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香菇炒肉的好吃做法分享(汇编四篇)

香菇炒肉是饭桌上一道味道鲜美的家常菜,以香菇和猪肉作为主要食材,香菇炒肉的做法很简单,但营养价值却是相当不错,是家庭中比较受欢迎的一道菜。现在就由读文网小编来跟大家分享一下香菇炒肉的好吃做法有哪些?

香菇炒肉的好吃做法1

香菇炒肉的材料

主料:双孢菇,猪肉

配料:豆瓣酱,葱,蒜,白糖,鸡精,水淀粉,香油

香菇炒肉的做法

1、猪肉洗净切片,加入湿淀粉拌匀。

2、双孢菇洗净切片,葱蒜切片。

3、起油锅,油温升至五成热时,放入肉片滑散至肉片变色捞出。

4、锅内再放入少许油,烧热放入豆瓣酱炒香,再放入双孢菇略炒,之后放入滑好和肉片,加盐、白糖和少许水翻炒3分钟,放入鸡精、水淀粉勾芡,再淋入少许香油调匀即可。

小诀窍

滑炒猪肉时,变色立即盛出,,否则猪肉会失去滑嫩的口感

看过“香菇炒肉的好吃做法分享”

香菇炒肉的好吃做法2

香菇炒肉的材料

瘦肉.香菇。生粉。胡椒粉、少许辣椒粉。蒜末.葱花.酱油

香菇炒肉的做法

1、瘦肉切片放少许生粉胡椒粉腌几分钟.

2、香菇切条.锅里倒少许油.放入蒜末。葱花.爆香在倒入少许酱油.将香菇倒入锅里炒的九成熟.盛出.

3、锅里再倒少许油.倒入肉片。炒得差不多再倒入香菇炒一会放些辣椒粉就可以出锅了.

香菇炒肉的好吃做法3

香菇炒肉的材料

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

香菇炒肉的做法

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。

4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

香菇炒肉的好吃做法4

香菇炒肉的材料

黄花菜 20克草菇 30克新鲜猪肉 50克

芹菜 适量辣椒 适量

姜 适量蒜 适量生粉 适量盐 适量食用油 适量

香菇炒肉的做法

1黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排

2备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜 把准备好的食材切好

3肉丝加生粉、盐、酱油腌好

4先把锅烧热加油 加油先把瘦肉倒入锅中

5把肉稍稍翻炒起锅 肉起锅后再加点油烧热

6将蒜爆香 加入切段的芹菜

7接着再把辣椒倒入锅内 芹菜辣椒先下锅

8先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇 大火翻炒2、3分钟左右

9再把黄花菜倒入锅内 迅速翻炒

10再把早已炒好的肉丝加入锅内

11再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右 揭盖加入姜丝.

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