在外就餐怎么吃才健康

为了健康，最好少在外面吃饭!许多上班族常常听到这样的劝诫，然而现实往往不尽如人意，尽管大部分上班族都知道在外吃饭无益健康，然而繁重的工作往往让他们中午在外购买便当吃完了事，到了晚上，又不得不面对出去应酬的局面。那么他们应该怎样吃才健康?

与单份菜相比套餐较好

从营养均衡角度来看，与其吃盖浇饭、面类、三明治等的单份菜，不如吃三菜一汤的套餐好。单份菜中大多缺乏蔬菜，套餐的菜量虽少，但总有一些沙拉、焯拌青菜、清煮蔬菜等蔬菜。

应注意的是，一点点的生菜上浇上很多沙拉酱和味道很浓的煮的东西，不是维生素就是高脂肪、高盐分，反过来对胃不好。因此，有必要注意，点沙拉时不浇调味汁，吃日式菜的话，与其要炖煮的，不如要带有焯拌青菜的食谱。

在外就餐怎么吃才健康

选择手工制作的饭店用餐

禁止吃油多的、有香辛料的菜肴。虽明知不适合吃油炸和辣的中国菜和民族特色菜，但有进也使用香辛料来调解极普通的肉和鱼菜中的冷冻味，以增加味道。

从这个意义上说，趁着新鲜将当天原料做成的菜肴卖出的店比较使人放心。不一定是高级店，只要以“手工制作”为口号，擅长烹饪的店，都可以试试。

慢慢地吃

商业街到了中午，哪儿人都满。进了店马上吃，吃完就走，越快越好，这种饮食方法，必然会使病情恶化。应尽可能避开午饭高峰，或是选一个人不多的店，一顿饭至少应花30分钟。如果办不到，饭后也应在公园或咖啡馆等处慢慢休息一下。如果立即回到烟雾缭绕的地方，马上工作的话，对胃很不好。让我们寻求一个小小的自然环境，在绿色中养精蓄锐，备战下午。

用饮料补充缺乏的营养

在外就餐如果觉得营养不足时，可用点心补充，但对商人来说是比较困难的，因此，作为简单的补充，我推荐保健饮料。

牛奶、酸奶、蔬菜汁、果汁等均可，但站在柜台边一口气喝完是不行的。应坐在公园的长椅上或在办公室里慢慢地喝。

配合不同的时间段吃不同的东西能让你更营养

身体在不同的时候，对于营养素的需求是不同的，因此，良好利用一日三餐的不同时间段，有针对性地选择食材和摄入营养素对于保证营养素的全面摄入非常重要。浅野营养师根据一日三餐对于营养素的不同需求给出了不同的建议。

首先，早晨在营养学中被认为是排泄的最佳时机，因此在此之前，早餐应当选择富含膳食纤维、维生素和矿物质的食材，这样才能够在摄入足够的营养素的同时帮助身体顺利地排出残留物质。同时，早餐被认为是一日能量的最主要来源，而且上午的工作量往往较大，因此最好选择升糖缓慢的碳水化合物。比较理想的早餐搭配可以是是酸奶+水果块+饭团+蔬菜沙拉，也可以根据自己的喜好将酸奶改成牛奶，增加一个鸡蛋，或将饭团改为燕麦粥等，均是不错的选择。 其次，中午在外面购买便当时，最好综合考虑一下晚餐吃什么。如果晚上有一定的应酬，那么在中餐就应当适当做调整。一般晚间的应酬多大鱼大肉，少蔬菜水果，因此中午无论是买便当还是点菜，都最好增加一款蔬菜菜肴，点菜的时候不妨将一道肉菜改为蔬菜，买便当的话则可以灵活运用超市中贩卖的蔬菜沙拉或者蔬菜单品，增加蔬菜的摄入量。不要想着买一个便当就足够了，而是综合考虑水分→小吃→主食(面包、面条、米饭、饭团等)。 水分的选择最好选择不含糖的茶水。小吃则可以在选择了主食的基础上，有针对性地补充作为主食的便当中不含有的食材，如可以去买一些关东煮的煮豆腐、煮鸡蛋或者蒸鸡胸肉、素蒸蔬菜，也可以购买一些蔬菜沙拉。 无论任何时候，我们都能在便利店或者超市买到各种不同的食材，综合考虑自己一天的摄入食材，聪明地选择和搭配，哪怕是在外面吃，也能吃得更加营养。