浙西大峡谷有什么特色风味小吃呢,风炉子火锅、卤竹笋干串、卤煮老豆腐干……跟着小编一起去品尝品尝。
1、风炉子火锅:在泥坯风炉子上装进炭火,用炭火烹煮菜锅,火锅内多加辣椒,蒜姜等调料,莱肴鲜味将越煮越浓。
2、卤煮笋干串:用浸泡后的石笋干,切成15公分长短,用竹签串成一串,置入鲜味浓郁的卤水中烹煮,煮熟后,举串食用,鲜美异常。
3、卤煮老豆腐干:用传统工艺制作而成的昌化老豆腐,经火哄烤后,制成块状豆腐干。将此豆腐干置入水中烹煮,煮熟后,用竹签插取,趁热食用,味道极佳,倘有嗜辣者,还可在豆腐干上抹上一层辣味酱,其味更浓。