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草果的作用与功效【通用2篇】

草果是一种豆蔻科的植物,因为是植物的果实,所以也被称为草果子。草果的质地坚硬,剥开后呈现灰白色, 但是有股味道,闻起来是种怪怪的臭味。下面就由读文网小编为大家介绍下草果的功效作用,希望可以帮到大家哦。

草果的功用价值

食用价值

草果是一种调味香料,为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品.草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时,放点草果,既清香可口,又驱避膻臭,因此,草果一直都是紧俏商品。尤其在新疆、甘肃、内蒙、宁夏、西藏、陕西等常食用牛羊肉的地区,人们更是争相购买,成为市场供不应求的畅销商品。

药用价值

草果味辛性温,有温中健胃,消食顺气,祛寒湿的功能,并能解酒毒,去口臭。果实入药能治心腹疼,食积不消,止泻,呕吐,食欲不佳,咳嗽痰多,胸满腹胀等症。

生态价值

由于草果的生存环境是在常绿阔叶林下的山凹之中,不跟其他作物争地,又可充分利用林间资源,保护常绿阔叶林,涵养水源,保护水土,为农业稳产高产创造良好生态环境,腾冲发展种植草果以来不但保护了大面积的天然林,而且新增了很多人工常绿阔叶林等水源林,大大减少了泥石流和洪水的发生,保护了大片水田。比如北海乡塘子河、花园河,其河源头的山凹中种了草果以来,没有发生过泥石流和水灾,干季水也不象以前那样小过。可见草果的生态效益是不可低估的。另外,由于草果园生态系统完备,草果清香弥漫于林间,又有守草果园的山房,是开发生态旅游的好去处。

经济价值

栽培草果好处较多,种植三年后即可开花结果,七年后进入盛果期,连续结果20年左右,一般都可以生长几十年。象腾冲打苴徐家园1972年种的草果,现在都还有150斤/亩的产量,由于草果受益时间长,花工少,经济价值高,成熟期在秋收后,采果不与粮食生产争劳力,群众称之为“山中摇钱树”。特别是近几年来,草果价格猛升(2000年后期1市斤鲜草果卖到10元钱)真的富了不少人。打苴花园、五合高家山、猴桥等一些贫困山区一年就脱了贫。另外从市场情况看,由于能生产草果的地区有限、价格再低也能到 2元/斤,也比种包谷、水稻强,因此发展草果产业是贫困山区脱贫致富的一条好路子。

草果的功效和作用

1.草果可以化痰止咳

草果中的有效成分具有化痰止咳的作用,并且因为草果中有一种案由素,可以达到天然镇痛剂的作用,所以食用草果可以起到止疼,清热解毒,化咳平喘的效用。

2、草果可以抗炎杀菌

草果具有很强的抗炎作用,能够对抗真菌,尤其是草果中一种叫香叶醇的物质,更是能达到很好的消炎抗菌的效果,对于人们来说,食用草果可以杀灭我们体内的真菌,达到消炎灭菌的功效。

3、草果的其它作用

大量的实践证明,草果可以抑制肠胃运动,并且轻度能够利尿,还能够杀灭体内的蛔虫,达到很好的效果。另外,草果还有众多的其他作用等待着我们去进一步挖掘和发现。

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