有关于莲藕的一些吃法跟做法

藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，在中国的山东，河南，河北等地均有种植。

莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。不知道大家喜不喜欢吃莲藕，小编是很喜欢吃啊，甜甜的、脆脆的，而且它的的药用价值很高，还可以做成藕粉，大家平时吃藕都是怎么做的呢？哪种做法更好吃呢？下面就跟着读文网小编来看看莲藕的一些吃法跟做法吧。

莲藕做法一.冰糖糯米莲藕

材料:莲藕，糯米，枸杞子，红枣，冰糖，玫瑰花

做法

1.先切开藕的两端.

2.最艰巨最痛苦的工作是这项,我和粽子两人一人负责一颗藕,任务就是给它喂米吃,直到快撑破肚皮为止..

3.用筷子捅阿捅

4.终于把米塞满了,然后两头用牙签固定好

5.放了冰糖红枣,枸杞子和玫瑰花,可能是我的枣子不对,或者不应该放枸杞子,反正煮出来的莲藕有点微酸,看来下次要用甜枣

6.煮阿煮,把糖煮稠了，.收汁就可关火了，稍微晾凉下就可以捞出来切片。

莲藕做法二.莲藕排骨汤

材料:莲藕3节,每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右,浸软,捽碎，盐适量

做法

1.先将莲藕去皮,切成厚块。排骨飞水(5-8分钟),洗净。

2.将所有材料放入煲内,高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟,再煲20分钟,然后熄火,让它自然放气。

3.如果用普通煲,就要加3倍水.先快火煮30分钟,转中火,煮至莲藕变软为止(约2-3小时),如果中途水位低于材料1倍,就加水.相反,如果太多水,就转快火,令水位降到材料1/2倍左右。

4.最后加盐调味即成。

如果用普通煲,就要加3倍水

莲藕做法三.莲藕炒鸡片

材料:鸡胸肉150公克，莲藕150公克，青辣椒2根，红辣椒2根，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.鸡胸肉切片，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

2.莲藕切片，青、红辣椒切段;蒜头切片备用。

3.煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。

4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒。

5.加入调味料，拌炒均匀即可盛盘。