、磷、镁等矿物质,其中维生素C含量比普通蔬菜高许多,所含的胡萝卜素比西红柿、菜豆、黄瓜等都要高出10倍还多。
每100克香菜的可食部分含蛋白质1.7克、脂肪0.3克、糖类5.9克、粗纤维0.9克、钙145毫克、磷42毫克、铁4.8毫克、胡萝卜素3.2毫克、尼克酸0.86毫克、维生素C35毫克。香菜的胡箩卜素含量是西红柿、黄瓜的10倍以上,钙、铁含量也高于其他蔬菜,香菜嫩茎中含有甘露糖醇、黄酮苷等挥发油。
香菜熬水喝的功效与作用
1.香菜煎水有效排毒
香菜,中医俗称芫荽,有发表透疹的功效,能够将人体内的毒邪发出来,让患者好得更快。一般分内服和外用两种,外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水,熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了,一天1—2次,大人和小孩都适用。
将带根的香菜洗净加水煎煮,用菜汤洗脸,有效调节皮脂分泌,加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落,平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。
2.用香菜的根熬水,对加速小儿退烧有一定的效果,可以试试。 香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退烧。更重要的是,它还有健脾胃的作用,小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复,因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。可选250克香菜根,洗净后放入砂锅中,加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时,捞出香菜根。可一天喝两到三次,小孩发烧便可缓解甚至退去。
香菜的相关资料
芫荽,伞形科芫荽属一年生或二年生草本,又名香菜、胡荽。原产地中海沿岸,常以嫩叶作调料蔬菜食用。埃及于公元前3~前2世纪曾以此为供品。汉代张骞出使西域时引入中国,现中国南北都有栽培。根白色,主根较粗大,侧根发生不规则。根生叶长5~40厘米不等,叶片一或三回羽状全裂,裂片卵形,有缺刻或深裂。茎生叶柄渐短,叶片三至多回羽状分裂,裂片狭线形,全缘。复伞形花序顶生和腋生,花小、白色。双悬果。
据民间传说,商纣王昏庸,朝政荒芜,崇信妖妃,残害忠良。周文王顺天意,主正义,集诸侯,讨伐商纣。赵公明逆天意,助商纣,命丧疆场。赵公明的三个妹子云霄、琼霄、碧霄为兄报仇,与姜子牙对阵。两军激战混乱中,杨戬放出了哮天犬,把碧霄的裤档一口扯烂了。碧霄害怕露出羞处,臊的两手捂住羞处蹲了下去。云霄、琼霄一下于赶了过来,捡起一块条石,照准哮天犬的后脑勺打去,一下子把哮天犬打的脑浆四喷。碧霄裤档被扯烂,失了贞体。恨死了哮天犬,把死犬拿来扒了皮,吃了狗肉。吃了肉,喝了汤,解了恨,嫌狗皮和狗爪扔在那搭恶心,就地挖了个小坑埋上。谁知哮天犬也是得道仙犬,它的毛长成一种香草,后人称为香菜。
现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质,是中国生熟菜肴的调味品。传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。种子含油量达20~30%,可提炼芳香油。