龟胶的功效与作用_龟胶的食用方法（推荐五篇）
龟胶具有滋阴、补血，止血的功效，是国内常见的一种滋补用品。龟胶具体有哪些功效与作用呢？它的食用方法是怎么样的？下面就由读文网小编为大家介绍下龟胶的功效和作用以及食用方法，希望可以帮到大家哦。
龟甲的形态描述
体呈扁圆形，腹背均有坚硬的甲，甲长约12厘米，宽8.5厘米，高5.5厘米。头形略方，头部光滑，后端具小鳞，鼓膜明显。吻端尖圆，颌无齿而形成角质喙;颈能伸缩。甲由真皮形成的骨板组成，骨板外被鳞甲，亦称角板;背面鳞甲棕褐色，顶鳞甲后端宽于前端;中央为5枚脊鳞甲，两侧各有4枚肋鳞甲，缘鳞甲每侧11枚，肛鳞甲2枚。腹面鳞甲12枚，淡黄色。背腹鳞甲在体侧相连。尾短而尖细。四肢较扁平，指、趾间具蹼，后肢第5趾无爪，余皆有爪。
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龟胶的食用方法
1.治诸虚百损，精少髓枯，肾衰，水道竭亡，血液干涸，一切阴不足之证。龟壳十斤或数十斤，水浸五七日，视上黑皮浮起，即取刮净纯白。如灼过，以刀剜去焦迹，再洗净，石臼中捣碎，入瓷坛中包固，再坐大锅中，隔水煮。水干，旋以温水添足，不断火一二昼夜。视版酥烂汁稠，滤去版滓，将汁人锡锅中，或瓷锅，桑火缓缓熬
收，不住手搅动，至滴水不散，用铜杓兜人瓷器中，冷即成饼。每服不拘多少，滚水、温酒任化下。(《医灯续焰》)
2.治阴虚蒸热，午后发烧，久嗽痰盛，妇女瘕瘕血块，养血化瘀，滋阴退热。龟版48kg，陈皮480g，甘草480g，冰糖2400g，黄酒1440g，阿胶7200g，香油720g。先将龟版浸泡7天，取出下锅煮之，和上药料浓缩成胶。装槽散热，凝固后再出槽，切成长方形小块。每服6-9g，用黄酒炖化服之，或白开水亦可。(《北京市中药成方选集》龟版胶)
3.治督任俱虚，精血不足。鹿角胶一斤，龟版胶半斤，枸杞六两，人参四两(另为细末)，桂圆肉六两。以杞、圆煎膏，炼白蜜收，先将二胶酒浸，烊杞圆膏中，候化尽，人人参末，瓷罐收贮。每服五六钱，清晨醇酒调服。(《张氏医通》龟鹿二仙膏)
4.治真阴肾水不足，不能滋养营卫，渐至衰弱，或虚热往来，自汗盗汗，或神不守舍，血不归原，或虚损伤阴，或遗淋不禁，或气虚昏晕，或眼花耳鸣，或口燥舌干，或腰酸腿软。大淮熟地八两，山药(炒)四两，枸杞四两，山茱萸肉四两，川牛膝(酒洗，蒸熟，精滑者不用)三两，菟丝子(制)四两，鹿胶(敲碎，炒珠)四两，龟胶(切碎，炒珠;无火者不必用)四两。上先将熟地蒸烂杵膏，加炼蜜丸如桐子大。每食前，用滚汤或淡盐汤送下百余丸。(《景岳全书》左归丸)
5.治寒热久发，疟疾不止。龟胶一两，肉桂五钱，于白术(土拌炒)二两。分作五贴煎服。(《本草汇言》)
6.治妇人淋带赤白不止。龟胶三钱。酒溶化，每日清晨调服。(《本草汇言》)
7.治阴虚血热，月经过多。龟版胶、黄柏、黄芩、生白芍、制香附各15g。水煎服。日服2次。(《常见药用动物》)
8.治初期肝硬化。龟版胶30g，加红糖适量，均2次早晚分服。(《中国动物志》)
龟胶的熬制技术
龟胶是驰名中外的滋补药品，它是用乌龟壳熬制成的。其熬制方法如下。
1.龟壳处理。取龟板置于水池或缸内，放在阳光充足处，加足清水浸泡。浸泡时不再换水，水量以保持水面淹没龟板为准，加盖并用黏泥封严，浸泡4～5周，至盘肉腐烂、皮板分离后放掉秽水，再加入清水搅拌冲洗，漂洗除掉黑皮，将漂洗过的龟板再用清水浸泡1～2个月，取出摊置于阳光下曝晒，每日翻动3～4次，任夜间露水或雨水淋洗。待干备用。
2.煎取胶汁。熬取胶汁，一般在“立冬”前后开始。取泡净龟板，用温水洗净，装入竹篓，置于锅内，放入清水，加热煎煮，水量以淹没龟板为度，水蒸发减少时，可适量加入沸水补充。煎至24小时，将第一次煎汁取出，锅内加入沸水再煎，如此煎煮3次，待残渣取出轻敲即碎时将汁沥尽，去渣：将每次所取煎汁，在细筛上铺丝绵一层过滤，将3次滤液合并入缸，另取明矾细粉少许，撒入搅匀，静置澄清。
3.浓缩收胶。取上层清汁入锅内加热熬炼，至汁转浓成水胶状时(约含水分50%)改用微火熬煮，并用胶铲深入锅底不停地搅动，防止锅底焦化或胶溢出;另取冰糖250克溶化，过滤倒入。待水分蒸发，胶色逐渐转黄时，另取黄酒50毫升，温热倒入。再减少火力微炼，胶汁即可发起，使热气散发，胶汁逐渐变成黄褐色。这时用胶铲挑起少许胶汁检验，至胶汁出现凝结时立即停止加热，并用铜勺不停地搅动，使其热度下降，即可出胶。
龟胶的文献综录
1.《本草正》：“龟膏，功用亦同龟版，而性味浓厚，尤属纯阴，能退孤阳。阴虚劳热，阴火上炎，吐血衄血、肺热咳喘、消渴烦扰、热汗惊悸、谵妄狂躁之要药。然性禀阴寒，善消阳气，凡阳虚假热，及脾胃命门虚寒等证皆切忌之，毋混用也;若误用，久之则必致败脾妨食之患。”
2.《本草求真》：“龟胶，经版煎就，气味益阴，故本草载版不如胶之说。以版炙酥煅用，气味尚淡，故补阴分之阴，用版不如用胶，然必审属阳脏，于阴果属亏损，凡属微温不敢杂投，得此浓云密雨以为顿解，则阳得随阴化，而阳不致独旺。否则阴虚仍以熟地为要，服之阴既得滋，而阳仍得随阴而不绝也。是以古人滋阴，多以地黄为率，而龟版、龟胶，止以劳热骨蒸为用，其意实基此矣。使不分辨明晰，仅以此属至阴，任意妄投，其不损阳败中者鲜矣。”
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龟胶的功效和作用
1.《本草汇言》："主阴虚不足，发热口渴，咳咯血痰，骨蒸劳热，腰膝痿弱，筋骨疼痛，寒热久发，疟疾不已，妇人崩带淋漏，赤白频来，凡一切阴虚血虚之证，并皆治之。"
2.《医林纂要?药性》："滋补养肺。"
3.《得配本草》："镇肾中之火，收孤阳之汗，安欲脱之阴，伏冲任之气。"
4.《四川中药志》(1960年版)："养阴补肾，潜阳止血，治年老衰弱，肾虚腰痛及男女贫血等症。"