健康美味食谱

健康美味食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

健康美味食谱

利鱼丸冬瓜汤

主料:龙利鱼1片

辅料:胡椒粉适量 盐适量 冬瓜适量 香菜适量 木薯粉适量

步骤

1.冬瓜切成片备用。

2.龙利鱼清洗干净，沥去多余的水分。

3.切成小块。

4.再用刀剁成泥，也可用搅拌机搅拌成泥。

5.加入料酒、盐、胡椒粉和适量的水，用力搅拌上劲，再加入适量的木薯粉拌匀，用手摔打，以便更加上劲。

6.锅中加入适量的水，不用煮开，用手把鱼泥挤成鱼丸，一个个下入锅。

7.煮至鱼丸浮起，加入盐调味。

8.再加入冬瓜下，煮至断生，调入胡椒粉。

9.最后加入香菜。

10.盛入碗中即可。

薏米柠檬水

步骤1.薏米用活水洗净，然后用清水浸泡1小时

步骤2.在薏米中加入足量的水和冰糖，然后大火煮开，转文火煮1个小时

步骤3.煮好后开盖晾凉

步骤4.将柠檬切薄片，投入放凉的薏米中即可

松花鸡腿

主料：鸡腿1只 松花蛋2个

辅料：食盐少许 葱1段 姜1块 料酒1小勺 生抽2汤勺 老抽1小勺 胡椒粉少许

松花鸡腿的做法

1.将鸡腿放入清水中浸泡半小时以上，将鸡腿中的血水泡出去，然后洗净

2.用剪刀在鸡腿的骨节处用剪刀转圈将鸡肉和鸡皮从骨头上剪下来

3.然后用刀将鸡腿从鸡皮覆盖少的那一面纵向切开，用手就能将鸡骨和鸡肉分开了

4.去掉鸡骨头后的鸡腿肉分布不均也不平整，要用刀将鸡肉厚的地方平着片开成相连不断地大片(不要将鸡肉切下来，还是要和底下的鸡肉鸡皮相连着)，盖在鸡肉少的地方，这样整个鸡皮都会被鸡肉平整的覆盖

5.用刀在鸡肉上排剁，先竖着排剁一遍，再将鸡腿转一下方向再排剁一遍，注意用劲不要大，不能将鸡肉剁透，也不能将鸡皮弄破，这样处理后，很容易入味，也很容易将松花蛋卷成卷

6.将葱切成丝、生姜先切成片再用刀背轻轻砸成细粒，都放入容器中，然后放入生抽、料酒、胡椒粉、盐盐少许(一点就可以，生抽是咸的，也可以不放，吃的时候蘸点调料汁)，喜欢颜色重的可以再放一小勺老抽调色，拌匀

7.将处理好的鸡腿放入调料汁中，将两面都沾满腌料汁后再盖上腌20分钟

8.将腌好的鸡腿抖掉葱和姜，然后将松花蛋每个竖着切成4~5瓣，排满鸡腿的一边

9.卷起来后，再用纱布卷上，也可以用保鲜膜卷上(我还是觉得纱布更安全)

10.再用锡纸将卷好纱布的松花鸡腿卷卷起来，两边互为反方向将鸡腿拧紧;没有锡纸可以用绳子将用纱布卷好的鸡腿缠上，但是这样的形状没有用锡纸卷的好看;也可以只用纱布卷紧其余的都不用，但是纱布最好多卷两层，卷紧些

11.将卷好的松花鸡腿放入蒸锅，大火开锅后，中小火蒸30分钟;关火后取出来，放凉后再将锡纸和纱布打开，这样才能切成漂亮的圆片而不会散开

12.切片后就可以直接吃了