常见食材是做法有哪些（汇总两篇）

常见食材是做法有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

羊心的做法

使用提示：每次约50克

羊心 介绍：

为牛科动物山羊或绵羊的心脏。

羊心 营养分析：

羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素;有补心益血的作用。

羊心 相关性群：

一般人都可食用，尤适宜心悸、失眠、气短、劳心膈痛者。

羊心 食疗作用：

羊心味甘，性温，归心经;

有补心益血的作用;

可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症

羊排的做法

别名：羊肋

使用提示：每餐约50克

羊排 介绍：

肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。

羊排 营养分析：

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊排 相关性群：

一般人群均可食用

1. 适宜体虚胃寒者;

2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

羊排 食疗作用：

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;

温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

羊排 制作指导：

1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;

3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽