30天月子餐食谱【汇总两篇】
刚分娩的妈妈在坐月子的时候有很多的注意事项,在饮食方面更是如此,坐月子的时候不仅仅要补充消耗的元气,还要在乳汁的制造方面下功夫,那么30天月子餐食谱有什么呢?下面和读文网小编来看看吧!
1天月子食谱推荐:
一.南瓜薏米粥
营养师推荐:消炎止痛+降低血压
材料:米饭1碗,南瓜100克,鸡蛋1个,薏米40克,枸杞子10克,葱1根
调味料:高汤4杯,盐半小匙
做法
1.材料洗净,葱切末,南瓜切片,氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。
2.高汤入锅,放南瓜片熬至入味后捞出,留汤汁,加米饭和薏米煮匀。
3.加盐调味,倒入蛋清搅匀,盛入碗中再排上南瓜片,最后撤枸杞子与葱。
二.莲藕麦片粥
营养师推荐:消除疲劳+增强体力
材料:大米90克,麦片20克,莲藕100克,猪里脊肉50克,胡萝卜30克
调味料:盐1小匙
做法
1.材料洗净。莲藕切片,胡萝卜切丝,猪里脊肉切丝。
2.大米放入锅中,加水煮开,再加麦片和莲藕片,大火煮滚后转小火,煮至浓稠状。
3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟,再加盐调味。
三.遮目鱼肚粥
营养师推荐:修复伤口+强健牙齿
材料:遮目鱼肚2个(每个约90克),大米90克,姜4片,芹菜1根
调味料:米酒2小匙,盐1小匙,酒酥葱1小匙
做法
1. 材料洗净。遮目鱼肚对半切开,姜片切丝,芹菜切末,大米加水浸泡半小时。
2. 大米连水倒进锅中煮成粥状,加入鱼肚和米酒,煮至鱼肉变色。
3. 加入姜丝和盐调味,再撤上芹菜末和油酥葱。
四.甘薯粥
营养师推荐:清淡爽口+排除体内废物
材料:大米90克,甘薯100克
做法
1. 大米洗净,加入浸泡20分钟。甘薯去皮,洗净,切块备用。
2. 大米连水倒进锅中煮滚,再加入甘薯块,煮至稠糊即可。
五、芹菜粥
营养师推荐:清热健胃+利尿解毒
材料:大米90克,芹菜3根
调味料:盐1/4小匙
做法
1.大米用水浸泡30分钟。芹菜去根,切段。
2.捞起大米放入锅中,加水,大火煮滚后转小火慢熬。
3.米熟且成糊后放入芹菜滚煮,最后加盐调匀。
2天月子餐食谱:
第一天(麻油心头)
用材:当归3-5克 猪心头半个
方法:将猪心头洗净后放盐 生姜 当归蒸2个小时左右,可帮助产妇排恶露,饮食中可吃粗纤维蔬菜,不吃豆制品,容易胀气。
第一周以内脏为主,可帮助产妇排恶露和发奶。
第二天(麻油猪肝)
用材:猪肝尖 黄芪3-5克(红萝卜 山药 莴苣三种蔬菜任选一种为配菜)
方法:黄芪3克加500克水熬成150ML水左右,加入猪肝尖,配菜爆炒或打汤均可,最后淋上麻油。作用:(补气,排毒,利尿,治虚汗,浮肿)
第一周的主食以八宝粥为主
制作方法:薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄干20颗 红皮花生3克 红枣4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克(阴米2克最佳)煮粥。 作用:(排恶露,清热解毒,健脾,发奶,营养头发)
其他主食粥类还有:海带粥 鸡蛋粥 鸡丝粥 葡萄干粥 鱼片粥 瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)
第三天(肚片汤)
用材:猪肚250克 党参3-5克 山楂2颗 红皮花生米50克或莲子50克 生姜2克 黄酒2克
方法:猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加1000ML水煮成汤,连渣带汤一起吃。作用:(帮助收宫,瘦身,发奶)注:产妇8周内可吃4-6个猪肚。
第四天(腰花汤)
用材:杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克
方法:将腰花洗净,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲与配料先煮30分钟,再加入腰花。作用:(缓解腰疼和各种关节疼痛)
第五天(冬瓜排骨汤)
用材:排骨500克 党参10克 不削皮冬瓜500克
方法:排骨过水后加入党参加1000ML水煮,快熟时放入冬瓜
产妇生产7天内,以上月子餐可换着吃
注意:红糖 米酒 鲫鱼 鸡汤禁吃(BB在排黄疸,产妇有炎症,禁吃发物)
第二周以补钙为主,除鲫鱼以外的所有鱼都可以吃
1 用材:鱼500克 竹笋50克 大红枣3颗 生姜2克
方法:将鱼洗净后在鱼背切断10-12刀,每条刀缝处夹竹笋 大红枣 生姜 鱼腹抹少许盐,放入锅内蒸20分钟即可,然后淋上蒸鱼鼓油,配菜爆炒置盘。
2 用材:鲤鱼500克 通草15克 黄豆芽200克
宜吃:西兰花 紫色蔬菜(包菜 茄子 )萝卜菜
禁吃:发物蔬菜都不要吃,如苦瓜 韭菜 南瓜
十天后产妇宜吃水果,以瓜类水果为主,一 天2次,吃时加热
产妇不宜吃的水果:西瓜 猕猴桃 梨 香蕉 凉性水果都不要吃
禁吃香料:辣椒 大蒜
3 眉豆木瓜雪耳煲 鲫鱼(如木瓜过敏可用芒果 橙代替)
材料:眉豆150克 木瓜一只 雪耳50克 鲫鱼1条 脊骨500克 生姜10克 猪肉500克 食盐10克 鸡精5克 营养分析:此汤具有健脾调中,利水消肿之功效。脚气病患者,产妇产后吃的辛热补品太多,以至大便密结,甚至脚拘束麻痹者,食用此汤有补血,润大肠,使大便畅通之效果。
制作过程:1先将木瓜去皮切块,去籽,鲫鱼破好切件,脊骨斩件,生姜去皮。2砂煲烧水,待水沸腾时,将脊骨 鲫鱼 猪肉过水 3砂煲一个,放入脊骨 猪肉 鲫鱼 姜 眉豆 木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2个小时后调入食盐,鸡精即可食用。小帖士:木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒,因此每次食量不宜过多,过敏体质者慎用。
第三周、第四周以鸡 鸽子 鹌鹑 甲鱼 田鸡 羊肉各种汤为主
用材:当归10克 黄芪10克 生姜 10克 各种肉类500克(可选加花生米 杏仁 莲子)
方法:用纱布将药包一起,放1000-2000ML水,加肉类(羊肉最佳)放锅煮2个小时以上,吃肉喝汤。作用:(治盗汗 四肢疼痛 健脾胃)
注意:使用甲鱼和乌龟当肉材必须加竹笋100克
注:头疼头晕的产妇可以在汤中加天麻5克
炒蔬菜应加入少量菌类食品
南方(沿海城市产妇)在汤中加入黄酒150克+杨梅15克+核桃 可起去寒和湿气的作用,BB不容易拉肚子。(黄酒+杨梅+核桃泡一个星期即可食用)