菜谱家常菜做法花菜合集七篇
菜花是一种富含营养的蔬菜，许多人都十分喜欢吃菜花。下面，小编给大家推荐一些菜花的做法。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法花菜方法，希望对大家有所帮助!
小炒菜花的做法：
材料：菜花、青椒、红椒、大蒜、豆豉、油、盐。
做法：
1.把菜花掰成小块，洗净。
2.把青椒、红椒、大蒜洗净切片。
3.在锅里倒进适量的清水煮沸，把菜花放进去焯好之后捞出。
4.把锅烧热，放进适量的油，把大蒜、豆豉放进去炒香。
5.把青椒、红椒放进锅里炒香。
6.把菜花放进去锅里翻炒。
7.放进适量的盐调味即可。
干煸菜花的做法：
材料：菜花、五花肉、辣椒、青椒、红椒、姜、葱、蒜、油、料酒、生抽、糖、盐。
做法：
1.把菜花洗净，用盐水泡十分钟左右切片。
2.把五花肉洗净切片。
3.把辣椒剪碎。
4.把姜、葱、蒜、青椒、红椒洗净切片。
5.把锅烧热，加入适量的油，把五花肉倒进去，煎到微黄再把它装进盘里。
6.把姜、葱、蒜、辣椒加进去锅里炒香。
7.把菜花加进锅里，用中火煸炒。
8.加入料酒、生抽、糖调味，继续煸炒。
9.炒至菜花变软，把青椒、红椒加进去继续煸炒。
10.炒至青椒红椒变色，加入适量的盐调味即可。
糖醋菜花的做法：
材料：菜花、白糖、油、淀粉、醋、生抽、盐。
做法：
1.把菜花掰成小块，洗净，用淡盐水浸泡几分钟。
2.把锅烧热，放进适量的油，把菜花倒进去翻炒。
3.取等量的糖、盐、多一倍的生抽、少许淀粉、适量的水搅拌均匀，倒进锅里不停地翻炒，直至糖衣包住菜花。
4.倒入适量的醋，炒一两分钟即可出锅。
干锅花菜的做法：
材料：花菜一个、五花肉一小块、老干妈牛肉豆豉酱一汤匙、生抽一汤匙、白糖一点点、大蒜叶一根、小红辣椒三个
做法：
1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵;
2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用;
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段;
4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香;
5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分;
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香;
7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下;
8.加入一汤匙生抽;
9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右;
10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了!
麻辣香肠炒花菜的做法：
材料：菜花1个、香肠1根、尖辣椒4个
调料：蒜片适量、盐1勺、味精半勺、蚝油1勺
做法：
1.花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可;
2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下;
3.将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜;
4.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可;
5.加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中;
6.加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味;
7.翻炒几下，就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的油，超级下饭!
小窍门：
花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。#p#副标题#e#
香辣大盘花菜的做法：
材料：花菜1个、带皮五花肉150克、红辣椒数个、蒜瓣数颗、孜然1大勺
做法：
1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁;
2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用;
3.坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;
4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒;
5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就ok了!
小窍门：
1.此菜油要多些，用滑过肉的油炒花菜会更加的香!
2.煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊～
3.花菜不要炒久了，大火炒断生即可，脆脆的很好吃!
4.此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈!
5.香辣可口，好吃停不了口!
干炒花菜的做法：
材料：花菜1个、菜油50毫升、净鸡肉75克、盐适量、胡椒粉适量、菜油60毫升、白糖1克、酱油2茶匙
做法
1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀;
2.炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用;
2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水;
4.用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟;
5.转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。
茄汁虾球花菜的做法：
材料：花菜1个、中等番茄2个、大虾10只、碎芝士半碗、洋葱小半个
做法：
1.花菜切成均匀的一朵朵大小，放沸水里，加少许盐，烫1-2分钟至刚熟后捞出，注意不要太酥软
2.虾背部剖开去沙线，加料酒，洋葱丝拌匀。锅里放油，把虾翻炒到变色后盛出
3.番茄切碎丁，下锅边炒边压成糊状，然后把花菜虾球倒入，一起翻炒，让材料裹上茄汁，加盐糖调味
4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟到芝士融化就可以了。