清蒸黄鱼的好吃做法推荐(热门四篇)

清蒸黄鱼是一道美味的菜肴，主要材料是黄鱼，葱，姜丝等。黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。好吃的清蒸黄鱼做法有哪些呢?下面就让读文网小编给你介绍一下清蒸黄鱼的做法有哪些?

清蒸黄鱼的好吃做法1

清蒸黄鱼的材料

大黄鱼一条，豆豉一小把，红剁椒两汤匙，料酒一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，盐2g

清蒸黄鱼的做法

1.黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分左右(盐少量即可，不要多，因为最后还要放蒸鱼豉油)

2.豆豉用刀背压一下，切碎

3.取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段

4.腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片(鱼肚里也放姜片和葱段)，浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒

5.锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右

6.蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水(这汤汁是腥味所在，所以建议倒掉)

7.在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油

8.再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可

清蒸黄鱼的好吃做法2

清蒸黄鱼的材料

黄鱼1条，芦笋1把，耗油1勺，橄榄油1勺

清蒸黄鱼的做法

1、黄鱼杀洗干净，在鱼身上划几刀。

2、芦笋清洗干净，切几段，放在盘底。

3、将鱼铺在芦笋上，在鱼身上放上几片姜片，撒上一勺蚝油和橄榄油。

4、上蒸锅，冷水蒸15分钟。

清蒸黄鱼的好吃做法3

清蒸黄鱼的材料

黄鱼1条，咸肉1小块，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐

清蒸黄鱼的做法

1.先将黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在鱼身上斜刀切三刀，用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。

2.咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。

3.上锅蒸大约十分钟左右，只要鱼眼睛突出就算好了。

4.蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花，摆在盘子顶部，两边放两根香菜.鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。

清蒸黄鱼的好吃做法4

清蒸黄鱼的材料

新鲜黄鱼一条，葱两棵，姜丝少许，盐，酱油，料酒

清蒸黄鱼的做法

1.黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟。

2.盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油， 倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上.

3.锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟.