几种忌廉蛋糕的制作方法(精选三篇)
奶油蛋糕在我们的生活中是比较常见的,但是很多的人但应奶油蛋糕比较的油腻,那么,忌廉蛋糕相对就比较的清爽,能够满足你的需求。下面和读文网小编一起看看忌廉蛋糕的制作方法吧,欢迎阅读。
忌廉蛋糕简单的制作方法
1 蛋清蛋黄分开装在不同的容器
2 蛋黄加糖和牛奶或橙汁和油搅拌均匀(呈水乳交融状),再拌入面粉,轻轻地拌匀
3 蛋清加糖打发
4 将三分之一打发的蛋清和面糊拌匀,再将剩余的蛋清拌入,从下往上轻轻拌匀
5 倒入烤盘,华氏 375 度烤 60 分钟左右至熟,取出倒扣至凉。
至于温度和时间要看每个烤箱的具体情况而定的,另外烤箱要预热15分钟。我的是大烤箱,所以温度要设高一点,不过后20分钟我会调节到200华氏度。
黄油忌廉蛋糕制作方法
材料:
(A)2个鸡蛋,120克糖
(B)400克黄油,100克白奶油
(A)400克黄油,100克白奶油
(B)180克糖粉,1茶匙香草香精
全蛋黄油忌廉 WHOLE EGG BUTTER CREAM
1.将A拌匀,然后放在双层烤盘里,隔水搅拌至浓稠。
2.倒入搅拌碗里,继续打至浓稠、冷却后成蛋面糊。
3.将B搅拌至松发。
4.同冷却的蛋面糊一起,混合搅拌至均匀即可。
基本黄油忌廉 BASIC BUTTER CREAM
5将黄油和白奶油搅拌至光滑,然后加入香草香精及糖粉,搅拌至松发即可
水果忌廉蛋糕的制作方法
118寸戚风蛋糕,分三片。
2剪出三片长水滴状的纸膜。
3按纸膜切好三片蛋糕体,用剩余的切好飞机的其他部分。米果卷垫在机翼底。
4淡奶油加糖粉打发后抹好蛋糕体。
5淡奶油调好颜色后分别裱在蛋糕体上。米果卷两头粘上奥利奥小饼干作装饰。