煲仔锅如何选购【热门六篇】

居家过日子，柴米油盐酱醋茶是奏响每日生活的主旋律，时间长了必定会乏味无趣，这时，需要注入一点新鲜元素，比如用煲仔锅来做饭，让生活锦上添花。以下是读文网小编收集整理的煲仔锅的选购窍门，希望对你有帮助。

煲仔锅的选购窍门

1、一看锅的表面是否光滑。锅面做到力求光滑，但不能要求均滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。

2、看锅面有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。

如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对锅的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。三眼易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。

3、看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料;锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。

4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。

5、购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。

不锈钢菜铲

不锈钢菜铲手柄处采用高温耐热不锈钢材质，可防高温和具有隔热的作用，使用方便，可放进消毒柜消毒。优质的不锈钢菜铲在铲头部分进行加厚及圆弧处理，使铲子更贴锅形，不伤锅。

保养：

1、勿将不锈钢餐具长期浸泡在水中，这样容易降低抗腐蚀的能力。

2、产品使用后，取适量洗涤剂，用柔软的抹布或海绵擦拭，完全去除水分后再进行保管，可以使厨具历久长新。

煲仔锅的保养方法

1、锅放火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。

2、等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。

3、连同锅盖也一起擦洗干净。

4、锅盖洗净后用布擦干表面水分。

5、锅里的水倒掉，准备一个百洁布。

6、手握百洁布，把锅里的水分擦干。#p#副标题#e#

纯铁铲子

中国厨具被世界所知悉，很大的功劳在于铸铁锅铲的使用。如今纯铁铲子的风头渐渐被不锈钢铲子抢走，但它作为传统金属铲子的代表仍受到广泛烹饪美食家的青睐。如今的纯铁铲子采用凹凸浮雕加工艺术，使铲子又美观又好用，避免了其粘锅的诟病。

保养：

1、产品杆部是纯白铁的，表面有一层硅胶树脂，用以保护铁杆在没有使用前的存放和运输过程中的防潮防锈等现象。

2、硅胶树脂常见于高质量婴儿奶瓶的奶嘴，特性是更安全无毒也没有气味，不过硅胶弹性较差比较脆，建议使用时注意保护。

3、也可全部刷掉，采用涂油保养的方法来防锈。

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木头铲子

在硅胶铲子没兴起的时候，木头铲子一致被认为是不粘锅的绝配。原木材质手感好，不会铲坏锅的保护层。尽管硅胶铲子日趋被大家接受，但木头铲子由于其本身的木料香气有时能为美食增加独特的香味。

保养：

1、微波炉不可用。

2、请勿暴晒以免变色或变形。

3、请勿长时间将产品浸于水中或其他液体中。

4、使用后请置于通风处即。

5、第一次使用产品前请先清洗干净再用开水高温消毒。

6、为了木制品的使用寿命，建议您请勿将产品放入消毒柜等其他消毒工具。

纯铜铲子

纯铜铲子属于传统金属铲子的一种，不含有无防氧化涂层的纯铜铲子，能在最大程度上使人体吸收铜的微量元素。因此，对因缺乏铜微量元素而导致的各种病情能起到很好的防治作用。同样，铜质餐具厨具可以补充人体流失的铜微量元素。

保养：

纯铜铲子使用时间久了会面临氧化的问题，一般可以使用砂纸打磨干净即可继续使用。

硅胶铲子

硅胶铲子是近几年新兴的烹饪工具，适用于所有不粘锅。采用烹饪食品级专用耐高温(-40℃~250℃)的硅胶材料，无毒无味。相较金属类菜铲，硅胶铲子可弯曲，更贴合锅底，其抗水、抗油、不粘锅、易清洗的特点也受到广大烹饪爱好者的喜爱。

保养：

1、初次使用前，应将餐具充分洗涤干净。

2、每次使用后，请用柔软的布和中性洗涤剂清洗干净，并保持干燥。

3、请勿使用清洁球等高强度的清洁用具。