黑鱼的功效和作用(实用七篇)
黑鱼有补脾胃,利水气的功效。比较适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等,还比较适用于久病气血亏虚者。下面是读文网小编为大家整理的关于黑鱼的功效和作用的部分内容,希望可以帮助到大家。
黑鱼的营养价值
含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸,并分离出组氨酸等。
黑鱼的选购
最好的鱼一般都游于水的下层,而且鱼鳞片完整,呼吸时鳃盖起伏均匀。稍差的活鱼一般游于水的上层,鱼嘴紧贴水面,尾部下垂。
黑鱼的食疗应用:
1、治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿。黑鱼去肠留鳞,洗干净。白瓜同量,再加少量葱白、蒜头同煮,不放盐,喝汤吃鱼肉,每天一回,连食三至七天。
2、慢性肾炎或者肾病综合征,浮肿不退。黑鱼一条(约五百克),去肠留鳞,洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆,用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透,接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之,每天分多次吃完,连吃多天。
3、治疗肠痔下血。黑鱼肉二百五十克,配大蒜少量,白芨六克,煮汤服用。
4、治疗肺结核长时间不能痊愈,身体虚弱。黑鱼肉二百五十克,生姜三片,红枣三枚,用水煮成浓汤,吃鱼饮汤,二至三日食一回。
5、预防麻疹。黑鱼一条(约一千克),煎汤洗小儿周身。
6、治疗胸闷、胀气。黑鱼一条焙干,煅灰,睡觉前取十至十五克,用黄酒送服。
7、治疗耳痛。黑鱼一条(约二百五十克),嫩豆腐五百克,咸橄榄四枚,用水煮熟食用。
8、治疗口眼歪斜。黑鱼头一个,南星五克,天麻五克,草乌五克。把鱼头捣烂,加入以上各药,共捣之,同时糊在鳃上,右歪左涂,左歪右涂。
9、治疗沙眼。黑鱼胆汁加冰片少量,点眼。
10、催乳补血。黑鱼一条,去内脏,把蚯蚓切碎拌成肉泥,入鱼腹,隔水蒸,放调味品食用。
黑鱼的食用方法
黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片。
黑鱼的基本介绍
营底栖性鱼类,通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中,遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层,以摆动其胸鳍来维持身体平衡。
体延长,呈圆筒形,长可达50厘米以上。青褐色,具三纵行黑色斑块,眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔,能呼吸空气。
生命力强,水族中的强者,属肉食性鱼类,性凶猛,幼鱼以桡足类和枝角类为食,栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类,故为淡水养殖业的害鱼之一。大黑鱼以食其他鱼类和青蛙为主。于水草茂密的泥底或在水面晒太阳,经常藏在树根石缝中,当小鱼、小虾等游近时,它便发起突袭将这些小动物吞掉,一条0.5公斤的黑鱼能一口吞下一条100~150克重的草鱼或鲤鱼。
黑鱼的功效与作用
味甘,性寒。能补脾益气,利水。用于脾虚水肿,脚气,小便不利;气血不足,经闭,久患疮疥等。
黑鱼的存储
用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,防止鱼视神经后的死亡腺离开水后断掉。用此法,死亡腺可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命。