清炖鲫鱼汤的做法大全(四篇)
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。下面就让读文网小编给你介绍一下清炖鲫鱼汤的做法大全。
1、鲫鱼炖羊汤的做法
菜谱简介 特点:汤汁奶白,味道鲜美。 小贴士:中医认为,羊排具有益气补虚,温中暖下等功效,可治虚劳赢瘦、产后虚冷等症。
材料
羊排300克,鲫鱼200克,山药、葱姜丝、香菜末、花生油、盐、味精、香油各适量
做法
1、将羊排剁成块,焯水过凉,加姜、葱、水炖熟。
2、鲫鱼去内脏、鳞,两面切花刀;山药去皮切片。
3、锅内注油烧热,放入鲫鱼两面煎黄,倒入羊排,加原汤,旺火煲至汤发白,放入山药片,加调料,撒香菜末即可。
2、鲫鱼炖蛋的做法
材料
河鲫鱼1块左右,油,鸡蛋3个,生姜水,盐,味精,料酒,葱段,蒸鱼豆豉油
做法
1.一斤左右河鲫鱼一条洗净(鱼子不要)。
2.用油煎至两面金黄。
3.三个鸡蛋打匀,放入生姜水,盐,味精,料酒,葱段,蒸鱼豆豉油。
4.倒入煸好的鱼中隔水蒸15分钟即可。
3、清炖鲫鱼汤的做法
材料
鲫鱼5条,葱,盐,姜
做法
1.鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!
2.鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,这一步由老公友情赞助
3.砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。
4.出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了。
4、清炖奶白鲫鱼的做法
材料
鲫鱼,奶粉10克,姜片,盐,葱断,味精,黄酒.
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,切四断备用.
2、锅内下油(一定要用猪油),油热后,下入姜片炒香;
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;加入适量的黄酒.
5、十五分钟后,加入奶粉继续炖10分钟;
6、加盐、味精、葱花出锅即可。