家常紫菜包饭的具体做法合集4篇
我们在制作紫菜包饭的时候需要用的食材有2张烤紫菜、米饭、蟹柳、玉米笋、黄瓜、肉松、胡萝卜、鸡蛋、香肠、火腿、白醋以及适量的盐和糖。平时生活中你会做紫菜包饭吗?那么,现在读文网小编就来分享家常紫菜包饭的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
家常紫菜包饭的做法1
材料
原料:香米、菠菜、鸡蛋、胡萝卜、火腿、肉松、腌萝卜
调料:盐、芝麻油(香油)
做法
1、准备好所有配料。
2、鸡蛋打散,起锅摊成蛋饼盛出备用。
3、锅内放少许油,下入菠菜炒至菠菜变软。
4、锅内放少许油,下胡萝卜丝炒至断生。
5、蒸好的米饭打散。
6、调入芝麻油、少许盐拌匀。
7、寿司帘上铺紫菜,米饭铺均匀,最边缘不要铺。
8、依次码入火腿、鸡蛋、菠菜、肉松、腌萝卜。
9、从一端卷起,一边卷一边将卷好的部分捏紧,最后在紫菜边缘沾少许水与贴实。
紫菜包饭的相关做法:
家常紫菜包饭的做法2
材料
蛋皮卷,黄瓜条,黑芝麻,香油,沙拉酱,干紫菜若干,盐,牛肉松,蟹肉条
做法
1.昨晚剩的米饭还有许多,干脆用来做它吧!准备了蟹肉条、黄瓜条、蛋皮卷、沙拉酱、香油、黑芝麻、牛肉松、盐、干紫菜若干张,开始动工。
2.先把米饭与蟹肉蒸热,米饭中调入盐、黑芝麻拌匀备用。
3.紫菜铺好后均匀抹上米饭,四周留有一定空隙,然后把黄瓜条、蛋皮卷、蟹肉放在米饭上从一头卷起,注意要卷实卷紧,卷到底部沾水把紫菜卷压实,改用刀切段(最好把刀沾点水)。
4.然后把两头抹上沙拉酱,最后滚上肉松即可。
家常紫菜包饭的做法3
材料
米饭(一定是要刚出锅的热气腾腾的),黄瓜(洗净切成细条),油浸金枪鱼罐头,腌萝卜),海苔,香油,盐,味素,芝麻,竹帘
做法
1、米饭装盆里,放入少许盐、味素、香油、芝麻,拌匀米饭的大概用量是满满一碗饭(带尖的)能包两卷。
2、黄瓜切成细条,愿意吃胡萝卜的再把胡萝卜处理了,反正我没放,因为我不爱吃,有的人还愿意往里面放鸡蛋饼,具体做法就是把鸡蛋打匀均匀的倒在平底锅里,努力的弄成一个圆,两面煎一下,别过火了,要是颜色深了卷在里面就不好看了。
3、开始卷喽:把紫菜平铺在竹帘上,光滑的那面贴着竹帘,把拌好的米饭均匀的抹在紫菜上,我大概放了紫菜的五分之三的长度,然后把黄瓜条,腌萝卜条放上,金枪鱼我是弄碎了之后放在它们中间的,如果有放别的东西的就继续放。
4、所有东西都放完之后,用手拎起竹帘的最下端(就是方米饭的那端),连着紫菜的边缘,一起往中间卷,卷卷卷卷卷,卷到最后,刚才忘说了还要往紫菜的最上面部分(没有米饭的部分)平均放几粒米粒,撵开,有粘性,留作封口用的,卷到那儿,一粘,就大功告成了~~~~~~(完成一大半)
5、接下来,就是切了,这一步也很重要,一定不能使劲儿剁,要用刀在紫菜皮上慢慢砬(?不知道是不是这个字)这样的话包好的紫菜包饭切完之后就不会变扁。
家常紫菜包饭的做法4
材料
米饭适量(因为米饭如果多了可以剩下,呵呵),盐糖醋:=1比5比10,紫菜:2张(自己想做几条就用几张),鲑鱼(三文鱼)适量(基本1张紫菜里就用1条儿),小泥肠适量(可以用双汇之类的代替),胡萝卜适量
做法
1-将米饭焖好待用,泥肠、胡萝卜切成1cm直径的条状,鲑鱼切片
2-盐、糖、醋按1:5:10的比例,加热融化调匀
3-将热米饭调入糖醋汁拌匀
4-紫菜光面朝下铺到寿司帘上,均匀铺一层寿司饭,约0.5cm,饭的中间部分放鱼、肠、菜(米饭不要铺满一整张紫菜,这样不容易封口,留出一些)
5-寿司帘卷起固定(卷的时候要卷一点就压实一点,这样不容易散,但不要用力过大,容易把紫菜弄破)
6-洒上一些熟芝麻(也可以直接和在米饭里),日本酱油和WASABI调汁,蘸食(剩下的鲑鱼直接切片也可以蘸着全部吃光)