山药炖鸡汤的4种不同做法推荐(热门四篇)
我们都知道,经常喝鸡汤是能够补身体的,特别是养了多年的老鸡吃了更有营养,山药鸡汤一般是怎么做的呢?下面读文网小编为大家整理了山药炖鸡汤的做法,希望大家能够喜欢。
山药炖鸡汤的做法【4】
材料
乌鸡半只,虫草花10克,淮山250克,生姜1块,清水适量
做法
1.乌鸡清洗干净,斩成大件,淮山削皮后切厚块,虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁;2、乌鸡飞水后冲洗干净血沫
2.全部材料放进电压力锅,加入适量清水
3.启动“炖汤”程序
4.电压力锅“炖汤”程序结束后,倒入汤锅,大火煲15分钟,放盐调味即可
山药炖鸡汤的做法【3】
材料
土鸡一只约750克、雪莲果一只约300克、山药100克、胡萝卜半只、姜5片
做法
1.鸡请档主代宰回家清理干净,剥皮备用
2.雪莲果、山药、胡萝卜分别去皮洗净,滚刀切大件备用
3.全部材料一同入锅加8碗水大火煲开滚15分钟并用勺子滔掉浮末,改文火煲80分钟左右,下盐调味即可。
小诀窍
1.要剥去鸡皮,不然很腻既不适合老人小孩子的肠胃又不利减肥。
2.要整鸡落锅,煲出来的鸡肉还是很嫩滑,沾点酱油就是一道好菜。
3.煲的时间要控制好,老火汤太老嘌呤高,喝了对身体不好。
山药炖鸡汤的做法【1】
材料
鸡子半只,胡萝卜,山药,红枣,香菇,枸杞,姜,葱,盐
做法
1.鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用
2.胡萝卜切块,山药去皮切块(泡入水中防止变黑),红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,葱切断儿
3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中,加水(要一次加足,中间不要再加水了),放入姜片和葱断儿,大火煲开后转小火煲一个小时
4.加入山药块,红枣,胡萝卜块继续煲30分钟
5.加入盐调味,加入枸杞,5分钟后关火即可
山药炖鸡汤的做法【2】
材料
农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐
做法
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)
7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。